Egészség. Hogyan használjuk a kókuszolajat a főzésben és a kozmetikában
Élelmiszer és nagyon tápláló összetevő, nélkülözhetetlen a vegetáriánus és a nyers-vegán étrendben. Mivel nem allergén olaj, gyermekek is fogyaszthatják, még kiskoruktól kezdve. Ezenkívül többszörösen felhasználható az alapokon és a kozmetikumokban, otthon vagy laboratóriumokban készített receptekben. És nem szabad figyelmen kívül hagyni a fogyásról, a rák megelőzéséről és a szív egészségéről szóló legújabb tanulmányokat sem.
Mint a többi olaj, a kókuszolaj is többféle: extra szűz, hidegen sajtolt, meleg sajtolt, fizikailag finomított, vegyileg finomított. Hogyan válasszuk a legegészségesebbet?
"A kémiailag finomított kókuszolajat desztillációs eljárással nyerik, magas hőmérsékleten potenciálisan káros vegyi anyagokkal.
Vagy a kókuszpehely előállításának folyamatában visszamaradt olajok melléktermékeként, amelyekben gyakran megtalálhatók az egészségre veszélyes hidrogénezett zsírok. Hidegen extrahált vagy préselt olajat, más néven szűznek vagy extra szűznek, csak nyers, friss vagy szárított kókuszpép sajtolásának mechanikai eljárásával nyerik, ezért ez a legegészségesebb. A finomítatlan, hidegen kivont, organikus kókuszolaj a legelőnyösebb mind közül, mert minden rendkívüli tulajdonsága változatlan marad "- magyarázta Ciprian Stancu, a Republica Bio alapítója, az egyetlen olyan bolt, amely kizárólag biotermékeket árul.
A kókuszolajat sikeresen lehet használni a konyhában, de a kozmetikumokban is.
Ehető, főzhető, salátákba, süteményekbe rakható, jó szuperétel kenyérre kenve.