Nem, a zöld tea nem véd a rák ellen
A zöld teát állítólagos egészségügyi előnyei, sőt a rák megelőzése miatt is dicsérik. De egyetlen tanulmány sem mutat ilyen tulajdonságokat.
Élvezetéhez vagy közérzetéhez megfelelő mennyiségű zöld tea elfogyasztása általában nem jelent problémát, de ettől nem várható egészségügyi előny.
Ez a cikk a NACRe hálózat új „Decrypt & Understand” gyűjteményéből származik. A NACRe hálózat információs intézkedéseket és eszközöket fejleszt a rák táplálkozási megelőzésének, valamint a rákos betegek táplálkozási gondozásának javítására.
A tea a világon a víz után a második legtöbbet fogyasztott ital. Egyes országokban fogyasztása az élet művészete, amelyet nagyon kodifikált szertartásnak vetnek alá. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a teatermelés, különösen a zöld tea, virágzik. A fiatalok körében divatos termékké vált ez az ital mostanában intenzíven népszerűsíti az egészség és a jólét feltételezett előnyeit (ígéretek a méregtelenítő tulajdonságokról, a vízelvezetésről stb.). A zöld tea esetében az állítólagos „rákellenes” tulajdonságokat is kiemelik. Mi ez valójában ?
Polifenolokban gazdag ital
Franciaországban a forró italok, például a kávé és a tea a felnőttek által fogyasztott italok 28% -át képviselik csapvíz vagy palackozott víz után (51%).
A kávéhoz hasonlóan a tea is tartalmazhat koffeint (a tea típusától függően változó mennyiségben), ami stimuláló tulajdonságokat kölcsönöz neki. A zöld tea levelek polifenolokat is tartalmaznak. A gyümölcsökben és zöldségekben általában jelen vannak, ezek a nem tápláló növényi eredetű vegyületek számos, a növény számára hasznos folyamatban vesznek részt: növekedésben, UV sugárzás, növényevők vagy fertőzések elleni védelemben, gyümölcs érésében stb.
A zöld tea különösen gazdag e polifenolok egyikében, az epigallocatechin-gallátban (EGCG). Ez a vegyület a katechinek családjába tartozik, amelyek erős antioxidánsok (vagyis in vitro megvédik a sejteket a "reaktív oxigénfajoktól", más néven "szabad gyököket").
Ezeket a vegyületeket általában az infúzióban elfogyasztott zöld tea vagy az EGCG-ben gazdag zöld tea kivonatok rákos megbetegedéseivel szembeni védőhatásokra hivatkoznak.
Nincs bizonyíték a zöld tea rákellenes hatására emberben
Laboratóriumi állatokon vagy tenyésztett sejteken végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a katechinekben gazdag és nagy dózisban alkalmazott zöld tea vagy zöld tea kivonatok csökkenthetik a tumorsejtek szaporodását. Úgy gondolják, hogy a zöld tea vagy annak összetevői antioxidáns, gyulladáscsökkentő és egyéb hatásokat fejtenek ki, amelyek megzavarhatják a daganatok kialakulását. Ezeket a hipotéziseket azonban nem igazolták embereknél.