Édeskömény nyersen fogyasztása Mi szól érte és mi ellene
2019. március 28. Anneka Reketat kategóriák: Táplálkozás
Az édeskömény megérdemel egy helyet minden tányéron. Különösen egészséges nyersen fogyasztani. Megmondjuk, hogy a nyers édeskömény mely értékes összetevőket tartalmaz.
Az édesköményt úgy ismerjük a legjobban tea ellen Emésztőrendszeri panaszok. Valójában az édesköményt mindig olyan gyógynövénynek tekintették, amelyet nem csak használnak Puffadás és az emésztési problémák enyhülést nyújthatnak. Bár a mediterrán és az ázsiai régiókban nem hiányozhat a konyhából, az édeskömény ebben az országban ritkán talál helyet az étlapon - sajnos. Mivel az édeskömény aromás és sokoldalú.
Az édeskömény a fenchon, az anetol és a mircén illóolajokat tartalmazza, amelyek felelősek a könnyű ánizs illatáért és ízéért. Anethold édes édességet ad az édesköménynek, az édeskömény is kissé kesernyés ízű a fenchonnak köszönhetően.
tudsz Készítsen édesköményt különböző módon: pörkölt, megsüt, süt, grillez, savanyít vagy feldolgozz levessé. A legegyszerűbb módja az, ha enni édesköményt nyersen fogyasztunk. A ropogós zöldségek nyersen feldolgozva is megőrzik értékes összetevőiket. A hő növelheti bizonyos vitaminok tartalmát, mint pl C vitamin, hogy csökkentsék.
Az édeskömény azonban olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek nem érzékenyek a hőre, éppen ellenkezőleg: egyes anyagokat, mint pl A-vitamin, hővel főzve jobban felszívódhat a szervezetben.
A zöldségfélékben sok vitamin, ásványi anyag és más értékes anyag található. Meg kell főznie néhány zöldséget, hogy valóban ...
Ezért kell enni édesköményt nyersen
Az édeskömény számos fontos tápanyagot tartalmaz. A fehér-zöld gumó olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint kalcium, kálium, magnézium és Vas. Ezek az anyagok biztosítják többek között az erős csontokat, a hatékony oxigénszállítást, valamint az egészséges hajat és körmöket.
Az illóolajok különösen hatékony anyagok. Pozitívan hatnak egyes gyomor-bélrendszeri panaszokra. Tehát, ha valami jót akarsz tenni a gyomrodnak vagy az emésztésnek az édesköményvel, tanácsos nyers édesköményt fogyasztani. Mivel az illóolajok gyorsan elpárolognak a melegben.
Az édeskömény vitaminokban is gazdag. C- és B-vitaminokat tartalmaz. Ezek a vitaminok érzékenyek a hőre. Másrészt a zöldségek tartalmaznak A-vitamint is, amelyet a test csak melegítés után képes jól felszívni.
Az édeskömény tehát olyan anyagokat tartalmaz, amelyek ellenállnak és nem képesek ellenállni a hőnek. A nyers édeskömény rendkívül egészséges, de nem árt, ha az édesköményt hébe-hóba főzöd. Az egyik nagyon kímélő főzési módszer a gőzzel történő főzés. Csak néhány vitamin veszik el a folyamat során.
Így ehet nyers édesköményt
Az édeskömény elkészítése fogyasztásra egyszerű:
- Ha szükséges, eltávolíthatja a külső egy vagy két nagyon kemény édeskömény levelét. Ez azonban friss édeskömény esetében általában nem szükséges.
- Alaposan mossa meg az édesköményt, és vágja félbe.
- Távolítsa el a fás szárat és vágja le a szárakat. Ezeket levesekhez tarthatja.
- A finom édeskömény zöld is ehető, például finomra vághatja, és salátákhoz vagy szendvicsekhez használhatja.
Az édeskömény leveleket reszelhetjük, reszelhetjük vagy kockára vághatjuk vékony csíkokra.
A nyers édeskömény például alkalmas ...
- Zöldséges snackként: Vastagabb csíkokat használhat egyszerűen a humusz és hasonlók mártására.
- salátákban: Finomra szeletelve vagy apróra vágva az édeskömény jól passzol más nyers zöldségekhez, dióhoz és egy könnyűhez öltözködés.