Édesburgonya vagy burgonya Melyik változat egészségesebb A FUN FUN
Ütések cseréje: Az édesburgonya a közösségi médiában düh. De valójában mi az egészségesebb: klasszikus krumpli vagy rántott, narancssárga gumó? Itt megtudhatja!
A jó előre: Az édesburgonyát és a burgonyát is egész évben termesztik, és minden szupermarketben beszerezheti őket: valószínűleg nem lesz vészhelyzet.
A végső választástól függetlenül mindig jól szolgálják fel a két egészséges és ízletes zöldséggel.
Jó egészség burgonyaváltozatokkal
C-, E-vitamin, kálium, magnézium és kalcium - az édes gumó tele van erővel szervezetünk számára. Tápanyagaival szabályozza a vérnyomást, segít az izomgörcsök ellen vagy antioxidánsként működik.
Ami a pontos táplálkozási összetételt illeti, a klasszikus burgonya és az édesburgonya fehérjében, zsírjában és kalóriájában nagyon hasonló:
A narancssárga változat - amint az az édességből már kitalálható - egy kicsit több szénhidrátot tartalmaz, ezért 100 grammnál 86 kcal. Sárga versenyzője csak 76 kcal súlyú ugyanannyiért. Tehát, ha kalóriát szeretne spórolni, akkor inkább a klasszikus krumplis krumplit részesítse előnyben. Ez azonban nem feltétlenül teszi karcsúbbá.
Karcsúsító szer: narancssárga színű gumó
A glikémiás index lehetővé teszi az édesburgonya jobb eredményt, mint a burgonya. Emiatt a vércukorszint nem emelkedik olyan gyorsan, és a jóllakottság érzése is hosszú ideig fennáll a rostoknak köszönhetően.
A burgonya sok rostot is hoz, ezért is alkalmas teljes étkezéshez.
Ha azonban étrendjében jobban figyel a cukorra és a sóra, akkor a sárga éjjeli növény ajánlott. Az édesburgonyával ellentétben kevesebbet tartalmaz.
A közösségi médiában, például az Instagramban rengeteg inspiráció található arról, hogyan lehet mindkét zöldséget felhasználni főzéshez.
A megfelelő előkészítés
Jobban ismerjük a burgonyát ebben az országban, mint a közönséges fűszernövényt, amelyet Közép- és Dél-Amerikában 10 000 éve fogyasztanak. Csak a közösségi média és a gumó jobb elérhetősége az üzleti életben teszi elérhetőbbé számunkra.
Megszoktuk a sárga gumó lisztes ízét, de az édes ízű narancssárga változat még mindig új terület egyesek számára.
Leves, püré vagy gratin: Szerencsére mindkét zöldségfajta elkészítése nagyon hasonló, a krumplit kivéve:
Az édesburgonya krumplit többnyire megsütik, mivel a sütőben gyorsan elernyed. A zsírmegtakarítással egészségesebbek, ezért jobban megfelelnek a fogyásnak.
Tipp: A klasszikus hasábburgonyákat tepsiben is elkészíthetjük, és még mindig ropogósak lesznek!