Ebéd és vacsora ötletek - Andreea Carmen Radu
Az alábbiakban 3 ötletről írtam ebédre és vacsorára 2 az 1-ben, mert tudom, hogy ez a vállalkozás a vállalattal néha nehéz lehet. Olyan sok tennivalónk van, hogy néha nincs értelme összetett receptekkel bonyolítani az életünket. Teljes mértékben felhasználjuk a zöldségeket és néhány egyéb összetevőt, és gyorsan elkészül az étel.
1. Hajdina saláta, fekete bab és avokádó
ÖSSZETEVŐK
- főtt hajdina szemek (főtt hajdina kb. 15 perc alatt)
- fekete bab (ezúttal konzervet használtam, találtam egy egyszerűt, csak vízzel és sóval)
- avokádó kopt
- pirospaprika
- néhány spenótlevél
- 1 teáskanál kendermag
- citromlé, só és bors
Ha hozzáad néhány paradicsomot, hagymát, uborkát és apróra vágott petrezselymet ezekhez az összetevőkhöz este, akkor vacsorát is készít, amely ízében kissé eltér az ebédnél ettől.
Megteheti az ellenkezőjét, elkészítheti a salátát vacsorára, de ügyeljen arra, hogy a következő napi ebédhez elegendő alapanyagot készítsen.
Természetesen a csomagolt ebédhez pontosan ugyanazt a kombinációt használhatja, kivéve a hagymát. Nem fordítva, de az irodai kollégák nem biztos, hogy túl izgatottak.
Nálunk vannak növényi fehérjék kendermagból, babból és hajdinából, minőségi zsírok avokádóból és kendermagok, vitaminok és ásványi anyagok zöldségből.
2. Lazac babgal és barna rizzsel
Emlékszel az itteni receptre? Főztem egy extra adag lazacot, babom és rizsem maradt, így azok jól passzoltak a csomagolt ebéd ötletéhez. Tetejére egy kis citromlevet, és kész. Egyszer főztem, elegem volt egy vacsorára 3-ban és egy másik ebédre egy embernek. Természetesen az adagok több ember számára is méretezhetők.
3. Saláta quinoával, avokádóval és kecsketejjel
ÖSSZETEVŐK
- fehér quinoa (előtte jól meg kell mosni és kb. 15 perc alatt forraljuk)
- uborka
- 1/2 avokádó kopt
- sárgarépa ras
- paradicsom
- egy kis kecsketej
- balzsamecet, só és bors
Este tehet egy kis apróra vágott lilahagymát. Hogyan készülhet fel úgy, hogy két étkezést biztosítson? Egyszerű: forraljuk fel a quinoát két adagban, és tároljuk hűtőszekrényben, egy edényben, a többi hozzávalót pedig étkezés előtt megmossuk és felszeleteljük. Adhat hozzá egy evőkanál olajat/adagot is, de nem többet, mert nálunk is vannak avokádó zsírok.
Tipp: Az avokádó felét hűtőben tarthatja, benne a magokkal, hogy ne oxidálódjon. Tekerje be egy papírtörlőbe, és ennyi. Általában velem működik, de velem egyébként megtörtént az oxidáció.
Üvegedényt használtam szállítótartályként, de használhatja a rendelkezésére álló és általában használt dobozokat.
Jó étvágyat és inspirációt kívánok!
Ha naprakész akar lenni a blogon megjelent legújabb cikkekkel, itt is követheti a Facebook oldalt