Egészséges és vidám 7. szám Gyümölcs és zöldség Aulis Verlag Deubner - PDF ingyenes letöltés
egészséges és vidám 7. szám: gyümölcsök és zöldségek Aulis Verlag Deubner
Gyümölcsök és zöldségek ismeritek őket? [M 1] A gyümölcsöket pirosra, a zöldségeket zöldre jelölje. Jelölje be azt, amit már evett. Mely ételekkel használhatók? Cseresznye Póréhagyma Paprikabab Őszibarack kukorica uborka Alma banán citromos körte eper karfiol szőlő saláta szilva sárgarépa burgonya 5
Az illata alapján felismerheti a gyümölcsöt [M2] Szerezzen be néhány kis üveget (filmedényt), annyi vattacsomót és számozza meg az üvegeket. Ezután néhány csepp gyümölcslevet (citrom, narancs, grapefruit, alma, körte, ananász) tesz a vattára, vagy egyszerűen átdörzsöli a gyümölcsöket, például a banánt vagy az epret. Jegyezze fel, mi van az egyes edényekben. 1 2 3 4 5 6 és ízlés szerint Vágjon kis darab almát, körtét, narancsot, grapefruitot, banánt, szilvalát, tegyen fogpiszkálót és hagyja, hogy az osztálytársak kipróbálják. Írja le az eredményeket, és hasonlítsa össze a mintákkal. 1 2 3 4 Hány helyes számod van? Szagteszt Ízvizsgálat 5 6 6
A gyümölcs és a zöldség egészséges [M 3] A gyümölcs és a zöldség a napi étrend része. 200 g-ot kell enni minden nap. Írja le, mennyi az. (Kiválaszthatja a gyümölcs- és zöldségfajtákat.) 200 g gyümölcs 200 g zöldség Mitől olyan egészséges a gyümölcs és a zöldség? Írja le, mire gondolhat. sok vitamin ásványi anyag rost víz 7
Mit eszünk zöldségekkel és salátákkal? [M 4] A növények gyökerekből és hajtásból állnak; a hajtás leveleket és virágokat hordoz. Nem mindig fogyasztjuk az egész növényt. Néha a növényeket virágzásuk előtt is betakarítják. Keressen példákat. A szupermarketben tett látogatás megkönnyíti a feladatok megoldását. 1 virág 1 karfiol, brokkoli, articsóka 2 érett és éretlen gyümölcs 2 érett: paradicsom, éretlen paprika: zöldbab, uborka 3 levélszár 3 rebarbara, zeller 4 hajtás (szár) 5 rügy 4 spárga, karalábé, burgonya 5 kelbimbó, fehér káposzta, vörös káposzta, Saláta 6 hagyma 6 konyhai hagyma, fokhagyma 7 gyökér 7 sárgarépa, zeller Tipp: Hozzon magával néhány zöldséget és salátát a közelebbi megtekintés érdekében. Készítsen egy finom salátát vagy pörköltet. 8.
Káposzta, nagy változatosságú zöldségnövény [M 5] Gondolt már arra, hogy hányféle káposzta létezik? Ennek a fontos zöldségnek a sokféle neve ugyanolyan csodálatos. Nevezze meg a bemutatott káposzta típusait, és jelezze, melyiket fogyasztotta már. Vadkáposzta, ahonnan mind származnak! Fehér káposzta Kohlrabi Kale Savoy káposzta kelbimbó Vörös káposzta karfiol 9
Palánták kenyéren és salátában [M 6] Sok magból ízletes palántákat termeszthet. A vitaminok és az energia fontos adományozói. Próbáld ki! Az előduzzadt magokat nedves papírzsebkendőkkel bélelt tálba szórjuk. A palántákat nedvesen kell tartani, de nem penészesedhetnek meg. A friss palánták jó ízűek kenyéren, vajon vagy salátán. 10.
Helyesen tárolja a gyümölcsöket és a zöldségeket, és tartóssá tegye őket [M 7] A vitaminok érzékenyek. Ezért meg kell tanulni a gyümölcs és zöldség kezelését. Milyen lehetőségek vannak a gyümölcs és zöldség megőrzésére? Hogyan kell a gyümölcsöt és a zöldséget tárolni? Hogyan csinálod otthon Gondoljon arra, hogy elmegy az élelmiszerboltba. Nevezze meg a módszerek előnyeit és hátrányait! Áztatás Szárítás Tartósítás Tartósítás Gyümölcslé készítése Fagyasztás 11
Gyümölcsök és zöldségek elkészítése [M 8] Gyümölcsök és zöldségek elkészítése és fogyasztása szórakoztató és egészséges is. Zöldségleves 1000 g különféle zöldségek, kevés zsír sütéshez 2-3 alapkocka kb. 2 liter vizes só, bors, fűszerek Tisztítsa meg és vágja le a zöldségeket, pirítsa meg, öntsön rá vizet és adjon hozzá alapkockát. Főzés után ízlés szerint fűszerekkel fűszerezzük. Gyümölcssaláta 1000 g gyümölcs ízlés szerint Mossa meg a gyümölcsöt, hámozza meg és szükség szerint tisztítsa meg. Öntsön citromlevet egy nagy tálba, és alaposan keverje össze. (A citromlé megakadályozza a gyümölcs megbarnulását.) Szárított alma Több alma Vágó a maghoz Citromlé (hígítva) Az almákat mossa meg és hámozza meg. Dugja ki a magot és vágjon olyan vastag karikákat, mint egy ujj, és mártsa meg citromlében. Az árnyékos, szellős helyen lazán szárítsa meg a gyűrűket egy húron. (Nem szabad penészesedni.) Írja le saját receptjét: pl. B. almaszósz, zöldségtál, sült alma, almás pite, epres pite, kandírozott gyümölcs vagy 12
Gyümölcs és zöldség ABC [M 9] Keressen gyümölcs- vagy zöldségpéldát a lehető legtöbb betűhöz. 13.
Te hűtlen paradicsom! [M 10] Kifejezések, amelyekben gyümölcsök és zöldségek jelennek meg A rebarbara fülek Keresse meg a képekhez illő mondatokat. Mit jelentenek? borsozott bill snidling fürtök Gyűjtsön össze több kifejezést, és nézze meg, mit jelentenek. Babszámlálás, bab a füledben, hercegnő a borsón, ledobja őket, mint egy forró burgonya, lövés a káposztába, gesztenye kihúzása a tűzből, szilva, rendetlenség, mint káposzta és répa, paradicsom a szemeden 14
A gyümölcslé és hozzátartozói [M 11] Ismeri az utat a gyümölcslevek körül? Ha valami gyümölcsöt vásárol inni egy szupermarketben, olvassa el figyelmesen a csomagoláson található címkét. Ha mégis megteszi, könnyen kitöltheti az alábbi táblázatot! Gyümölcslé Gyümölcslé ital Gyümölcs nektár Gyümölcs saját cukor Hozzáadott cukor Gyümölcslé tartalom Édesítőszerek Színezékek Tartósítószerek Mi van még benne? Mit szeretsz inni a legjobban? Írjon rá: 15
Miért görbe a banán? [M 12] A banán a legnépszerűbb trópusi gyümölcs A banán (az alma után) Közép-Európa második leggyakoribb gyümölcse. Vágjon keresztben és hosszában egy banánt, és rajzolja meg a vágott felületeket. A héjban rostokat talál, amelyek megkönnyítik a banán hámozását. Miért görbe: először a banán nő lefelé, de később a nap felé. Melyik termék ismeri a banánt? Banán tejjoghurt szárított banán müzli recept: Banán tej Hámozzon meg két banánt és tegyen egy bögrébe. Öntsön 500 ml tejet, és mindent keverjen össze egy botmixerrel. 16.
Ki keres mennyit egy banánból? [M 13] A banán távoli országokban nő. A termesztés, szállítás, tárolás és értékesítés pénzbe kerül. Ki mennyit kap? Mit gondolsz? Mérkőzés együtt. Beszélje meg, hogy az elosztás igazságos-e. Ha egy banán egy euróba kerül: 1 4 3 2 5 6 1 cent 10 cent 12 cent 19 cent 19 cent 39 cent 1 bér ültetvény dolgozók 4 hüvelyk 2 ültetvénytulajdonos 5 importőr, érlelő, nagykereskedő 3 szállítás kikötőbe, szállítás 6 kiskereskedelem Vélemény? 17-én
Zöldségek minden évszakban [M 14] Fehér káposzta Vörös káposzta Savoy káposzta Káposzta karfiol Brokkoli Fekete saláta Brüsszeli kelbimbó Kohlrabi kelkáposzta hagyma Póréhagyma Sárgarépa Futóbab Borsó Cukkini Zeller Zeller Cékla Január Február Március Április Május Június Augusztus Szeptember Október November December Balra a legfontosabb zöldségek és étkezési időpontok találhatók. frissen vásárolhatnak Németországban. Melyiket szereted a legjobban? (Tick.) Tegye össze az ételeket a négy évszakra. Tavaszi levesem Nyári nyers zöldségsalátám Őszi zöldségtálam Téli pörkölt főszezonban főszezon nincs 18. szezon
Kép puzzle a gyümölcsökről és zöldségekről [M 15] Hány szót talál? Minden ehető, csak kettő nem! Te is találsz példákat? 1 szív meggy 2 almás pite 3 kígyó uborka 4 fagylalt saláta 5 gerezd fokhagyma 6 almafa 7 gyümölcssaláta 8 francia bab 9 citromlepke 19