Egészséged 6 titok a sült krumplival kapcsolatban
A hasábburgonya a diéta során elkerülendő legfontosabb élelmiszerek közé tartozik, de továbbra is erős vonzereje van, különösen gyengeség idején, amikor a túlevés vigaszként vagy stresszoldásként szolgál. Itt van a hasábburgonyával kapcsolatos 6 titok, amelyek meggyőzhetik Önt, hogy ritkábban engedjen a finom kísértésnek.
1. A hasábburgonya Belgiumból származik
Évezredek óta csak az inkák fogyasztották, a burgonya csak a 16. század végén érkezett Európába, és az európai konyhába való belépés egyáltalán nem volt gyors. Belgiumban jelenleg a legnagyobb az egy főre jutó sült krumpli fogyasztás az összes európai ország közül, Hollandia a 2. helyen áll.
A belgák vonzereje a sült krumplihoz több mint 300 évre nyúlik vissza, amikor a parasztok télen, amikor a folyók befagytak és a halászat lehetetlen volt, hal alakjában faragott burgonyát kezdtek sütni.
A hasábburgonya tápértékének akár a felét a zsír biztosítja
A gyorsétteremnél vásárolt hasábburgonyával a teljes tápérték majdnem fele a sütés során felszívódó zsírokból származik. A McDonald's sült krumpli esetében a sült krumpli által felszívódott zsír a teljes tápérték 45% -át adja.
3. A hasábburgonya komoly hatással lehet a koleszterinszintre
Részben hidrogénezett növényi olajokban sütve a burgonya felszívja a transzzsírokat, amelyek felborítják a szervezet koleszterin egyensúlyát. A transzzsírok növelik az LDL-t, a "rossz" koleszterint és csökkentik a HDL-t, a "jó" koleszterint.
Ezenkívül, ha az olajat nem cserélik időben, a hasábburgonya rákkeltő vegyületeket is tartalmazhat.
4. A hasábburgonya nem mindig alkalmas vegetáriánusok számára
A legtöbb gyorsétterem vegetáriánus ételként értékesíti. A sült krumpli állati zsírokat vagy ízeket is tartalmazhat, vagy felhasználható olajban és húsban is megsüthető.
A McDonald's 2002-ben 10 millió dollárt fizetett a felháborodott hindu csoportoknak, akik felfedezték, hogy a burgonyát marhahúskivonattal kezelték a gyártási folyamat során.
5. A hasábburgonya feleslegesen elősegítheti a rák kialakulását
A legtöbb tanulmány nem talált meggyőző kapcsolatot a hasábburgonya és a rák között, de a Maastrichti Egyetem tanulmánya aggasztó.
Hollandiában 120 000 55–70 éves személyen végeztek tanulmányt, amely összefüggést mutat a hasábburgonyában található akrilamid és a veserák között. Az akrilamid erősen oxidáló, mutagén és neurotoxikus anyag.
A Harvardon végzett hasonló kutatás nem talált összefüggést, de a hollandiai tanulmány eredményei relevánsabbnak tűnnek, tekintve, hogy a sült krumplit túlzottan fogyasztják ebben az országban.
6. Meddig fogyasztasz kalóriákat egy sült krumpli átlagos adagjából?
Ha krumplira vágyik, de nem akarja csillapítani az alakját, akkor a McDonald's krumpli átlagos adagja után elég sokat kell izzadnia.
A teljes kalóriaégetéshez 58 perc kerékpározásra, 55 perc teniszre vagy 47 perc gyors aerobikra van szükség.