J; 17 kg fogyott gluténmentes étkezés közben; De nem csak; SEB Run; N Ride

Először is, íme néhány részlet erről a cikkről.

Nem vagyok táplálkozási szakember, és nem teszek úgy, mintha tudnám, mi az, ami neked "jó", vagy sem. Egyszerűen megosztom veletek saját tapasztalataimat, véleményemet a dologról, valamint érzéseimet.

Tehát ne vegye abszolút igazságnak mindazt, amit elmondok nektek. Ez csak az én véleményem ^^ Ezért meghívlak benneteket, hogy alakítsátok ki saját véleményünket. Vedd ezt a cikket ajánlásként, amely remélem érdekes lesz számodra.

Biztosan nem hagyta ki a gluténmentes étrend "divatját" (hacsak nem barlangban él). Ez a diéta (vagy új étrend) egyre több követőt szerez, különösen azoknak, akik fogyni, egészségesebb táplálkozásra és/vagy a sportteljesítmény javítására vágynak.

Alapvetően az első érintettek a "cöliákia" betegségben szenvedők, akik a belek irritációjától szenvednek. Ez az allergia "kevés" embert érint (Franciaországban csak 500 000 eset). Ez a diéta azonban erős demokratizálódást tapasztalt, részben a különféle erényeinek köszönhetően: fogyás, energiagyarapodás.

Egy kis technika, mi a glutén ?

Ez egy fehérje, amely számos gabonában található:

Kukorica
Árpa
Tönköly
Rozs
...

Ugyanez a fehérje ad rugalmasságot és teljességet az azt tartalmazó ételeknek. Különösen a kenyérben és mindenféle süteményben (búzaliszt) található meg.

De ha jobban megnézi, megtalálja a mindennapi ételeink 60% -ában ... meglepő, nem? A glutén valóban nagyon jó "kötőanyag", ezért az iparosok mindenhol használják: készételek/sütemények/sütik/pizzák, néhány joghurt stb.

Egyél gluténmentesen: kötés vagy sem ?

Konkrétan, ha ki akarja próbálni ezt a diétát, akkor a "gluténmentes" kifejezésre kell törekednie, amely név általában az organikus polcok egyre több termékén található. Kezdetben áttérhet a helyettesítő termékekre is.

Tehát lecseréled:
A tésztád => rizzsel vagy quinoával (jól fűszerezve biztosíthatlak arról, hogy működik ^^)

Búzaliszt => kukoricával, rizzsel vagy kókuszliszttel (a gesztenye sem rossz)

De nem kell megszüntetni azokat a termékeket sem, amelyek általában tartalmazzák, ma már szinte mindegyik "gluténmentes" címke alatt van

Gluténmentes tészta (részemről nem látok ízbeli különbséget)
Gluténmentes kenyér ... nos, elismerem, hogy nehezemre esik a védekezés, íze gyakran nagyon távol áll a jó kenyér ízétől (de valószínűleg nem voltam minden kenyér körül létező glutén nélkül) Remélem, hogy találok jobbakat is ^ ^

Gluténmentes tapasztalatom (több mint 10 hónap)

Az étel a sportoló életének fontos része. Sokkal fontosabb, mint amit gondolsz.
Legjobb sportolói karrierem során mindig (többé-kevésbé) mindig odafigyeltem arra, hogy mit ettem. De visszatekintve, ez a "többé-kevésbé" korántsem volt elég. Természetesen elhanyagoltam ezt a teljesítményparamétert, amely kétségtelenül az atléta munkájának 50% -át képviseli.

Teljesen odaadtam magam az edzésnek, órákat és órákat töltöttem a súlyzóban a mindennapi életem része volt. Csak mindaz, ami nem ér sokat (vagy legalábbis nem elég), ha nincs összefüggésben egy kifogástalan étrenddel. Sajnos túl későn értettem, de jobb későn, mint soha.

Ma még amatőr, alkalmi sportolóként vagy egyszerűen azért, hogy jobban érezzük testét, ez továbbra is elengedhetetlen.