Egészséges és ínyenc üdülési menüim - Greenweez magazin
Családja, barátai ismerik Önt ... Mint minden évben, mindent megtesz annak érdekében, hogy az ünnepi étkezés minél „egészségesebb” legyen, miközben örömet szerez a háztartásának. De hogyan mutathatnánk meg szeretteinknek, hogy szeretjük őket anélkül, hogy elárasztanánk őket kulináris élvezetekkel? Olyan kulturális ... És fiziológiai ráadásul: a cukor elősegíti a szerotonin termelődését az agyban, így finom jó közérzetet biztosít nekünk! Tehát adok tippeket az egészséges és ínyenc üdülési menük elkészítéséhez:
Hogyan készítsem el az egészséges és ínyenc ünnepi menüket ?
Ünnepi ételeket készíthetlegalább tíz nappal azelőtt:
- Először tervezze meg a menüket.
- Ezután vásároljon lelkiismerettel az utolsó napok rohanása előtt.
- Végül egyszerűsítsen a lehető legnagyobb mértékben! Takarítson meg időt, hogy rendelkezésére álljon szeretteinek, és élvezze ezeket a meleg pillanatokat !
Így csinálom:
Az aperitif
Az aperitif? Természetesen szükségünk van egyre, aznap vagy soha !
Kényeztetheti magát aperitifként kis fantáziákkal, de könnyűek lesznek, így élvezhető az étel. A magam részéről az egyedi aperitif mellett döntök:
Édes ünnepi aperitifem
Marad tavasszal palackozott pezsgő bodza? Ha igen, akkor nagyon édes aperitif lesz belőle, de mindennek ellenére ünnepi. Ellenkező esetben van még ideje egy gyümölcs kefir elkészítésére, szárított mangóval, lime és verbena levelekkel (igen, igen, működik!), Még a gyerekek is imádni fogják a kis buborékjait !
Ünnepi aperitifem alkohollal
Ön is választhatja fehérbor (kérlek, alacsony a szulfit tartalma!), ha tudsz egy nagyon jó "forrást", buborékokkal vagy anélkül, főleg organikusan válaszd. Ezen kívül csak egy túrát tervezzen, elkerülheti a sok fejfájást !
Az én nagy ütésem
Végül elkészíthet egy nagy lyukasztót egy gyönyörű tálban, jó fehér rummal és friss gyümölcsök (¼ rum, ¾ gyümölcs):
- Sárga vagy zöld citrom.
- Narancs (vér vagy nem), amelyből kivonja a levét és reszeli a héját.
- Esetleg ananász, mangó vagy más egzotikus gyümölcs ízlés szerint ...
- Egy kis szénsavas víz, hogy meghosszabbodjon.
- Az utolsó pillanatban néhány kocka gyümölcs került a díszítéshez.
Néhány ujjnyi étel:
Elsősorban, előre elkészítheti, és többszínű zöldségforgácsot tarthat légmentesen záródó edényekben:
- Sütőben: chips sárgarépa, paszternák és cékla.
- A serpenyőben: kombu alga chips vagy kelkáposzta káposztalevél.
Tipp: lágyulás esetén vasaljon forró sütőben néhány percig.
másképp, a fehér és a vörös endíviából gyönyörű zöldségkanalak lesznek ebben a szezonban olyan kenetekért, mint a készítmények, amelyeket a hét folyamán elkészít a maradékával zöldségek főzve (vagy nyersen és keverve) például:
Engedje szabadon kreativitását !
Kis szendvicsekenVirágkenyér”, Azt is javasolhatja:
Adom nektek néhány ötletemet, de ne tegyetek meg mindent! Válasszon egy lehetőséget, és díszítse szépen, ahogy szeretné, fűlevelekkel vagy vadsalátákkal, színes gyümölcsszeletekkel ... az étkezés kezdete nyersen olyan enzimeket kínál, amelyek elősegítik az emésztést.
Az étkezés előételből, főételből és desszertből áll:
Egészséges és ínyenc üdülési menük: az étkezés
A bejárat:
Lehet, hogy a hagyományos friss osztriga, nincs semmi ellenem, mert nagyon magas a cinktartalma, és nekünk most nagyon szükségünk van rájuk! (Lásd a cikket: "ZINC, nélkülözhetetlen és multifunkcionális! ").
Készített nyers osztrigám:
Ebből az alkalomból nyers osztrigát helyezzen el, közvetlenül a következők egyikére:
- Néhány gránátalma maggal.
- Egy kis keverékkel medvehagyma, mész, koriander.
- Vagy egy vékony csíkkal chorizo és egy kicsitnarancs megnyomva + héja.
Ünnepi salátám:
- Először állítsa össze az ünnepi salátáját baba spenótlevéllel, báránysalátával, sült saláta kitûnõvel, maggal diófélék és egy maroknyi áfonya.
- Készítsen ünnepi mártást (dióolaj, balzsamecet, mogyoróhagyma, rózsaszín bogyók, kömény, só, bors…).
- Végül öltözze meg a salátáját, amikor készen áll a tálalásra, és vékony szeletrel kísérjefüstölt pisztráng tenyésztésből (természetesen ökológiai) !