Edamame, a PassionSant fehérje hihetetlen forrása

hírek Az Edamame, Ázsiában (főleg Japánban és Koreában) nagyon népszerű hüvelyes itt kezd népszerűvé válni. Ezek ropogós, fehérjével töltött zöld szójababok. A legjobban aperitifként élvezhetik, mint a mogyoró.

edamame

Az Edamame japánul "ágbabot" jelent: a szójababot a fiatal ágakkal rendelkező hüvelyekben szüretelik, mielőtt teljesen megérnének.

• Otthon az ázsiai élelmiszerboltok friss részlegében vagy a szupermarketek fagyasztott részében találhatók. Friss edamame esetében 4-5 perc forrásban lévő vízben történő főzés szükséges, ha a bab már héjazott, és 8–10 perc a hüvelyekkel (amelyeket nem lehet megenni!).

• Általában itt eszik aperitif hideg sörrel. A babot ropogósan tálaljuk sóval vagy fűszeres mártással (szójaszósz, szezámolaj, fűszeres szósz.), Mivel ízük meglehetősen semleges.