Egészség; Science kesudió egészséges, sok fehérjével, vitaminnal és ásványi anyaggal
Hírek az egészségügyről és az orvostudományról az érdeklődő laikusok és szakértők számára
Oldalak - menü
2020. július 2., csütörtök
Kesudió: egészséges, sok fehérjével, vitaminnal és ásványi anyaggal
A kesudió sokoldalú, gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban. A diófélékből még vegán sajt és tej is készíthető.
A koronaválság miatt a kesudió fogyasztása drasztikus világszerte csökkent. A gazdák többleten maradnak, ezért itt az ideje, hogy ezt az egészséges diót reflektorfénybe helyezzük. A kesudiót a táplálkozási szakemberek ajánlják, ami természetesen nem ok nélkül. A kesudió mindenképpen a kiegyensúlyozott étrend része.
Enyhe és enyhén édes ízű
A kesudió enyhe és édes íze sok embernek tetszik. A darált kesudió sima állaga miatt is népszerű. A kesudió eredetileg Brazíliából származik. A körte alakú kesudió alma a kesudión növekszik, amelyet kesudiófának vagy vesefának is neveznek, amelynek végén kialakul az "elefánttetű", amely kesudióként világszerte népszerű.
A kesudió tápértéke
A kesudió nagyon gazdag különféle tápanyagokban. Különösen ásványi anyagok, például magnézium, réz, foszfor és szelén állnak rendelkezésre nagy mennyiségben. Ezenkívül a dió sok B-vitamint, E-vitamint, egészséges zsírsavakat és rostokat tartalmaz. Ezenkívül a karotinok és a polifenolok erős anyagot szolgáltatnak antioxidáns Hatás. A bőséges magnézium és foszfor megőrzi az idegeket, az izmokat, a fogakat és a csontokat. A triptofán, amelyből a szervezet a szerotonin hírvivő anyagot termeli, a depresszió és a rossz hangulat ellen hat, valamint elősegíti a pihenést és az alvást. A táplálkozási szakemberek a magas fehérjetartalma miatt is javasolják a diót.
Rugalmas szakemberek
Manapság sokan a flexitoristák közé sorolják magukat. Heti egy vagy több napon hús és állati termékek nélkül jár. Ilyen napokon a kesudió kiváló kiegészítője annak, hogy elegendő fehérjét kapjon. Ezek felhasználhatósága és aminosav-profilja egyaránt dió kiváló a tudósok szerint. A tudósok a kesudiót is kiváló snacknek tartják az iskolás gyermekek számára. Ugyanakkor továbbra is fontos a variálás, mert csak a kesudió használata fehérjéhez nem egészséges. A kutatók azt jelzik Kesudió Tanninokat tartalmaz. Ezek a tanninok gátolhatják egyes mikroelemek felszívódását. A mértékkel való fogyasztás, mint mindig, a mottó.
Az allergiás reakciók fokozódnak
A kutatók arról számolnak be Allergiák a kesudió ellen egyre gyakrabban fordulnak elő. Ritkábban, mint egy mogyoróallergia, de azért erőszakosabb. ki Pisztácia nem jól tolerálható, gyakran nem tolerálja jól a kesudiót sem. Ez nyilvánvaló, mert a kesudió és a pisztácia is ugyanabba a sumac családba tartozik.
Fogyjon kesudióval?
Mint mondtam, a kesudió sok zsírt tartalmaz, Rost és fehérje (18 gramm/100 gramm dió). A kutatók szerint visszafogják az étvágyat és elősegítik a normális étvágyat Súly. Bár a kesudió különösen magas kalóriatartalmú, korántsem mindegyik szívódik fel a roston keresztül. Alapján Kutatások a test valójában csak a kalória 84 százalékát szívja fel a kesudióból. Ez azonban megváltozik, ha ezeket az anyákat finomra őrlik.
Egészségügyi előnyök
A tudósok nagyon rajonganak ezekért a dióért, és arról számolnak be, hogy javíthatják a szív- és érrendszeri egészséget a Vérzsírok szabályoz. Ezen diófélék rendszeres fogyasztása szintén csökkenti a Vérnyomás. A 2-es típusú diabétesz átveszi Kesudió tól től. És ki van már rajta 2-es típusú diabétesz a kesudió rendszeres fogyasztásával pozitív hatással lehet a betegség lefolyására. Karotinoidok mint a lutein és a zeaxanthin Kesu dió gondoskodjon az egészséges szemről.
A nyers kesudió mérgező
A kemény héj és a kesudió között található a toxin urushiol rétege, amely megtalálható a mérgező borostyánban is. Urushiol hevesen hívja a bőrt Reakciók mint viszketés, bőrpír, kiütések, hólyagok, duzzanat és láz. De az urushiol gyulladást is okozhat az emésztőrendszerben és a vesében. Ezért a kesudiót mindig melegítik, ami tönkreteszi az urushiolt. A nyersen eladott kesudiókat rövid ideig párolják.
Vigyázzon a sült dióval
A szupermarketben sok kesudió sült. Ez azt jelenti, hogy növényi olajban sütötték őket, ami valójában sült dió. De azt már régóta tudni lehet sült étel károsítja az egészséget. A növényi olaj felesleges kalóriákat ad hozzá, és gyakran magas Omega-6 zsírsavak. Túl sok Omega-6 káros hatással van az egészségre is. Továbbá oxidált gyorsan felmelegítve. A nyers kesudió a jobb választás az említett okok miatt, még akkor is, ha valójában egyáltalán nem nyersek. De ezek a legkevésbé feldolgozottak. Ha továbbra is pörkölt kesudióra vágyik, akkor a diót otthon is megsütheti a sütőben. Ha a diót egészséges zsírban, kis tengeri sóval sütjük, kevés erőfeszítést igényel. Hozzáadhat egy kis teriyaki mártást is az íz változásához.
A kesudió sokféleképpen használható:
krémként kenyéren vagy kekszen
joghurtban vagy zab müzliben
finomra őrölt dátumokkal együtt
egyszerűen egy kis snack az étkezések között
őrölve egy curry vagy egy krémes turmix alapjául
mint a hab a tortán a salátán
vegán sajtként vagy vegán tejként
Kesudió tej
A kesudióból könnyen tejet is készíthet. Áztasson 130 gramm kesudiót meleg vízbe 15 percig. Szobahőmérsékleten is működik, de ezután 90 percet vesz igénybe. Öntse le a kazé anyákat, és tegye őket turmixgépbe 800 ml vízzel együtt. Körülbelül egy percig aprítsa fel, és készen áll a saját kesudió teje. Ízlés szerint adhat hozzá datolyát, mézet vagy juharszirupot. A vastag kesudiótej jól alkalmazható kávékrémként vagy finom kakaó alapjaként.
Sokoldalú diófélék
A kesudió lehetőségei végtelenek. Talán olvasás közben már izgatott az ilyen típusú dió miatt. Fontos azonban, hogy ne együnk minden nap nagy mennyiségű diófélét, mert a változatosság biztosítja a kockázatok terjedését. Ily módon élvezheti a kesudió minden előnyét anélkül, hogy tapasztalná az antitápanyagok hátrányait. Az antinutriensek olyan természetes vagy ember által készített ételek, amelyek akadályozzák a vitaminok, ásványi anyagok és más egészséges tápanyagok felszívódását. Tehát akkor fogd meg a diót és élvezd az étkezésedet!