Éden - Lexikon - Sago

  • EDEN termékek
    • Gabonafélék és müzli
    • Tartósít
    • édesem
    • Burgonya termékek
    • ropogós kenyér
    • Margarin és olajok
    • savanyú káposzta
    • Levek és italok
    • Édesítők
    • Paradicsom termékek
    • Vegetáriánus hűtött étel
    • Gyors segítők
  • EDEN természet - tiszta
    • Helyi termékek
    • Kevesebb CO2
    • Organikus, arccal
    • Naturland
    • Mézes infók
    • Allergén információk
  • EDEN szolgáltatás
    • Szótár
    • brosúrák
    • Természeti receptek
    • Termékkeresés

lexikon

Az egészségügyi lexikonban részletes információkat és definíciókat talál a táplálkozással és egészséggel kapcsolatos különféle kulcsszavakról.

A lexikon szerzője a Reformhaus Fachakademie. A tartalomtól való eltérés tehát alapvetően lehetséges az EDEN termékinformációitól.
Normál 0 21 hamis hamis hamis DE X-NEM X-NINCS MicrosoftInternetExplorer4

A „szágó” kifejezést eredetileg csak a szágó tenyérből származó keményítőgolyókra használták. Ma ezt a kifejezést más pálmalisztből és gumós gyökerekből (tápióka, nyílgyökér, burgonya) készült keményítőtermékekre is használják.

Az igazi szágót a szágó plame (Metroxylon sagu) belső szárából nyerik. Ez a pálma Indonézia/Malajzia területén honos. 12 m magasra és 50-100 cm vastagra nő.

A pálmafát megpucoljuk és 1-2 cm hosszú darabokra vágjuk a keresztcsont kihúzása érdekében. A szilárd, keményítőtartalmú pépet összetörjük, és a keményítőt vízzel gyúrjuk. Ezt a „nyers szágót” ezután mosással többször megtisztítják. A nedves keményítőtésztát szitákon vezetjük át. Az áteső cseppek folyamatosan mozgó főzőlapokra esnek. A víz elpárolog, a tiszta keményítőgolyók, a szágó mögött maradnak.

A Sago íztelen, ezért sokoldalú, mint egy sűrítő. B. kenyér, kenyérszerű sütemények, szószok és levesek előállításához.

A Sago 80-85% keményítőből (szénhidrátok) és kb. 14% vízből áll. A fehérje és a zsír csak egyenként kevesebb, mint 1%. Gluténmentes étrendre alkalmas.

A lexikon szerzője a Reformhaus Fachakademie. A tartalomtól való eltérés tehát az Eden termékinformációitól alapvetően lehetséges.

EDEN receptek

Finom receptek EDEN bio friss étel savanyú káposztával. több