Edzett káposzta, böjt recept Hús nélküli ételek

megjelent 2018. augusztus 9. CSÜTÖRTÖK 22:10

- összetevők -

A finom edzett káposzta tökéletes választás egy böjti napra, főleg nyáron, amikor nem akarunk túl sokáig ülni a tűzhely mellett.

• 2 kg fehér káposzta
• 2 hagyma
• 200 ml olaj
• só
• bors
• 400 g kerti paradicsom
• 2-3 babérlevél
• kakukkfű
• citromlé ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 link zöld kapor

- az elkészítés módja -

Finoman vágja fel a káposztát, és dörzsölje meg sóval és kevés borssal. Hagyja pihenni, amíg a többi összetevő elkészül.
A hagymát apróra vágjuk, és forró olajban pirítjuk, amíg üveges nem lesz.
Adjuk hozzá a paradicsomot és a 2 gerezd fokhagymát, és pároljuk 10-15 percig, amíg alacsony mártás nem lesz, majd adjuk hozzá a jól lecsepegtetett káposztát.
Jól keverjük össze, és hagyjuk forralni, amíg könnyen be nem hatol, de törekedjünk arra, hogy enyhén ropogós maradjon.
A főzés során ízesítsük a káposztát babérlevelekkel és kakukkfűvel, de szükség esetén sóval és borssal is.
5-6 perc múlva, mielőtt kikapcsolnánk a hőt, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a citromlevet.
Finoman szolgálunk fel párolt káposzta polentával és csípős paprikával.

---