Egészség A túlsúly ellenére is egészséges - a zsíros tengeri halaknak köszönhetően
2011. április 12. Egészség: A túlsúly ellenére is egészséges - a zsíros tengeri halaknak köszönhetően
Azok, akik rendszeresen fogyasztanak zsíros tengeri halakat, különösen a lazacot és a szardínia, túlsúlyosak is, védve vannak a szívproblémáktól és a cukorbetegségtől. Az USA új kutatási eredményei beszélnek erről - írja a cukorbetegséggel foglalkozó tanácsadó. Az alaszkai Yupik-inuitok hasonló súlyproblémákkal küzdenek, mint az Egyesült Államok többi része: körülbelül 70 százalékuk túlsúlyos vagy elhízott (elhízott). Ennek ellenére az eszkimóknál lényegesen alacsonyabb a cukorbetegség aránya. Csak 3,3 százalékuknak van ez, szemben az amerikai lakosság többi részének 7,7 százalékával.
A kutatók ennek okát az inuitok étkezési szokásaiban látják. Mivel sok zsíros halat esznek. A tudósok most azt találták, hogy az elhízott inuitok, akiknek magas volt a halból származó omega-3 zsírsavak, a dokozahexaénsav (DHA) és az eikozapentaénsav (EPA) a gyulladásos hírvivő CRP (C-reaktív fehérje) és a triglicerid zsírok vérszintjében hasonlóak voltak a normál súlyúakhoz. A CRP és a trigliceridek általában túlsúlyosak, és valószínűleg növelik az artériák megkeményedésének és a cukorbetegség kockázatát.
"Eredményeink arra utalnak, hogy a magas omega-3 zsírsavtartalmú halak rendszeres fogyasztása az oka annak, hogy az inuitok ritkábban kapnak cukorbetegséget még akkor is, ha nagyon elhízottak" - mondja Zeina Makhoul, a tanulmány vezetője. További vizsgálatok során az omega 3 zsírsavak, a gyulladásos anyagok és a trigliceridek közötti kapcsolatokat most alaposabban meg kell vizsgálni.
Vissza