Egészséges a káposztával Ez a legjobb módszer a régi otthoni gyógymód alkalmazására
A fehér káposzta és annak leve felhasználható gyógyászati célokra. Itt mindent megtudhat a káposzta gyógyhatású összetevőiről. (Fotó: Eisenhans - Fotolia)
Figyelted már, hány ember vásárol káposztafélét? Igen, nagyon kevesen vannak. Ma a káposztát értéktelen szegény emberek táplálékának tartják. De ez végzetes előítélet, mert aligha más zöldség olyan hatékony sejtvédő, baktériumharcos és rákmegelőző, mint a káposzta. Mert ez a magas tartalma fitokémiai anyagok (glükozinolátoktól luteinig).
A gyógyító fitaminok teszik olyan egészségesé a káposztát
A természetgyógyászatban a fitaminok olyan növényi anyagokat jelentenek (gyógyító), amelyek fehérje hordozója. A legtöbb Szín és aroma anyagok és számítanak a másodlagos növényi anyagok közé.
A káposzta fő fitaminjai a következők:
- Antocianinok (vörös színű)
- Béta-karotin és lutein (sárga-piros színezékek)
- Glükozinolátok (mustárolajok, kéntartalmú aminosavak és származékaik, szulforafán és indolok)
- Quercetin és Kaempferol (színes építőelemek)
Az összetétel a káposzta típusától függően változik. A vörös, fehér, virág- és kelbimbó, valamint a brokkoli lényegesen több gyulladáscsökkentő és rákgátló kénvegyületet tartalmaz, mint a kelkáposzta. Ehhez ellátja a szemet védő karotinoidokkal. Ugyanolyan sokoldalúak, mint a színei és alakjai Gyógyító hatások káposzta, amely a gyulladáscsökkentőtől a rák megelőzéséig terjed.
A káposzta gyógyhatásai
- Harcol a káros baktériumok (különösen az emésztőrendszer és az urogenitális traktusok) és a sebcsírák ellen.
- Fogja a szabad oxigén gyököket és védi a sejteket.
- Gátolja a rákos sejtek szaporodását és megakadályozza a hormonfüggő rák kialakulását.
- Elősegíti a mérgek kibocsátását.
A káposzta rengeteg magnéziumot, kalciumot, rézet és vasat, valamint B-vitaminokat is tartalmaz, beleértve a folsavat. Ez a zöldségeket nélkülözhetetlen és sokoldalú létfontosságú anyagforrássá teszi, különösen télen.
A mustárolajok gátolják a káros baktériumokat a gyomorban és a belekben
Jed W. Fahey gyógyszerész professzor, a baltimore-i John Hopkins Egyetem (USA) az elsők között tette ezt antibiotikus hatás a kéntartalmú mustárolajok vagy ezek szulfafánszármazéka egyértelműen bizonyítani tudják. Amint arról a híres amerikai folyóirat, a Proceedings of the National Academy of Science beszámolt, a szulforafán blokkolja a gyomorfekély és a gyomorrák elősegítő Helicobacter pylori gyomorcsíra anyagcseréjét.
A kénes anyagok megakadályozzák a rákos sejtek szaporodását
Ezen kívül egy kutatócsoport, amelyet Dr. Jerry Kosmeder a chicagói egyetemen egy állatkísérlet során azt találta, hogy a brokkoliból származó sulforafán még a Mellrákos sejtek zárolt. A csapat jelenleg egy szintetikus úton előállított szulfafafánból (Oxomat) készült gyógyszer kifejlesztésén dolgozik.
Jokioinen, a Finn Élelmiszerintézet kutatói felfedeztek egy másik rákgátló anyagot savanyú káposzta. Ezek szintén kénes anyagok (izotiocinátok), amelyek a fehér káposzta tejsavas erjesztése során keletkeznek.
A sötétzöld káposztafajták megőrzik látását
Sötétzöld típusú káposzta, például kelkáposzta, brokkoli, kelbimbó és kelkáposzta biztosítja a szemed számára fontos vitamint Lutein, amely bizonyítottan megvédi a szürkehályogtól (a lencse átlátszatlansága) és a veszélyes makula degenerációtól. A brokkoli és a kelkáposzta szintén tartalmaz béta-karotint, amely a vizuális pigment ropszin komponenseként felelős a világos-sötét látásért és a szürke tónusok megkülönböztetéséért.
A radikális szemetelők védik az ereket is
A káposzta rákellenes hatását erős erõs gyökfogók (antioxidánsok) magas tartalma támasztja alá. Ide tartoznak mindenekelőtt a vörös káposzta antocianinjai és a glükozinolátok csoportjából származó indolok. A flavonoidok, a quercitin és a kaempherol, amelyek a napi almát olyan értékesé teszik, szintén megvédik sejtjeit a szabad oxigéngyökök káros támadásától. Ily módon megakadályozzák a sejtkárosodást, amely rákos sejtek kialakulásához vezethet. A vörös színezékek kivételével ezek a gyökfogók is úgy viselkednek Fitohormonok sőt megakadályozhatja a hormonfüggő rákok (bizonyos prosztata- és emlődaganatok) kialakulását.
Végül, de nem utolsósorban a gyökfogók megakadályozzák az LDL-koleszterin érkárosodását is. Ezért használhatja a káposztát is érelmeszesedés hatékony megelőzés. Fogyasszon tehát minél több virágot, rózsát, vörös, zöld és fehér káposztát, valamint brokkolit, mint zöldséges köretet, mert ezek a káposzták különösen gazdagok antioxidáns anyagokban.
Különleges fajta: a fehér káposzta
A fehér káposztaleveleket vagy a belőlük kinyert gyümölcslevet minden bizonnyal fel lehet használni gyógyászati célokra. A káposztalevelekből számosat készíthet jól bevált házi gyógymódok belső és külső használatra, vagy vásárolhat kész káposztalevet szájon át történő alkalmazásra. Ezek az egészséges anyagok megtalálhatók a fehér káposztában:
- Mustárolaj-glikozidok
- Ásványi sók (pl. Foszfor, kalcium, jód)
- Vitaminok (beleértve az A, B, C)
- Fehérje vegyületek (pl. Aminosavak, például S-metil-metionin-szulfoxid)
Ezen összetevők miatt a fehér káposzta fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, méregtelenítő és védekező hatású. A káposztaleveleknek is egyeknek kell lenniük Fekély elleni vitamin (Metioszulfónium-klorid), amelyen keresztül a káposztalé megvédi a gyomor nyálkahártyáját a gyomorsavtól és ellensúlyozza a gyomorfekély kialakulását.
Káposzta rák ellen
A belső használatnak nagy hagyománya van a népi gyógyászatban. Különösen gyomorproblémák esetén, amelyek a Túl savasság a káposztalé bevált. A volt Szövetségi Egészségügyi Hivatal E Bizottsága azonban továbbra is a fehér káposztát élelmiszerként sorolja be, ezért nem javasolja a gyógykáposzta alkalmazását.
Az első vizsgálati eredmények tartalmazzák a Heidelbergi Egyetemi Kórház munkatársai szerint azonban a káposzta összetevői megelőzhetik a rákot. A káposzta rendszeres fogyasztása ezért a szakértők határozottan ajánlják. Ha hajlamos gázzal járni, egy csipet kömény megkönnyíti a káposztás étel emészthetőségét.
Fehér káposzta receptek az egészségére
Fehér káposztát egész évben bármelyik szupermarketben vásárolhat. Ha azonban gyógyászati célokra szeretné feldolgozni, akkor a kezeletlen káposztát kell választania Egészségbolt döntsd el. Előre töltött fehér káposzta friss gyümölcslevet kaphat gyógyszertárakban, valamint egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban. Ha vannak tünetei, próbálja ki a következő recepteket:
Gasztro-védő fehér káposzta leve
Egy kis fehér káposztából távolítsa el a külső leveleket, mossa meg a maradékot, és fokozatosan tegye be egy facsaróba. Töltse a levet egy üvegbe, és tartsa hűvös. Igyál itt: Gyomorproblémák napi három pohár.
Fájdalomcsillapító káposzta tömörítés
Távolítsunk el két megmosott káposztalevelet a szárról, és vágjuk laposra a kemény középső ágat. Most sodorjuk a leveleket sodrófával vagy egy palackkal, amíg megpuhulnak, és a káposzta nedve elkezd kijönni. Most tegye a káposztaleveleket a tetejére fájdalmas vagy gyulladt terület és tekerje be a fedvényt fóliával. Tegyen rá egy pamutszövetet, és hagyja a csomagolást egy éjszakán át.
Gyulladáscsökkentő káposzta kenőcs
10 g méhviaszt és 40 g (gyógyszertárból származó) lanolint megolvasztunk vízfürdőben, hozzáadunk 100 ml kukoricaolajat és mindent együtt 60 ° C-ra melegítünk. Most melegítsen 80 ml káposztalevet 60 ° C-ra egy második edényben, keverés közben oldjon fel benne egy teáskanál mézet, és adjon hozzá 20 ml dupla szemcsét. Most öntse ezt a keveréket a fazékba a zsírokkal, és mindent erőteljesen keverjen keverővel. Lehűlés után öntse a kenőcsöt egy üvegbe. Hűvös helyen tároljuk Három hónapig tart.
Anorexia - étkezési rendellenesség, életveszélyes következményekkel jár egy anorexiás ember számára az egész napot az étellel kapcsolatos gondolatok és saját testsúlyuk határozza meg. Bár gyakran csak bőrből és csontokból állnak, megvannak az a véleményük