EGÉSZSÉG kéznél. Az oka annak, hogy miért kell minden nap savanyított uborkát enni
Az egyesült államokbeli Maryland Egyetem pszichológusai tanulmányt végeztek, amelynek eredményeit a Psychiatry Research tudományos folyóiratban tették közzé, és amely azt mutatja, hogy a savanyúságok és a különféle erjesztett ételek vagy italok segítenek fenntartani a mentális egészséget - írja a descopera.ro
A savanyúság erjesztett ételek, ezért probiotikumokat, jó baktériumokat tartalmaznak, amelyek segítenek fenntartani a béltranzitot. Ez a szempont továbbá hozzájárul a szorongásos tünetek enyhítéséhez, állítják az Egyesült Államok Maryland Egyetemének pszichológusai.
Ugyanakkor a savanyúságok, de nem csak, segítenek csökkenteni a stresszt, sőt erősíthetik az immunrendszert a CSID szerint.
A kutatók következtetései 710 ember válaszain alapulnak, akik kitöltöttek egy kérdőívet, amely kérdéseket tartalmazott a különféle erjesztett ételek és italok - köztük pácolt uborka, káposzta és más pácolt zöldség, bor - fogyasztására vonatkozóan 30 napos időszak alatt. sör, almabor, joghurt, kefir, sajt stb.
Szakértők megállapították, hogy szoros összefüggés van a probiotikumokban gazdag ételek fogyasztása és az érzett szorongás szintje között. Azokban az alanyokban, akiknek a kísérlet kezdetén szorongásos állapota volt, a kutatás végén a szorongás csökkenését figyelték meg a savanyúságok és más erjesztett ételek fogyasztásának eredményeként. Ugyanakkor a résztvevők optimistábbak, kevésbé idegesek és merészebbek lettek.
Bár a tudósoknak nincs egyértelmű magyarázatuk erre a jelenségre, lehetséges, hogy a mikrobiom - a bélben természetesen élő mikroorganizmusok és baktériumok populációja - részt vesz ebben az egyenletben.
A laboratóriumi állatokon végzett korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy az egészséges emésztőrendszer, különösen a beleket benépesítő jó baktériumok jelentősen befolyásolhatják a közérzetet.
Ezek a "jó" baktériumok növelhetik az agyban az úgynevezett vegyi anyag szintjét GABA, amelynek szerepe a szorongási reakciók kontrollálása. Ez az anyag a bonzodiazepinek hatását is utánozza, amelyeket általában a szorongás és a nyugtatás enyhítésére használnak.
A tanulmány megállapításait a Psychiatry Research tudományos folyóiratban tették közzé.