Édesburgonya vs fehér burgonya - Lioara - nagyváradi táplálkozási tanácsadó
Az utóbbi időben az édesburgonyát a románok gyakran fogyasztják azzal az elvvel, hogy sokkal egészségesebbek, mint a normál, fehérek. A témáról számos cikk támogatja ezt az elképzelést. Ehelyett ma szeretném hangsúlyozni hasznos tulajdonságai mindkét burgonyafajtából.
Amint azt kiemeltük és felhívtuk a figyelmünket a "Táplálkozás az életciklusban" UMF "című könyvben az emberiség érdeklődése az örök fiatalság iránt,… öregedésgátló étrend ... Érdekes, hogy nemcsak az élelmiszerben lévő cukor mennyisége befolyásolja a bőr öregedését ... a főzési mód fontos szerepe ”. Amit meg kell értenünk, hogy minden étel egészséges és hasznos az étrendünkben, mindaddig, amíg törődünk és figyelünk az elkészítésének módjára. A fehér, főtt vagy sült burgonya egészséges étel, míg a rossz minőségű olajban sült burgonya magas kalóriatartalmú, rosszul tápláló és gyulladáscsökkentő ételt okoz.
"Az elhízás táplálkozási probléma, amelyet a jelentős energiahiány hosszú távú fennállása okoz ... megkérdőjelezhető minőségű étrend és mozgásszegény életmód"
"Táplálkozás az életciklusban" - UMF Marosvásárhely
Véleményem szerint mindkét típusú burgonya egészséges. Nyilvánvaló, hogy ma sokkal "divatosabb" édesburgonyát enni, abban a hitben, hogy egészséges étkezésünk van, ami szintén segít a fogyásban. De ha megsültek, bocsásson meg, hogy elmondtam, de kalórikusabbak, mint a klasszikusak. A sült fehér burgonya egy részében 120 kca, 2 g fehérje, 20 g szénhidrát van; a hasábburgonya egy része 140 kca, 17 gramm szénhidrátot tartalmaz a magasabb rosttartalom miatt.
Nézzük meg a fehér és a vörös burgonya előnyeit:
188 kca 180 kca
4 g rost 6 g rost
3 gramm cukor 13 gramm cukor
4 g fehérje 4 g fehérje
IG 82 IG 70
Nagyobb mennyiségben tartalmaznak káliumot. Nagyobb mennyiségben tartalmaznak C, A, D, B6 vitamint
Több rostot tartalmaznak
Az elfogyasztott burgonya típusától függetlenül egy dolog nagyon fontos: fogyasztásuk kiküszöbölése vaj, zsír vagy olaj jelenlétében. Fogyassza őket főzve vagy sütve/párolva, ízesítse őket sok fűszerrel, ügyeljen mennyiségükre és gyakoriságukra.
A fehér és az édesburgonya egyaránt egészséges lehetőség, előnyös a testünk számára, ideális szénhidrátforrás. A fogyás nem jelenti a burgonya fogyasztásának megszüntetését. A fogyás (ha szükséges) azt jelenti, hogy átgondoljuk az étel főzését.
Egyél egyszerű, kiegyensúlyozott és nagyon változatos. Ez az egészséges életmód egyetlen titka. Testének egészségének mindig kötelességnek kell lennie; kötelessége a személyével szemben. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend, a napi fizikai aktivitás, a változatos ételízesítés segít a legjobban. Aaa, és próbálj meg ne stresszelni annyira, és hagyjunk több időt magunkra.