EGÉSZSÉG Élelmiszerek; JÓLÉT - Élelmiszer technika


Különösen az egészségügyi válságokat (BSE) és a közegészségügyi üzenetek terjesztését követően a francia fogyasztók tudatosították étrendjük, egészségi állapotuk és közérzetük közötti kapcsolatot. Néhány fogyasztó így az étellel igyekszik csökkenteni a betegség kockázatát és/vagy javítani teljesítményét (fizikai, szellemi).

egészség

A Blezat consulting, a Crédoc és a Deloitte Développement Durable munkája.
Ez a dokumentum csak a szerzőit kötelezi el, és nem képezi a szponzorok álláspontját.
Az agrár-élelmiszeripari szerződés alapján a Földművelésügyi, Agrár-élelmiszeripari és Erdészeti Minisztérium, az ANIA, a CGAD, a CGI, a Coop de France, az FCD és a France megbízásából készült tanulmány.

• [2013] M. Ferry (INSERM), „Eszik jobban, hogy jobban öregedjünk”, Doc. Francia Élelmiszer Alap, 2013. október 17. (Http://www.alimentation-sante.org/w.)

• [2012] V. Van der Spek, 2012, Táplálkozás és mentális jólét. Ételünk miért és hogyan befolyásolja az agyunkat ?

A SAJTÓBAN:

• A tudomány és a jövő, 2015. május 28., Demain, a genetikai profilunkhoz igazított étrend? http://www.sciencesetavenir.fr/sant.