Egészséges dió a 2. típusú cukorbetegséghez #meinbuntesleben
Hagyományosan mindenféle diófélét fogyasztanak karácsonykor. Itt megtudhatja, miért kellene a kis energiaszolgáltatóknak az év minden szakában étlapon lenniük a magas kalóriatartalom ellenére.
Kompakt diabétesz ismeretek
A dió sok zsírtartalmú, és sok energiát biztosít a test számára. Magas kalóriatartalmuk miatt egy ideig hízlaló ételként elítélték őket - de a táplálkozási szakemberek ma már az egészséges ételek közé sorolják őket: rengeteg telítetlen zsírsavat, vitamint, rostot és másodlagos növényi anyagot tartalmaznak -, de csak néhány szénhidrátot.
Például egy, a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő diófogyasztásról szóló tanulmány a következő következtetésre jutott: A sózatlan, nyers dió fogyasztása mind a HbA1c, mind a "rossz" LDL-koleszterin vérértékét csökkenti. Mindenekelőtt az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak valószínűleg szerepet játszanak a pozitívabb vércukorszintben: Mivel ezek a zsírsavak javítják a sejtek inzulinrezisztenciáját - és így foglalkoznak a 2-es típusú cukorbetegség fő mechanizmusával.
Diófélék és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata
Izgalmas egy hollandiai tanulmány is, amely 30 000 év alatt 120 000 nőt és férfit kérdezett meg étkezési szokásaikról. Azok, akik kérdőívük szerint napi tíz grammnál több diót fogyasztottak, kisebb kockázattal jártak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában, mint azok, akik nem voltak hajlandók megenni azokat. A kutatók a legjobb védőhatást napi körülbelül 15 gramm dióval vagy különösen földimogyoróval tudták megfigyelni - ez körülbelül fél maréknak felel meg. Nagyobb mennyiségekkel azonban a résztvevők elhízással és az ebből fakadó negatív egészségügyi hatásokkal küzdöttek.
A dió jól feltölti Önt, és alig okozza a vércukorszint emelkedését
Ideális a diófélék mérsékelt élvezete. A maroknyi diónak a vércukorszintre gyakorolt közvetlen hatása szintén nagyon kicsi, mivel alig tartalmaz szénhidrátot - ez olyan tulajdonság, amely alkalmassá teszi őket egy kis harapnivalóra a kettő között. Ezen túlmenően, a magas zsírtartalom miatt a dió jó és tartós. Egy marék dió egészségesebb snack minden tekintetben a nyúlós medvékhez vagy hasonlókhoz képest - még akkor is, ha a kalóriák száma azonos lehet. Mert: legkésőbb a vércukorszint inkább diós!