Egész 30 vagy Keto A két legnépszerűbb fogyási trend közül csak egy módszert alkalmaznak az orvosok
Egész 30 vagy Keto? A két legnépszerűbb fogyási trend közül csak egy módszert javasolnak az orvosok
Amikor az emberek sietnek fogyni, gyakran olyan étrendet folytatnak, amely egész élelmiszercsoportokat korlátoz.
Tanulmányok szerint a taktika rövid távon sokat veszíthet. De gyakran az emberek gyorsan visszatérnek oda, ahol a mérlegen elindultak, vagy egy yo-yo effektus ördögi körbe kerülnek - ami hosszú távon károsíthatja a szívet és korai halálhoz vezethet.
A napokban a legtöbbet emlegetett étrend a keto diéta és a Whole30 terv.
Ez a különbség a kettő között, és ezt mondja a tudomány róla.
Keto kontra egész30
Általánosságban a keto diéta irányelvei sürgetik az embereket, hogy kevesebb szénhidrátot fogyasszanak és növeljék a zsírbevitelt, míg a Whole30 a gyorsétterem, a cukor és néhány más hasznos élelmiszer betiltására összpontosít.
A keto diéta célja a test ketózisba kerülése. Ilyenkor a szervezet szénhidrátok helyett üzemanyagként zsírt éget. Ennek elérése érdekében a legtöbb keto diétás szakember azt javasolja, hogy az emberek napi 30 gramm szénhidrátot fogyasszanak, ami azt jelenti, hogy alig van hely a cukornak, beleértve a gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes cukrokat.
A keto diétát folytató emberek, Krémes és zsíros ételek, például avokádó, olaj, dió, hús, tojás, sajt és tejszín, valamint bizonyos zöldségek, például kelkáposzta és karfiol fogyasztására ösztönzik őket.
A terv egyáltalán nem engedélyez sokféle szénhidrátot. Az alma szigorúan tilos, csakúgy, mint a tej (bár megengedett a tejszín és a sajt, mivel ezek zsírtartalma magasabb és kevesebb cukrot tartalmaz). Emellett cukortartalma miatt a zöldségeket, például a sárgarépát, nehéz enni. A diétához napi mentális matematika szükséges annak kiszámításához, hogy mennyi fehérje, szénhidrát és zsír szükséges a ketózis állapotának fenntartásához.
A Whole30 étrendet gyakran használják az ételhez való viszony újragondolására. Egy hónapos „étrend-visszaállítással” kezdődik, amely minden gabonát, cukrot, kenyeret, desszerteket, alkoholt, tejtermékeket, hüvelyeseket és feldolgozott ételeket tilt.
30 követőt arra biztatnak, hogy főleg házi ételeket fogyasszanak, amelyek zöldségekben, húsban, tojásban, halban és gyümölcsben gazdagok.
Alkohol, kenyér (beleértve a gluténmentes fajtákat), teljes kiőrlésű gabona, bab, cukor, tejtermékek (beleértve a vajat is), földimogyoró, szója, glutamát, fogyasztásra kész harapnivalók, hüvelyesek, például bab vagy „kényelmi” ételek, például palacsinta vagy desszertek nem megengedett. Az első hónapban nem mérlegelheti magát.
Ezen alapvető különbségek mellett van még egy fontos különbség.
A ketogén étrend orvos által ajánlott stratégia néhány elhízott vagy epilepsziás rohamban szenvedő ember számára
A ketogén étrendet az 1920-as években fejlesztették ki, mint klinikai stratégiát az epilepsziás rohamok kezelésére olyan gyermekeknél, akik nem reagálnak más kezelésekre. Az orvosok megállapították, hogy egy olyan étrend, amikor valaki napi kalóriájának 70-80 százalékát zsírból és nagyon kevés (ha van ilyen) szénhidrátból szerzi be, megváltoztatja az emberek testének az élelmiszer-feldolgozási módját. Az eredmények arra utalnak, hogy az étkezési szokások változása kevesebb rohamhoz vezet.
Tipikus keto diéta esetén körülbelül öt napig tart, mire az ember táplálkozási ketózis állapotba kerül, amikor a test zsíros, alacsony szénhidráttartalmú terv alapján zsírsá válik. Ugyanaz a túlélési mechanizmus váltja ki, amikor az emberek éheznek - a test a tárolt zsír felhasználására vált át.
A keto diéta tipikus makroelem-aránya körülbelül 70-80% zsír, körülbelül 15% fehérje és legfeljebb tíz% szénhidrát lenne. Egy jól megtervezett keto étrendnek tartalmaznia kell magas rosttartalmat és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagokat, például a diófélékből és zöldségekből származó vitaminokat és ásványi anyagokat. Ez drasztikusan megkülönbözteti őket attól, amit a Whole30 támogat.
Ma olyan hírességek, mint LeBron James és a Kardashian nővérek, valamint számos Szilícium-völgyi biohacker és néhány tudós szeretik a keto tervet. Sok követõ szerint ez segít csökkenteni az étvágyukat és megszabadulni a ködös gondolatoktól. Néhány orvos elkezdte ajánlani a stratégiát túlsúlyos vagy elhízott embereknek.
De a magas zsírtartalmú kezelés nem mindenkinek való: a keto diétát nem ajánlják azoknak, akiknek vese- vagy májproblémái voltak. És még mindig nem világos, hogy az étrendnek milyen hosszú távú egészségügyi következményei vannak. Aki keto vagy bármilyen más korlátozó étrendet fontolgat, előzetesen beszéljen orvosával vagy regisztrált dietetikusával.
A Whole30 népszerű, de a táplálkozási szakemberek és a szakértők szkeptikusak
A Whole30 terv, amely 2009-ben debütált az interneten, visszatér az Instagramra minden alkalommal, amikor új év vagy bikini szezon indul.
Sokan kedvelik az egy hónapig tartó diétaváltást. A Whole30-at azonban nem úgy tervezték, hogy 30 nap elteltével véget érjen. Inkább arról van szó, hogy az emberek lassan visszavezetik a korábban betiltott ételeket a napi táplálkozási tervükbe, és eldöntik, mi jó a testüknek.
A táplálkozási szakemberek általában szkeptikusak a Whole30 rendszerrel szemben. Az US News & World jelentése következetesen a tervet az éves étrend rangsor aljára helyezte, mert szakértők szerint rendkívül nehéz betartani. Ráadásul az étrend kizárja az egészséges teljes kiőrlésű gabonákat és a babot, amely kutatások szerint a tápláló rostok fontos forrásai, amelyek segítik az embereket a következő étkezésükig maradni. A rost segít az immunrendszer fenntartásában és a test gyulladásának csökkentésében, így a magas rosttartalmú étrend fogyasztása segíthet az emberekben a betegségek megelőzésében és a rák kockázatának csökkentésében.
"Harminc nap nem elegendő idő a szisztémás gyulladás kiküszöbölésére" - mondta Alessio Fasano, a Massachusettsi Általános Kórház Celiaciás Kutatási és Kezelési Központjának igazgatója a Time Magazine-nak 2016-ban.
A Whole30 helyett a növényi étrend, amely zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és sovány fehérjéket (például babot) tartalmaz, a legjobb módja ennek, mondják a táplálkozási szakemberek.
Ezt a szöveget angolból Danielle Dörsing fordította