Egészség kell enni sertéshús New Health
Anélkül, hogy belemennénk a vegán étrend vitájába, továbbra is kijelenthetjük, hogy a sertéshús nem mindig kap jó sajtót. Gyakran olajosnak tartják, néha kerülik a fogyasztók. Ez azonban nem akadályozza meg, hogy ez legyen a legtöbbet fogyasztott hús Franciaországban! Mivel a sertéshús a közhiedelemmel ellentétben bizonyos egészségügyi előnyökkel jár.
A sertéshús zsíros ?
Az egyik leggyakoribb panasz a sertéshúsra, hogy túl zsíros. Jobban megnézve azonban rájön, hogy ez nem feltétlenül így van! Természetesen minden a választott húsdarabon múlik, mivel egyik és másik darab között nagy különbségek lehetnek:
- Chorizo: 36,1 g lipid és 431 kcal/100 g;
- Sertéssütés a sütőben: 6,1 g zsír és 194 kcal/100 g.
Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy Franciaországban a sertéshús-ipar sokat fejlődött az évtizedek alatt. Ma a sertéshús zsírtartalma 25% -kal alacsonyabb, mint 30 évvel ezelőtt !
Hozzájárulások a sertéshúsból
A fehérje elengedhetetlen a jó egészséghez. Főleg az izmok felépítésével és fenntartásával foglalkoznak, de a csontok, a bőr stb. Ezért fontos tiszteletben tartani az ésszerű fehérjebevitelt az étrendben! Ehhez a sertés nagyon alkalmas. Természetesen továbbra is tanácsos a fehérjeforrások variálása az étrendben, legyenek azok állati vagy növényi eredetűek.
A sertéshús elfogyasztása szintén segít vasat biztosítani, a 100 g-os napi ajánlott napi adag legfeljebb 15% -áig. A sertéshús a következők forrása is:
- Vitaminok (A, B1, B3, B6 és B12);
- Foszfor;
- Cink;
- Szelén.