Édesburgonya és cukkini pörkölt Ella stílusú, hogy alkalmazkodjon az évszakokhoz - Les Idées Claire
Ma reggel két kis cukkini maradt felhasználásra! És igen, az idő olyan meleg, hogy a nyári zöldségek hosszabbítást játszanak, amikor leszedem! Nem akarva elveszíteni őket, az utolsó szakácskönyvemben kerestem egy receptet, amely cukkinivel készült! Ella az, amiről itt már meséltem neked. Nyilvánvalóan megtaláltam a boldogságomat és még inkább ezt a pörköltet, amely drámai módon leporolta az ilyen típusú régimódi ételeket ... Olyan recept, amely ízében kinyilatkoztató! Tehát természetesen szüksége van bizonyos számú ételízesítőre, de valójában ez az, ami különbséget tesz, és egyre többféle és változatos fűszert használok a receptjeimben, így a különböző fűszerek vásárlása nagyrészt nyereséges !
Itt a sárga mustármag és a koriandermag tesz különbséget! Az eredmény egy finoman fűszerezett pörkölt, amely annyira meglepi az ízlelőbimbókat, mint amennyire elcsábítja őket! A kókusztej sok édességet hoz az egész kiegyensúlyozására! Végül az édesburgonya és a csipetnyi juharszirup nagyon finom édes jegyzetet hoz! Tényleg csemege! Ezen túlmenően egy tökéletesen kiegyensúlyozott ételen vagyunk, csicseriborsóval hüvelyesek, cukkini és baba spenót a zöldségeknél, rizs pedig szénhidrátos részen. Tényleg kötelező !
Haboztam ennek a receptnek a közzétételével, mert a cukkini szezon majdnem lejárt, de a cukkini könnyen helyettesíthető karfiollal, zöldbabbal vagy mangetout babgal. Röviden: a receptet az évszakokhoz igazíthatjuk, és a ragôut visszanyeri nemesi leveleit 🙂
Egy kis időbe telik ennek az ételnek az elkészítése! Aki pörköltet mond, feltétlenül fortyogóan áll ... De hadd nyugtassam meg azonnal, türelmét bőven megjutalmazza! Nem mellesleg kipróbáltam a Thermomix receptet, legközelebb lesz, de nem értem, miért nem működne! Frissíteném a cikket !