Egészséges a kivi 5 tény, amely meg fog lepni!
Daniela Skerbinz táplálkozási oktató, BEd
Utolsó frissítés: 2019. december 10
A kivi nem éppen a legnépszerűbb gyümölcsök listájának első helyén áll. De ezt minél előbb meg kellene változtatnia. A kivi igazi szuperétel.
Alig tudja valaki, hogy ez a fajta gyümölcs rendkívül tápláló és számos pozitív hatással lehet a szervezetre. Ebben a cikkben megtudhatja, mely összetevők teszik egészségessé a kivit, és milyen hatással lehetnek a zöld gyümölcsök egészségére.
Tippeket fog kapni arra is, hogy mire kell figyelni a kivi vásárlásakor és fogyasztásakor, és hogyan lehet a legjobban beépíteni az étrendbe.
1) A kivi rendkívül gazdag tápanyagokban
A zöld gyümölcsök rendkívül gazdag tápanyagokban és könnyen beárnyékolnak más típusú gyümölcsöket. Különösen figyelemre méltó a kivi C-vitamin-tartalma. Csak egy nagy kivi elfogyasztásával fedezheti a napi C-vitamin-szükségletet.
Az kivi és az E-vitamin, valamint a folsav, a kálium, a réz és a béta-karotin szintén megtalálható a kiviben. Nem lehet csúfolódni a meglehetősen magas rosttartalmuk miatt. Körülbelül 3,7 gramm rost van 100 grammonként, és így jól hozzájárulhat a rostigény kielégítéséhez.
A kivi nagyszámú antioxidánssal is ragyoghat. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megvédik a sejtjeit a szabad gyököktől. A szabad gyökök megtámadhatják a sejtjeit, és különféle negatív hatásokat okozhatnak. Megfelelő mennyiségű antioxidáns javíthatja egészségét. (1)
Egyébként nemcsak a zöld kivi annyira gazdag tápanyagokban, a sárga vagy az arany kivi is hasonlóan értékes összetevőket tartalmaz. Ezáltal az összes kivi fajta tökéletes étel a fogyáshoz. Mert ha lefogy, kevesebb kalóriát kell fogyasztania, de ugyanakkora mennyiségű vitamin és ásványi anyag van. Itt lehet a kivi értékes hozzájárulással az étrendhez.
2) A kivi elősegítheti az emésztést
A kivi az emésztésed igazi fokozója. Különösen akkor, ha gyakran szenved székrekedés, gyakrabban kell beépítenie az étrendbe.
Ez egyrészt a benne lévő rostoknak köszönhető. A zöld gyümölcsök oldható és oldhatatlan rostok előnyös kombinációját tartalmazzák. Ez a kombináció biztosítja, hogy az emésztésed különösen jól stimulálható legyen. (2)
Másrészt a kivi aktinidint tartalmaz. Ez egy enzim, amely lebontja a fehérjét. Tehát segít emészteni a fehérjét. Ez különösen előnyös, ha a fehérjetartalmú étkezés után gyakran puffad. Még akkor is, ha sokat sportolsz, és az izomépítés a célod, profitálhatsz a jobb és gyorsabb fehérjebontásból.
3) A kivi javíthatja a hangulatát
Igen, valójában igaz: A kivi könnyíthet a hangulatodon. És ez nemcsak a jó ízlésük, hanem elsősorban a magas C-vitamin-tartalom miatt. Többször bebizonyosodott, hogy a C-vitamin javíthatja a hangulatot. (3)
A kiviket már tanulmányozták is ezzel kapcsolatban. Két fiatal férfi csoport 6 hét alatt fél vagy két kivét kapott. Közben kérdőíveket kellett kitölteniük a hangulatukról.
Nem történt figyelemre méltó változás abban a csoportban, amelyik napi fél kivi elfogyasztása volt. De a másik csoportban napi két kivi fogyasztása csökkentette a kedélyességet és a hangulatváltozásokat. Megfigyelték a fáradtság csökkenését és a fizikai erő növekedését is.
Ez csak egy kis tanulmány volt, de mégis megmutatja, hogy a kivi fogyasztása hatással lehet a hangulatra. Legalábbis nem árt, ha rendszeresen beépíti étrendjébe a zöld gyümölcsfajtát.
4) A kivi javíthatja az alvás minőségét
Bizonyíték van arra, hogy a kivi fogyasztása segíthet a jobb alvásban. Különböző összetevők felelősek ezért.
A Taipei Orvostudományi Egyetem tanulmánya azt vizsgálta, hogy a kivi fogyasztása mennyiben befolyásolta 24 tesztalany alvásminőségét. A vizsgálatban résztvevők álmatlanságban szenvedtek. A nyomozás részeként négy héten keresztül napi két kivi-t kellett megenniük, körülbelül egy órával lefekvés előtt.
Az eredményeket alvási napló és kérdőívek segítségével határoztuk meg. Négy hét után valóban érdekes eredményeket lehetett látni. Többek között az alvási idő, az alvás közbeni tartózkodás és az általános alvási idő javulását figyelték meg. (4)
Ezek az eredmények meglehetősen lenyűgözőek. De miért segít a kivi egész éjjel aludni?
Ezt sajnos még nem vizsgálták meg teljes körűen. Néhány további tanulmányra van szükség a pontos kapcsolatok azonosításához.
Feltételezzük azonban, hogy ezekért a hatásokért elsősorban a magas antioxidáns-tartalom, a C-vitamin és az úgynevezett szerotonin felelős.
A szerotonin testünkben neurotranszmitterként hat, amely nagy hatással van a pszichológiai folyamatokra. Ez befolyásolja az alvást is. A magasabb szerotoninszint általában az alvás javulásával jár.
A zöld gyümölcsfajta különféle anyagai ezért pozitív hatással lehetnek az alvás minőségére. A kapcsolatok jobb megértéséhez azonban részletesebb tanulmányokra van szükség. Az egészséges gyümölcs napi fogyasztása még mindig érdemes kipróbálni, ha alvása jelenleg nem optimális.
5) A kivi az immunrendszer erősítője
Amint már megbeszéltük, a C-vitamin és más antioxidánsok megvédik a testedet a szabad gyököktől. Ezen anyagok rendszeres bevitelével támogathatja immunrendszerét. Milyen szerencse, hogy a trópusi gyümölcs sok ilyen összetevőt nyújt.
Az oka annak, hogy a C-vitamin támogatja immunrendszerét, a következő: A leukociták, azaz a szervezet patogén csíráival szemben fellépő sejtek magas C-vitamin-tartalommal rendelkeznek. Csak megfelelő C-vitamin bevitel mellett tud gyorsan és hatékonyan dolgozni. (5)
Ahhoz, hogy testének megfelelő támogatást nyújtson a hideg évszakban, a kivi elfogyasztása nagyon jó ötlet.
Ezt vegye figyelembe, amikor kivi vásárol és fogyaszt
Néhány dolgot tudnia kell, ha gyakrabban kíván ilyen típusú gyümölcsöt enni:
Az érett kivi megismerhető abból, hogy kissé enged a nyomásnak, de nem tűnik pépesnek. Az éretlen gyümölcs nagyon kemény, de hagyhatja, hogy szobahőmérsékleten érjen otthon. Még gyorsabban érnek, ha alma vagy banán mellé teszik őket.
Az érett kivi hűtőszekrényben tartása hosszabb ideig megőrzi őket.
Figyelem! Jobb, ha nem keverjük a kivit tejtermékekkel. Az aktinidin enzim, amely szintén elősegíti a fehérje emésztését, megkeseríti a tejtermékek ízét. Sajnos a zselatinból készült készítmények nem készíthetők kivi miatt ezen anyag miatt.
Tudta, hogy kivet is lehet enni bőrrel? A szőrös szőrös érzés biztosan nem mindenki számára való, de a héj nagy mennyiségű rostot tartalmaz, és ezért emésztője. Ha meg szeretné enni a tálat, mindenképpen bio minőséget vegyen.
Ez a legjobb módszer a kivi beillesztésére az étrendbe
A kivi íze a legjobban egyszerűen önmagában. Mint már említettük, szeletekre vághatja, és bőrével megeheti. Természetesen megpucolhatja vagy félbevághatja és kanalazhatja is.
A kivi egészséges turmixokban vagy saláták extravagáns összetevőjeként is kiváló.
Ha felmelegíti őket, problémamentesen finomíthatja a tejtermékeket, például a joghurtot, a skyrt vagy az alacsony zsírtartalmú kvarkot. Hevítve a kivi elveszíti képességét, hogy megkeserítse a tejtermékeket.
Következtetés
Elképesztő, milyen egészséges a kivi, nem? Nyugodtan nevezheted szuperételnek.
Egészséges összetevőinek köszönhetően számos pozitív hatással lehet a testére. Tehát érdemes megfontolni, hogy gyakrabban adják-e be őket az étrendbe.
Tehát akkor térjünk rá a zöld gyümölcsre!