Egészség Hogyan tévesztheti meg az egészséges termékek címkéi; Monitorul de Suceava - 5. péntek
Egy tanulmány azt mutatja, hogy az embereket nagyban befolyásolja az élelmiszerek ökológiai címkézése, fennáll annak a veszélye, hogy becsapják, ha ezt a címkét a közönséges élelmiszerek csomagolására helyezik.
A New York-i Cornell Egyetem tudósai szerint a "bioélelmiszerek" címke többet befolyásolhat, mint az egészségre vonatkozó elképzelés. Így az íz, a kalória és az érték érzékelése jelentősen megváltoztatható, ha egy terméket organikusként mutatnak be - írja a Daily Mail.
A kísérlet, amelynek során a kutatók 115 embert toboroztak egy helyi bevásárlóközpontból, három termékpár tesztelését vonta maga után: két joghurtot, két süteményt és két zacskó chipset.
Minden páron belül az egyik terméket "organikus", egy másikat - "normál" jelöléssel látták el. Nem vették észre, hogy a két termék minden esetben bio.
A résztvevőket felkérték, hogy értékeljék az egyes ételek ízét és kalóriatartalmát, valamint nevezzék meg az árat, amelyet fizetnek értük.
A kísérlet elvégzése azt mutatta, hogy az "organikus" címke jelentősen befolyásolta a fogyasztók megítélését. Ami a süteményeket és a joghurtot illeti, a résztvevők úgy becsülték, hogy sokkal kevesebb kalóriájuk van, ha "organikus" címkével látják el, ami azt mutatja, hogy hajlandóak többet fizetni, akár 23,4 százalékkal is.
Ezen termékek táplálkozási vonatkozásainak megítélése is megváltozott. Úgy ítélték meg, hogy az "organikus" sütemények és a joghurt kevésbé zsíros, mint a normál, míg az "organikus" sütemények és burgonya táplálóbb.
A címke az emberek ízlelőbimbóit is becsapta: az "organikus" esetében a burgonya étvágygerjesztőbb benyomást hagyott maga után, a joghurt pedig több ízű.
Másrészt a kutatók kimutatták, hogy azok az emberek, akik rendszeresen konzultálnak a táplálkozási címkékkel, akik rendszeresen vásárolnak biotáplálékot, és akik hozzászoktak az újrahasznosításhoz, érzékenyebbek erre a hatásra, amelyet "bio" -nak hívnak.