Egészséges állapotban mondd magad Le Devoir-nak
Fabien Deglise
A kommunikációs stratégia jól működött. A korabeli étrendi aggodalmakra válaszoló salátákból és más menükből adódóan a McDonald's gyorsétteremlánc a hét elején bejelentette, hogy több gyenge pénzügyi eredmény után tavaly júniusban rekordértékesítéseket ért el.
A számok egyértelműek. 2004 második negyedévében az eladások 7,8% -os növekedésével az előző év azonos időszakához képest a francia sütő- és hamburgerbirodalom újjászületésnek tűnik. Ideiglenesen bizonyítva, hogy az amerikai Morgan Spurlock által a Supersize Me című dokumentumfilm - a McDonald's diéta egészségre gyakorolt káros hatásairól - kiváltott lökéshullám végül összetört az óriási reklámplakátokkal és a fogyasztók megnyugtatását célzó televíziós programokkal.
Azonban az év elején a McDonald's által egyeztetett „egészségesebb” váltás korántsem valójában - fedezte fel Le Devoir. Különösen akkor, amikor a Quebecben, Európában vagy az Egyesült Államokban a McDonald's-ban kínált, sok reklámmal kínált salátamenük valódi tápértékét vizsgálja.
A kép nem éli túl az elemzést. És jó okkal. A pusztán az amerikai multinacionálistól kapott táplálkozási információk szerint a lánc éttermeihez újonnan érkezett saláták többsége végül azt biztosítja, hogy (vagy az) annyi kalóriát, zsírt és néha még több sót, mint a hagyományos negyed font vagy a Big Mac hamburgerek.
Rosszabb, hogy az összehasonlító játékban a kettős hamburger (természetesen krumpli és üdítő nélkül) e saláták mellett az egyensúly modelljévé is válik. Az íze kevésbé természetesen, a "gyorsan eszik" gyilkosok szerint.
"Ez nem lep meg" - magyarázta Paul-Guy Duhamel, a Quebeci Dietetikusok Szakmai Rendjének (OPDQ) elnöke tegnap. Ez a salátabárok paradoxona: nem azért, mert zöld, szükségképpen szinonimája az egészségnek, és végül ugyanaz a probléma a végén, mint a rendszeres menüknél. "
A táplálkozás matematikája tanúskodik erről. A ranch saláta szalonnával és forró, ropogós csirkével - ez a kereskedelmi neve - és az alapvető Ranch vinaigrette kíséretében a McDonald's szerint 520 kalóriát, 34 gramm zsírt tartalmaz - ebből 10,5 telített és 2,2 transz -, nyolc gramm cukrot és 1610 mg nátrium. Ugyanolyan kalóriatartalmú eredmény, mint a negyed font sajtos szendvics, hozzáadott bónusz: több zsír és mindenekelőtt sokkal több nátrium. És messze.