Édesgyökér szarvasgomba recept
2010. június 02
1 kg szarvasgombaért
- 400 g kakaóban gazdag csokoládé
- 200 g puha vaj
- 180 g porcukor
- 100 g keserű kakaópor
- 25 cl folyékony friss tejszín u.h.t.
- 2 tasak vaníliás cukor
- 2 tojássárgája
- 1 bot édesgyökér
- A dekorációhoz:
- Édesgyökér cukorkák
Főzési idő: 5 perc
Pihenőidő: 12 óra
Öntsük a krémet egy fazékba, és forraljuk 5 percig, amíg a készítmény bevonat nem lesz konzisztens.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az édesgyökér botot, és hagyjuk infundálódni, amíg teljesen kihűl.