Édes bűnök - vagy egészséges tápbombák; Táplálkozási tanácsok Bécs

Ki tartozik az édesszájúhoz? meleg desszertek nem tud ellenállni? Mi a sznics csapatban határozottan szeretjük a Kaiserschmarren-t, a túrógombócot és Co. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan módosíthatja kedvenc édes receptjeit, hogy egészséges tápanyagellátókat varázsoljon belőlük.

Cserélje ki a fehér lisztet teljes kiőrlésű lisztre

A desszertek egészségesebbé tétele érdekében a teljes kiőrlésű lisztet javasoljuk a búzaliszt helyett. A teljes kiőrlésű liszttel történő teljes pótlás rendkívül jól működik az alacsony liszttartalmú desszerteknél, például a burgonyatésztában vagy a túrógombócban. Magas liszttartalmú desszertek, például Kaiserschmarren és palacsinta esetében azt javasoljuk, hogy a felüket teljes kiőrlésű liszttel cserélje ki. Így gondoskodhat arról, hogy a desszertjei több rost, vitamin és ásványi anyag tartalmaz. A teljes kiőrlésű liszt segít abban is, hogy hosszabb ideig érezd magad jól.

Csökkentse a cukortartalmat

A legtöbb desszert recept magas cukortartalmú. Gyakran azonban felére csökkentheti a cukortartalmat anélkül, hogy befolyásolná az ízét. Próbálja meg fokozatosan csökkenteni a cukortartalmat. Így sok kalóriát spórolhat meg, és egészségesebbé teheti desszertjét.

Csökkentse a zsírtartalmat

A recepteket is módosíthatja, ha zsírról van szó. Sok desszert nagy mennyiségű vajat tartalmaz. Itt is érvényes a mottó: a kevesebb több. Az ízek közvetlen összehasonlításában általában nincs különbség, de a kalóriatartalom tekintetében a vaj nagy tényező. A legtöbb recept Pot tészta vajat tartalmaznak. Készítettünk neked egy receptet, amely zsír nélkül működik és íze legalább olyan jó.

Egészséges barackgombóc:

Hozzávalók 4 fő részére:

250 g alacsony zsírtartalmú túró
130 g teljes kiőrlésű liszt
1 tojás
8 sárgabarack

100 g zsemlemorzsa (teljes kiőrlésű)
40 g kristálycukor
10 g vajat

Készítmény:

Tegye egy tálba a felesleges túrót teljes kiőrlésű liszttel és tojással, és jól dagassza össze. Ezután hagyja pihenni a hűtőszekrényben 30 percig. A barackokat jól mossuk meg és szárítsuk meg. Osszuk el a tésztát 8 egyforma darabra, és takard le velük a barackokat. Formáljon gombócokat a tenyerével. Forraló vízbe tesszük és 20 percig pároljuk. Közben megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a zsemlemorzsát, amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, és hagyja kissé kihűlni, mielőtt hozzáadná a kristálycukrot. A kész gombócokat leszűrjük, és a zsemlemorzsával együtt hozzáadjuk a serpenyőhöz. A serpenyő elforgatásával a zsemlemorzsa egyenletesen oszlik el az összes gombóc között.

Táplálkozási értékek: Adagonként (2 gombóc) a barackgombóc 360 kcal, 17 g fehérje és csak 5 g zsír.

Tippünk: A zöldségkrémleves kezdőként ideális. Így kap teljes ételt és sokáig marad teli.

Burgonyatészta vagy fazéktészta?

Az, hogy gyümölcsgombóchoz, burgonyatésztához stb. Burgonyatésztát vagy fazéktésztát használ-e, az Ön preferenciáitól függ. Mindkét tésztatípusnak megvannak a táplálkozási előnyei: míg a burgonyatészta különösen alacsony kalóriatartalmú, addig az edénytészta magas fehérjetartalmú. Fontos, hogy mindkét tésztatípus vaj és cukor kevés vagy egyáltalán ne tartalmazzon.

Ezekkel a tippekkel bűnös lelkiismeret nélkül élvezheti kedvenc desszertjeit.