Egész padlizsán, télire pácolva - kellemes íz! Könnyű receptek

ÖSSZETEVŐK:

padlizsán

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

1. Sterilizálja a padlizsán üvegeket és fedeleket.

2. Nagyon jól mossa meg a padlizsánt. Vágja le a szárakat, és helyezze kompaktan az üvegbe.

télire

3. Adja hozzá a fekete borsot, a babérlevelet és töltse fel az üveget forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a padlizsánt 20-30 percig párolni.

4. Készítse elő a pácot: forralja fel a vizet, és oldja fel benne a sót és a cukrot.

5. Engedje le a vizet az üvegből (már nem lesz rá szüksége). Öntsük bele az ecetet és a pácot úgy, hogy az a nyak tetejéig megteljen.

6. Hagyja nyitva az üveget egy ideig, hogy a légbuborékok kijöjjenek. Ezután fedje le a fedéllel, és szorosan zárja le.

7. Fordítsa az edényt fejjel lefelé. Tekerje meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.

8. Tartsa a pácolt padlizsánt a kamrában.

Télen vegyünk ki egy padlizsánt az üvegből és vágjuk darabokra. Fűszerezzük olajjal és hagymával. A saláta készen áll!