EGÉSZSÉG ÉS TELJESÍTMÉNY 8 Arany étrend szabály
TÁPLÁLKOZÁSI TIPPEK
Felejts el mindent, aminek neve van. Nem számít milyen étrend, nem számít milyen táplálkozási modell. Az étrend rendkívül összetett, és nem lehet egyoldalú. Nem szabad korlátozódnia néhány speciális ételre és tápanyagra, sőt néhányat kizárni. Szüksége van egy kiegyensúlyozott, egészséges és az Ön személyes igényeinek megfelelő egyéni étrendre. Amit eszel vagy nem, az nem korlátozhatja. Az étrendnek támogatnia kell a teljesítményét, és különösen hosszú távon elő kell segítenie az egészségét. Ez a legfontosabb, és meghatározza az étel minőségét, tápanyagait és eredetét. Hallgasson kevesebbet a gyomrára, és gyakrabban használja az eszét, hogy ételt találjon. Ehhez nem kell korlátozó étrendet követnie, csak alkalmazza ezt a nyolc arany táplálkozási szabályt a mindennapjaiban.
1. BERRY SÖTÉT AZ IMMUN RENDSZERHEZ
Akár az áfonya, akár a málna, a szeder, a ribizli vagy az áfonya, a bogyók a szövetségesei az összes szabad gyökök, vírusok és baktériumok elleni harcban. Antioxidánsaik erősítik az immunrendszert és megőrzik egészségét, védik a testet és az elmét, és felgyorsítják a regenerációt. Ezenkívül a bogyók védik az artériákat és az ereket, javítják az oxigénfelvevő képességet és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Minden típusú bogyós gyümölcs kombinálható számos tápanyagban gazdag alapéllel, például kvarkkal, és rostjaiknak és magas folyadéktartalmuknak köszönhetően a jóllakottság érzését biztosítják. Ennek megfelelően hasznosak a testtömeg és a testzsír csökkentésében is. Az általuk tartalmazott flavonoidok miatt a kerek, sötét fitnesz készítők jelentősen csökkentik a rák és az Alzheimer-kór kockázatát is. Egyébként minél sötétebb és savanyúbb, annál jobb, és nemcsak ízét tekintve. Ha nem szeretné kihagyni a bogyós ízt szezonon kívül, akkor nem kell azonnal drága konténertermékeket vásárolnia Dél-Amerikából, a fagyasztott bogyók tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal, és hosszabb ideig is kitartanak.
2. TARTD EGYSZERŰEN, FRISSEN ÉS ZÖLDEN
Nem kell vegetáriánussá, sőt vegánná válnia, ha étrendjét friss gyümölcsökre, zöldségekre és salátákra összpontosítja. Ez csak nagyon megkönnyíti az ételbevitelt, főleg, ha mindenre koncentrál, ami zöld. A rostok és a létfontosságú tápanyagok aránya óriási, különösen minden káposzta esetében, ugyanakkor a jóllakottság mértéke magas, viszonylag alacsony kalóriabevitel mellett. A böjti szezon legnépszerűbb kedvenc étele a káposztaleves. Tehát nem tévedhet el a vegetáriánus termékek használatával, de lehetőség szerint az organikus minőséget kell választania, hogy alacsony legyen a peszticid-kitettség.
3. FELDOLGOZATLAN ÉLELMISZER
A szem is eszik, ezért csak azt egyél, amit még láthatsz. Vizuálisan és természetesen, főleg tartalmi szempontból. Ez akkor működik a legjobban, ha háromnál több terméket nem kever össze. Abszolút meggyőző példa a sushi: Nori (sült alga levél), japán rövid szemű rizs, friss nyers tengeri hal (füstölt, helyi édesvízi halakkal is nagyon ízletes). A tápláléklista tetején naponta zöldségek, gyümölcsök és diófélék, valamint hal és alkalmanként hús szerepeljen hetente egyszer vagy kétszer.
4. AZ ELŐRE GYÁRTOTT ÉTELEK KERÜLÉSE Az egyik legfontosabb tápanyagszabály
A táplálkozás kényelmét ma egy külön iparágnak szentelik, amely egyre inkább elidegenedik a természetes ételek eredeti termesztésétől, és csak a saját profitjának maximalizálására törekszik, és ritkán a fogyasztó egészségére. A „kényelmes étel” a feldolgozott, előre elkészített és harapásméretű készételek megtestesítője, amelyek gyakran csak igazi ételnek tűnnek, és amelyeket általában a mikrohullámú sütőben melegítenek vagy forrásban lévő vízzel főznek. Az emberi munka egyetlen lépése az emésztés. A kényelmi ételek eredete a kínai instant tésztaleves és a klasszikus fagyasztott pizza. Ez messze nem a fenntartható és egészséges táplálkozás. De kerülnie kell az iparilag előállított élelmiszerek, például pékáruk, fogyasztásra kész harapnivalók, chips vagy margarin rendszeres fogyasztását is.
5. ÉLELMISZER REGIONÁLIS GAZDASÁGBAN
A regionális ételeket rövid szállítási útvonalak jellemzik, amelyek nemcsak klímabarátok és védik a környezetet, hanem elősegítik a kisvállalkozásokat és főleg a saját egészségét is. Ha ez is száz százalékos organikus minőség, akkor sokkal több. Elvileg azonban a friss, organikusan előállított termékeknek nem kell jobbaknak lenniük, különösen, ha csak az EU szabványainak felelnek meg, és hosszú utat tettek meg a fogyasztó előtt. Természetesen más a helyzet a száraz árukkal vagy elvben nem megújuló élelmiszerekkel Európában, mint például a kakaó, a szója és különösen a kávé. Minden, beleértve az élelmiszereket is, amelyek fenntartható termelése és minősége, valamint a tisztességes kereskedelem nagy jelentőséggel bír az egészség és a környezet szempontjából. A nem helyi gyümölcsök és zöldségek a mélyhűtő polcáról is megvásárolhatók jobb eltarthatóságuk miatt, nélkülözve az alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat.
6. AZ ÍZ KÉRDÉSE?
7. MINDEN NAPON VALAMIT a dióféléken
A tápanyagokban gazdag, egészséges zsírok nélkülözhetetlen energiatárolók, és a kiváló minőségű fehérjével és ásványi anyagokkal együtt a legtöbb dióban találhatók. A diófélék megvédik az emberi testet a gyulladástól, erősítik az immunrendszert és rostjaiknak köszönhetően elősegítik az emésztést. Néhány dió növeli a koncentrálóképességet is, és ezt láthatja bennük. A dió nemcsak az elme, hanem a test számára is az első választás gazdag omega-3 zsírsavak és magas B6-vitamin-tartalom miatt. De lehet egy marék brazil dió vagy mandula is, amely kiegészíti a telítetlen zsírsavak napi szükségletét.
8. Ellenálljon a cukor-édes édességnek
FOTOKREDITEK
Stefan Drexl