EAT SMARTER minden tojáskrémleves csúcspontját maga készítheti el

Korábban nem volt olyan tiszta leves, amely ne tartalmazott tojásszúrót. Időközben azonban a hagyományos betét kiment a divatból. Rossz, mert az Eierstich nemcsak ízlik, hanem bármilyen levest is megfűszerez - különösen, ha szokatlan formákat ad neki, például csillagokat vagy szíveket. Az EAT SMARTER megmondja, hogyan végezheti el saját tojásszúrását. Nagyon könnyű - ígérem!

Akár csirkelevesben, esküvői levesben, tiszta zöldséglevesben vagy akár paradicsomlevesben - Eierstich mindig finom alakot vág. A töltelék jó ízű, teli és szinte minden leveshez jól passzol. Szinte bármilyen leves finomítására használhatja. Amit szeretsz enni, az megengedett!

Akkor ízlik a legjobban, ha a tojást megszúrja maga. És itt megmutatjuk, hogy ez nagyon egyszerű:

Készítsen saját tojásszúrót - a recept

Hozzávalók 4 fő részére):

4 tojás
250 ml tej
Só ízlés szerint)
Szerecsendió (ízlés szerint)
1 teáskanál vaj

Készítmény:

1. A tojásokat felverjük és egy tálba tesszük. A tojásokat villával felverjük.

2. Most adjon hozzá tejet, sót és szerecsendiót, és keverje össze mindent. Vigyázzon azonban, hogy a keverék ne legyen túl habos, különben a tojásszúró túl nagy pórusú lesz.

3. Egy kis sütőedényt (használhat csészét vagy bögrét is) kivajazunk vajjal, és hozzáadjuk a tojáskeveréket.

4. Töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel, és tegye bele a sütőedényt. A forma csak félúton legyen a vízben. Melegítse fel a vizet, mindig forralás előtt kell maradnia.

5. Körülbelül 20-25 perc múlva a tojástömegnek olyan vastagnak kell lennie, hogy a tojásszúró elkészüljön.

6. Vegye ki a sütőedényt a vízből, és hagyja jól kihűlni.

7. Fordítsa meg az alakot, majd vágja kis kockákra a tojásrudat.

Tipp: A vágók segítségével (például kekszek esetében) nagyon könnyű figurákat formázni tojásdarabokból - vizuális kiemelés minden leves számára!

Fontos: A tojáskrémet csak a tálalás előtt töltse a levesbe, hogy az ne süljön túl.

Finomíthatja a tojáskrémet gyógynövényekkel (például petrezselyem) vagy más fűszerekkel (például paprika vagy curry). Egyszerűen adja hozzá őket a 2. lépés többi összetevőjéhez.