Édesgyökér, spritzer Az áruló cukorcsapdák nyolc alternatívája a Kölner Stadt-Anzeiger
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Édesgyökér, spritzer: Az áruló cukorcsapdák nyolc alternatívája
Lényegesen kevesebb cukor, mint a gyümölcslevek: gyümölcspriccselők, amelyek vízzel három és egy arányban vannak feltöltve.
Minden a cukoron? Egyesek szeretik, mások démonizálják. Robert Lustig amerikai tudós nemrégiben "méregnek" minősítette egy interjúban. A magas cukorfogyasztás nemcsak a túlsúlyért és az elhízásért felelős, hanem számos betegségért is. Az Egyesült Államokban a cukrot a címekben az alkohollal és a nikotinnal egyenértékűvé teszik. Januárban a kaliforniai Berkeley lett az első város az Egyesült Államokban, amely adót vetett ki magas cukortartalmú üdítőire.
Naponta körülbelül 40 darab cukrot fogyasztunk
Németországban is a fogyasztói tanácsadó központ szerint egyértelműen túl sok cukrot eszünk: átlagosan napi 100 grammot - ez 40 darab cukor. Az Egészségügyi Világszervezet azt ajánlja, hogy a napi energiaigény legfeljebb tíz százalékát fogyassza cukor formájában - ez körülbelül 50–60 gramm naponta.
Jobb, ha cukor nélkül teljes?
Tehát, tekintettel a sok figyelmeztetésre, jobb lenne-e teljesen elkerülni a cukrot? Az Észak-Rajna – Vesztfália fogyasztói központ jelenlegi „Figyelem, cukor!” Című brosúrájában középutat javasol: „Aki jól étkezik és elég testmozgást folytat, tiszta lelkiismerettel mérsékelten élvezheti az édes dolgokat. Tehát nem szükséges teljesen eltávolítani a cukrot a menüből. A német táplálkozási szakértők szintén nem látják minden cukor eredetét a cukorban, amint Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói központja kifejti: "Inkább az energiamérleg döntő a testtömeg szempontjából - ha több kalóriát vesz be, mint amennyit a szervezet fogyaszt, akkor hízni fog, függetlenül attól, hogy a kalóriák elsősorban cukorból, zsírból vagy fehérjéből származnak. "
Asztali cukor értékes összetevők nélkül
Mindenekelőtt fontos több és több cukorra támaszkodni, amelyek például a zöldségekben és a teljes kiőrlésű kenyérben találhatók. Sokkal több időbe telik, amíg ez a "komplex" cukor megemészthető - így hosszabb ideig vagy teljes. Ugyanakkor a több és több cukrot tartalmazó ételek sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak - ellentétben a "háztartási cukorral": A fehér granulált cukor szinte nem tartalmaz értékes összetevőket.
Az édesítőszerek szintén ellentmondásosak: rákkeltőnek gyanítják őket. Az EU-ban jóváhagyott anyagokat ártalmatlannak tekintik: „Mindazonáltal a kritikus orvosok értékelése szerint fennmaradó kockázatokat jelentenek azok az emberek, akik rendkívül nagy mennyiséget fogyasztanak, különös tekintettel az édesítőszerekre, a szacharinra és a ciklamátra” - írja a fogyasztói központ.
Melyek a szokásos cukorcsapdák és milyen alternatívák?
A probléma itt a cukor, amelyet nem érzékelünk ilyennek - például a késztermékekben vagy a limonádékban. Egyszerűen nem vagyunk tisztában azzal, hogy egy evőkanál ketchupban van egy teáskanál cukor és egy doboz limonádéban akár tíz kanál is. Ezért nyolc cukorcsapdát és egészséges alternatívát mutatunk be az "Achtung, Zucker!" (Vásárlói tanácsadó központból megrendelhető) prospektusból:
1. Gyümölcslé helyett: spritzer
A cukorcsapda: "Csak abban az esetben, ha a" gyümölcslé "van felírva a csomagolásra, száz százalékos gyümölcslé van benne" - figyelmeztet a fogyasztói tanácsadó központ. Mégis, a gyümölcslé nem olyan egészséges, mint gondolnád: száz milliliterenként átlagosan tíz gramm cukorral a cukortartalom viszonylag magas.
Az alternatíva: Még vegyes fröccsöntők is. A cukortartalom csökkentésének legegyszerűbb módja, ha a levet vízzel keverjük egy-három arányban.
Így válik 10-15 milligramm 100 milliliterenként 3–5 gramm 100 milliliterenként: 50–70% -kal kevesebb cukrot termel
Következő oldal: Lekvár helyett használjon gyümölcsleveseket, próbáljon diópürét dió nugátkrém helyett, inkább muffin és mákos tekercs helyett fogyasszon élesztő süteményeket