Egészséges életmód Hogyan kell megfelelően fogyasztani a gyümölcsöket
2009. szeptember 8., kedd, 17:31 Forrás: REALITATEA.NET
A mozgalmas élet és a gyors ütem nem mindig engedi, hogy tiszteletben tartsuk a fix étkezési időket és az egészséges étrendet. A modern betegségek 75% -a az egészségtelen táplálkozás és a rendetlen életmód következménye. A REALITATEA.NET gyakorlati tippeket ad az egészséges életmódhoz.
"A gyümölcsök a vitaminok, az egyszerű szénhidrátok, a cellulóz, az ásványi sók igazi forrásának számítanak, és évszaktól függetlenül meg kell találniuk őket napi étrendünkben. A gyümölcs elfogyasztása általában befolyásolja az emésztési folyamatot és a gyümölcsben lévő tápanyagok felszívódását" - mondta. a REALITATEA.NET-hez bejelentette Oana Braga táplálkozási szakembert.
"Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki a gyümölcsben található vitaminok gazdagságából, ezeket megfelelően kell megennünk, követve az általános ételkombinációs ajánlások néhány egyszerű szabályát. Általános szabály, hogy a gyümölcs túl értékes ahhoz, hogy bármi mással kombinálható legyen! Külön-külön fogyasztják, elszigetelt snackként. Nem szabad a gyümölcsöt desszertnek tekintenünk. Nem közvetlenül étkezés után tálaljuk őket utolsó ételként"- magyarázta az orvos.
A gyümölcsöket nem kombináljuk más ételosztályokkal. "Étkezés előtt 30 perccel vagy étkezés után három órával fogyasztjuk el őket. Jó ezt így csinálni, mert vannak olyan gyümölcsfajták, amelyek éréskor erjednek. Ugyanez történik, ha egy meleg és savas környezet, például a gyomor "- mondta.
"A gyümölcsöknek 30 percre van szükségük ahhoz, hogy áthaladjanak a gyomorban, míg egy steak (koncentrált fehérjében gazdag) 2-3 órát vesz igénybe. Ezért rendben van, ha gyümölcsöt fogyasztunk 30 perccel étkezés előtt, vagy legalább 2-3 órával utána. tömeg, hogy ne befolyásolja más ételek emésztését. Ez alól a szabály alól is van kivétel, a nem azonnal erjedő gyümölcsök kombinációja (alma, kókuszdió és banán) és szénhidrátokban gazdag ételek (köles, zab stb.). Egy rozskenyér szendvics egy banánnal vagy néhány szelet almával pudingban vagy pitében (teljes kiőrlésű gabonából, nem fehérből) nem árthat "- mondta Oana Braga.
Nem minden gyümölcs egyforma. Néhány közülük savas (grapefruit, klementin, kivi, citrom, áfonya, mandarin, gránátalma, eper, narancs). Mások kevésbé savasak (alma, őszibarack, cseresznye, szőlő, sárgabarack, nektarin, szilva, körte, bogyó). Van még az édes gyümölcsök kategóriája (mangó, banán, papaya, datolya, kandírozott gyümölcs, friss füge, édes szőlő-Muscat). "Ajánlott kombinációk a következők: savanyú gyümölcsök a legkevesebb savval, édes gyümölcsök a legkevesebb savval. Az édes és a savanyú gyümölcs kombinálása nem ajánlott. A görögdinnye magas víztartalma miatt különleges kategóriát képez. Ezért ajánlott a görögdinnyét külön fogyasztani az emésztés és a felszívódás felgyorsult folyamata miatt "- összegezte a táplálkozási szakember.