Eclairs ness - gyakorlati receptek

eclairs

Szereted azokat, akiket a cukrászdából vásárolhatsz? Akkor biztosan imádni fogja ezeket a nemes ekléreket, mert készítheti őket, amikor csak akarja, milyen édesre vágyik, és biztosan tudja, hogy frissen fogyasztja őket.!

Tészta hozzávalók

Hozzávalók a töltelékhez

Hozzávalók a mázhoz

  1. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, a tejet, a vajat, a cukrot és a sót, majd amikor felforrnak, 2-3 percig folyamatosan kevergetve lisztet adunk hozzá. Amikor a tészta csoportosul és leválik a széléről, vegye le a tűzről, és tegye egy keverőtálba.
  2. Verje fel a tésztát a 3, egyenként hozzáadott tojással, és keverje addig, amíg a tészta homogén lesz, és ragaszkodjon a keverő pengéihez.
  3. Tegye a kéreget köretbe, és formálja az eclaireket

12-15 cm hosszúságban, egymástól távol, sütőpapírral bélelt tálcában, és kevés porcukorral púderezzük be őket. Tegyük az eclaireket 5 percre 200 fokos sütőbe, majd 30 percre 180 fokos sütőbe.

  • Ha letelt az idő, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja lehűlni nyitott ajtóval 15 percig. Közben a tejszínhabot a többi hozzávalóval verjük a töltelékhez. Ha vaníliarudat használ, vágja hosszában és nyomja meg az összes mag eltávolításához, majd adja hozzá az összetételhez.
  • A porcukorba apránként adjunk hozzá hideg vizet, a 2 evőkanál nesszel és a kávé esszenciával együtt. Keverje meg, mielőtt újabb evőkanál vizet adna hozzá, és amikor az összetétel hasonló az olvasztott csokoládéhoz, használatra kész.
  • Töltse meg a posztot tejszínnel, 2 lyukat készítsen alatta minden eclairben, majd töltse ki az eclaireket. Minden töltött eclairt merítsen fejjel lefelé a mázba, majd tálalás előtt hagyja lehűlni legalább 0 órán át.