Édesítőszerek; Egyszerű eljárás; Ízletes

Ön cukorbeteg vagy figyeli a testsúlyát. Probléma: imádja a cukrot, és nehéz megtenni ezt az édes csemegét desszertjeiben, joghurtjaiban vagy reggeli kávéjában. A porcukornak vannak alternatívái ... íme az egyik megoldás nagyítása: édesítőszerek.

ízletes

Az édesítőszerek olyan anyagok, amelyeket élelmiszer-adalékanyagként használnak: édes ízt kölcsönöznek az ételeknek. Két kategóriát különböztetünk meg: intenzív édesítők, nagy édesítőerővel, és ömlesztett édesítőszerek vagy poliolok.

Intenzív édesítőszerek, akár természetes, akár szintetikus, nincs hatása a vércukorszintre, és nem tartalmaz kalóriát.

  • ASPARTÁM (NutraSweet, Egal/Equal, Canderel)
  • ACESULFAME K (Sunett)
  • CIKLAMÁT (Sucaryl, Sweet'n Low, Sugar Twin)
  • SZacharin (Hermesetas)
  • SZUKRALÓZ (Splenda)
  • STEVIA

Tömeges édesítőszerek vagy poliolok kétszer kevesebb kalóriát adjon, mint a cukor, de még mindig kissé növeli a vércukorszintet.

Példák: SORBITOL - XILITOL - MANNITOL - ISOMALT - TAGATOS

Az édesítőszerek előnyei

Az édesítőszerek bemutatják aelőnye, hogy nem okoz vércukorszint-emelkedést, ellentétben a cukorral. Ez megmagyarázza, hogy ezek a termékek miért különösen hasznosak cukorbetegség esetén, amikor a vércukorszint szabályozását zavarja az inzulin hiánya vagy hiánya (= a hasnyálmirigy által a vércukorszint szabályozására kiválasztott hormon).