Fogyókúra - Issuu
qegészséges táplálkozás A tejtől a családi asztalig Az elején még mindig nagyon egyszerű: a baba tejet iszik - se többet, se kevesebbet. És ekkor kezdődik: szoptatás vagy bébiétel, mell vagy üveg?
Anyatej
Egy dolog biztos: az anyatej a legjobb táplálék a csecsemők számára. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy teljes mértékben szoptassák a csecsemőket 6 hónapig, majd részleges szoptatást, amíg anya és gyermeke szeretné. A szoptatást szükség szerint hajtják végre: az időt és az időtartamot a gyermek határozza meg. A szoptatás csökkentheti a hasmenés, a középfülgyulladás és később a gyermek túlsúlyának kockázatát. Előnyei vannak az anya egészségére nézve is: a méh a szülés után gyorsabban visszahúzódik. Ezenkívül a szoptatással csökken a zsírtartalék, és az előző adat gyorsabban elérhető. Az anyának azonban nagyon figyelnie kell a kiegyensúlyozott és megfelelő étrendre, és semmiképpen sem szabad diétát tartania: Gyors fogyás esetén több szennyező anyag kerül a tejbe.
A szoptatási akarat mellett a megfelelő információk különösen fontosak a szoptatás sikere szempontjából. Mert bár gyakorlatilag minden nőnek megvan a fizikai előfeltétele a gyermek - vagy akár ikrek - szoptatására, sokuknak kétségei és problémái vannak. Nagyon kevés nő (kevesebb, mint 5 százalék) nem képes vagy csak részben képes szoptatni. Ha problémák merülnek fel, a szoptató anyának kapcsolatba kell lépnie egy szoptatási tanácsadóval vagy egy tapasztalt szülésznővel. Az Arbeitsgemeinschaft Freier Stillgruppen e.V. (www.afs-stillen.de) és a La Leche Liga Deutschland e.V. (www.lalecheliga.de) önkéntes szoptatási tanácsadást és szoptatási csoportmunkát kínál, és képzést szervez a szoptatási tanácsadók számára. E két önsegítő szervezet fő célja a szoptatási kultúra népszerűsítése Németországban és a megalapozott információk terjesztése a szoptatás témájában. Ezen kívül vannak olyan professzionális szoptatási és szoptatási tanácsadók, akik orvosi szakmát folytatnak, és alapos képzésben részesülnek a szoptatással és a szoptatással kapcsolatos tanácsokkal kapcsolatban. A konzultáció díja a szoptató nők számára, de sok esetben az egészségbiztosító fedezi a konzultáció költségeit. Az ápoló kávézók is segítséget nyújtanak.
Egyébként: Németországban minden anya, aki szoptatás alatt dolgozik, törvényesen jogosult a szoptatási szünetekre és más speciális előírásokra; ezeket felsorolja az anyasági védelmi törvény (elérhető a Szövetségi Család-, Idősek, Nők és Ifjúsági Minisztériumtól www.bmfsfj.de).
Védelem allergiák ellen
Minden harmadik gyermek megnövekedett allergiás kockázattal születik. Óvatosan kell eljárni, ha a csecsemő szülőként vagy testvéreként már szénanáthában, neurodermatitisben, ételallergiában vagy allergiás asztmában szenved. Különösen fontos, hogy az érintett csecsemők teljes szoptatást kapjanak 6 hónapos korukig. Azok a csecsemők, akik nem vagy nem teljes mértékben szoptatnak, életük első felében, legalább az ötödik hónap elejéig kapják meg az úgynevezett HA táplálékot (hipoallergén táplálékot). A kiegészítő táplálék bevezetésével a WHO legújabb ajánlásai szerint lehetőség van a „normális” baba tejre váltásra. HA táplálék esetén a tehéntej fehérje annyira lebomlik, hogy már nincs ilyen erős allergén hatása.
A WHO legújabb ajánlásai szerint azonban a HA-ételek védőhatását gyakran túlértékelik. Ehelyett különösen fontos olyan környezet megteremtése, amely alacsony allergén- és szennyezőanyag-tartalmat jelent az allergiás kockázatú családokban.
Az anyatej mindent tartalmaz, amire egy újszülöttnek szüksége van az egészséges fejlődéshez. A fajspecifikus fehérjéket, zsírokat, laktózt, valamint vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket kiegyensúlyozott arányban tartalmazzák, és tökéletesen alkalmazkodnak a baba emésztőrendszeréhez. Az anyatej a gyermek életkorától függően eltérő módon áll össze, a növekvő gyermek igényeinek megfelelően. Az anyatejben számos fontos védőanyag van jelen, például immunglobulinok, a szervezet saját antitestjei. Különösen a legelső tejben, az úgynevezett kolosztrumban találhatók koncentrált formában. Ezeket az immunanyagokat az anya családi környezetéhez igazítják, és szükség esetén az anya olyan antitesteket képezhet a csírák ellen, amelyek szintén veszélyeztetik gyermekét, és ezeket az antitesteket a tején keresztül továbbadja a csecsemőnek. Ezáltal a szoptatott gyermekek kevésbé fogékonyak a gyomor-bélrendszeri és légzőszervi betegségekre és más fertőző betegségekre.
Az anyatej friss, csíramentes és mindig a megfelelő hőmérsékleten. És amíg anya a közelben van, mindig elérhető. A bababoltokban, drogériákban vagy gyógyszertárakban kapható mellszívó biztosítja az anya rugalmasságát. Ez lehetővé teszi az anyatej kiszivattyúzását és később palackban történő etetését. Vannak kézi vagy elektromos modellek. Mivel a mellszivattyúk között nagy különbségek vannak - ahogyan a nők számára is különbözőek a mellformák -, érdemes a Stillorgával kapcsolatba lépni-
tanácsadó szervezetek, szülésznők vagy tapasztalattal rendelkező anyák. Az anyatej higiénikus tárolása természetesen különösen fontos. A legjobb üvegből vagy átlátszó kemény műanyagból készült polikarbonátból készült lezárható edények és az erre a célra tervezett eldobható zacskók az anyatejhez. Az anyatejet elvileg a lehető legfrissebben kell táplálni, szobahőmérsékleten hat órán belül fel kell használni, a hűtőszekrényben 4–6 ° C-on kb. 3 napig, –18 ° C-on a fagyasztóban körülbelül hat hónapig kell tartani.
Bébiétel
Azok számára, akik nem tudnak vagy nem akarnak szoptatni, rengeteg por alakú termék van, amelyet palackból táplálnak. Melyik terméket választja, megfelel az Ön személyes preferenciáinak - csak nem szabad magának előállítania az ételt. Az ok: A csecsemők nem boldogulnak olyan jól a saját készítésű tejkészítményekkel.
A szoptatáshoz hasonlóan a palackot is szükség szerint etetni kell, vagyis amikor a gyermek éhes, ezért érezteti magát. Különösen fontos, hogy a tej elkészítésekor szigorúan kövesse a gyártó utasításait, hogy a baba jól elviselje a tejet és könnyen megemészthesse. A mesterségesen előállított bébiétel összetételét tekintve nem azonos az anyatejjel, de nagyrészt ehhez alkalmazkodik, és az immunanyagoktól eltekintve tartalmazza a csecsemő számára szükséges összes tápanyagot. Eleinte, amikor a baba még nagyon kicsi, az első tejjel kell kezdeni, amely leginkább hasonlít az anyatejhez. Ha a baba kissé magasabb, akkor megfelelő egy utánpótló tej, amely több szénhidrátot tartalmaz, ezért kielégítőbb.
Az induló élelmiszerek tartalmazzák a „Pre” adalékot tartalmazó termékeket, amelyek az anyatejhez hasonlóan csak laktózt tartalmaznak szénhidrátként, és szükség szerint táplálhatók. Ezzel szemben az „1” hozzáadásával készült tejételek keményítőt és néha felesleges cukrot is tartalmaznak. Hasonlóképpen vannak olyan termékek, amelyek "HA Pre", "Pre HA" vagy "HA 1" adalékanyagokkal rendelkeznek az allergiában veszélyeztetett csecsemők számára. Az anyatej-helyettesítő tápszerek a csecsemőnek az élet első évében adhatók. A „2”, „3” vagy „HA 2” adalékokkal ellátott anyatej összetételét tekintve kevésbé felel meg az anyatejnek, de több
Karin's Fresh Box Az Ön szállítási szolgáltatása a Rajna-Neckar nagyvárosi régióban
Gyümölcszöldségek Tojás Tészta Gyümölcskenyér Kenyérlé Egyéb ételek Kapcsolat: www.frische-kiste.de [email protected] 0621 78953833
Kása receptek
Zöldség, burgonya és hús zabkása
90-100 g zöldség 40-60 g burgonya 30-45 g gyümölcslé/gyümölcspüré 20-30 g sovány hús 8-10 g olaj (repceolaj) A húst apróra vágjuk, kevés vízben puhára főzzük. Tisztítsa meg a zöldségeket és a burgonyát, apróra vágja, kevés vízben puhára főzze és pürésítse is. Ezután hozzáadjuk a gyümölcsöt, mindent összekeverünk és belekeverjük az olajat.
Tej- és gabonakása
200 ml teljes tej (3,5% zsírtartalom) 20 g teljes kiőrlésű gabonapehely 20 g gyümölcslé vagy gyümölcspüré
Gabona- és gyümölcspép
20 g teljes kiőrlésű gabonapehely 90 ml víz 100 g gyümölcslé vagy gyümölcspüré 5 g zsír (vaj vagy repceolaj) Az instant pelyheket keverje össze forró tejjel vagy vízzel, és más gabonapelyheket forraljon fel tejjel vagy vízzel. A levét vagy a pürét, esetleg a zsírt keverje a kásába. a tehéntejet. Ezért az idősebb csecsemők számára alkalmasabbak a kiegészítő ételek mellett. Az utótej azonban nem szükséges. A WHO ajánlása szerint a tehéntej bevezethető az 1. életév végétől.
Az "italfogyasztás", a "zabkása" vagy az "esti palackok" szintén nem ajánlottak. A Német Gyermek- és Serdülőkori Orvostársaság (DGKJ) táplálkozási bizottsága még arra is figyelmeztet, hogy az ilyen tej- és gabonapalackok felelőtlenek, és veszélyeztetnék az egészséget. Nem felelnek meg az anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerekre vonatkozó európai jogszabályoknak. Az európai bébiétel-irányelv előírja, hogy a csecsemők és kisgyermekek palackozására alkalmas termékek energiasűrűségének 60–70 kalóriának kell lennie 100 milliliterenként. E termékek többségének energiatartalma azonban 80–110 kalória/100 milliliter. A DGKJ szerint ezeknek az ivó ételeknek a nagy energiasűrűsége teljesen alkalmatlan az egészséges, alultáplált gyermekek számára. Rendszeres fogyasztás esetén megnő a túltáplálás, a túlzott súlygyarapodás csecsemő- és kisgyermekkorban, valamint a későbbi masszív elhízás kockázata. A www.dgkj.de weboldalon felsoroljuk a több mint 20 palackozáshoz szükséges kiegészítő élelmiszert, a megfelelő energiatartalommal.
Általában az anyatejen vagy a baba tején kívül nem szükséges mást adni. Csak nagyon forró napokon vagy ha a csecsemő lázas betegségben szenved, cukormentes ital, lehetőleg forralt víz segíthet a folyadékigény kielégítésében.
Kiegészítő ételek kezdete
Egy ponton eljön egy pillanat a csecsemő életében, amikor a tej önmagában már nem elegendő ahhoz, hogy elegendő energiát és tápanyagot biztosítson a babának. Akkor valami „kézzelfoghatót” kell találni. A WHO most ajánlja kiegészítő ételek bevezetését, amikor a baba 6 hónapos lesz. Az allergia megelőzése érdekében általában ajánlott, hogy ne kezdje el a kiegészítő élelmiszerek bevezetését négy hónapos koruk előtt. Gazdagítsa utódainak étlapját azáltal, hogy fokozatosan lecseréli a tejét zabkásra. A kiegészítő ételek bevezetésének „megfelelő” idejének kérdésére nem lehet ilyen általános választ adni. Minden babának megvan a maga fejlődési üteme. Biztosan vannak olyan csecsemők, akik 7 hónapos koruk után jóval megtagadják a kiegészítő ételt. A szülőknek nem szabad itt semmit erőltetniük - amíg az utódok továbbra is jól fejlődnek, addig nem kell aggódni.
A kiegészítő táplálkozási kor kezdetének jele lehet, hogy az utódok élénk érdeklődést mutatnak a szilárd táplálék iránt, érdeklődéssel figyelik meg, hogyan kezelik mások az ételt, és mindent a szájukba adnak, amit elkapnak. A szülők kihasználhatják ezt a természetes kíváncsiságot. Egyébként: a kása legyen ok-
kanállal is adagolható és nem tölthető be az üvegbe. Az emésztés végül a szájban lévő étel nyálasodásával kezdődik.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy előnyös az ebédet először zabkással helyettesíteni. Akkor a baba nem fáradt, és nem is szabad túlzottan éhesnek lennie. A zabkását finomra kell pürésíteni, langyosnak kell lennie, a kanálnak (lehetőleg műanyagból) ne legyen éles széle. És akkor indulhat. Minél informálisabban közelíti meg ezt a lépést, annál jobb. Egyébként: a szülésznő vagy az orvos szintén jó kapcsolattartó pont kétség esetén, vagy ha bármilyen kérdése van a kiegészítő ételekkel kapcsolatban.
És most mi van a kanállal? Egyszerű ajánlás: minden, ami a babának tetszik. Korábban az allergénben gazdag ételek, például tejfehérje, tojás vagy hal elleni figyelmeztetéseket gyakran figyelmeztették, ma azonban felismerték, hogy az ilyen ételek elkerülése vagy későbbi behozatala nem nyújt védelmet az allergia ellen. Éppen ellenkezőleg: az étrend korai változatossága növeli a gyermekek hajlandóságát az új és korábban ismeretlen ételek későbbi elfogadására. Nem utolsósorban emiatt a szülőket arra kell ösztönözni, hogy maguk főzzenek babának - a korsó kása mindig ugyanaz az íze, míg a friss alapanyagok íze az évszaktól függően változik.
Sok csecsemő szereti a sárgarépa pürét, mert kissé édes íze van, és általában jól tolerálható. Néhány csecsemőben azonban a sárgarépa székrekedést okoz. Az édeskömény, a karalábé, a cukkini és a karfiol jól alkalmazható,
A gyümölcs egészséges snack.
Figyelem édesszájú
Egyél a lehető legkevesebb cukorszintű gyermeket, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizzék érintetlen ízérzetüket. Mivel a cukorhoz nem szokott gyermek később is szeret sárgarépát vagy almát rágcsálni - az egészségesebb étel a testsúly, a fogak és a szervezet számára.
Brokkoli, paszternák és tök. Fontos, hogy mindig először hozzon be egy új ételt, és tesztelje néhány napig. A tömeggel is türelem szükséges. A legtöbb csecsemő csupán néhány kiskanállal kezdi kiegészítő táplálkozási életét, de a legnagyobb éhséget a későbbi szoptatási étellel vagy a tejpalackkal elégíti ki. Csak akkor, ha a kanálból történő étkezés jobban működik - az új technikát ki kell képezni -, addig nő a mennyiség, amíg az étkezés teljesen zabkásából áll. Ha az első zöldségfajta jól tolerálható, a szülők fokozatosan hozzáadhatják a burgonyát, olajat, húst és gyümölcslevet. Ha a kis kiegészítő ételindító körülbelül 150-200 grammot fogyaszt, akkor utána már nincs szüksége tejre.
A szilárd ételek bevezetésével a kicsiknek több folyadékot kell kínálni. Adjon cukormentes italt étkezés közben és étkezés között, lehetőleg vizet.
Hat-nyolc hónapos korban a gyermekeket naponta kétszer-háromszor, kilenc és 24 hónap között három-négyszer kell etetni. Tizenkettedik hónaptól kezdve a WHO ajánlása szerint további harapnivalókat kell adni naponta egyszer vagy kétszer, szükség szerint.
A családi asztalnál
Nyolc hónapra a legtöbb gyermek egyedül ehet kézzel. Tizenkét éves korára a legtöbb gyermek ugyanolyan típusú ételt ehet, mint a család többi tagja. Természetesen a fűszerezésnek óvatosnak kell lennie. Különösen a sót kell takarékosan használni. A fogak gyakorolni akarják a rágást. És ez puha darabokkal működik a legjobban: héj nélküli kenyér, héj nélküli bogyós gyümölcs és lágyan főtt zöldség is könnyedén elvehető az ujjaival, és a szájába tehető. Ez finom motorikus képességeket is képez, és felkészíti az önálló étkezésre.
Természetesen a csecsemőnek inni kell közben - lehetőleg vizet vagy cukormentes italt egy csészéből. Fontos: Ha a gyermekeket kiegyensúlyozott étrendben táplálják és sokat mozognak, ez az egészséges testi és szellemi fejlődés alapja.
egy szó a vízről
Ez a legfontosabb étel: víz. Az is a legjobb, ha csak tiszta vizet használunk a palackban - csak azt, ami egyáltalán alkalmas?
Az ivóvíz minőségére a törvényi előírások vonatkoznak. Az ivóvízről szóló rendelet szabályozza, hogy mely összetevők lehetnek bennük. Az mvv.de oldalon átfogó ivóvíz-elemzéseket talál a Mannheim ellátásáért felelős vízművek részéről.
Csecsemők ivóvízének használata esetén a vizet feltétlenül fel kell forralni. A nem forralt csapvíz mikroorganizmusokat vagy baktériumokat tartalmazhat. A vonalakból származó ólom- és rézmaradványok sem zárhatók ki. Ólomcsöveket lehet fektetni, különösen a régi házakban. Kérje meg a háztulajdonost, vagy ellenőrizze a látható vonalakat. Ebben segítséget nyújthat a víz- és fűtésszakma szakembere.
Ha pontosan meg akarja tudni, hogy az ivóvízben található-e és mennyi ólom, akkor a laboratóriumok megmérhetik azt. A tiszta laboratóriumi költségek körülbelül 15 eurót tesznek ki. Az elismert tesztelő ügynökség által végzett mintavétel körülbelül 50-100 euróba kerül. Semmilyen körülmények között ne használjon ólomcsöveken átfolyó vizet csecsemők és kisgyermekek ételének elkészítéséhez. A megnövekedett ólomtartalom károsítja a vérképződést és az intelligencia fejlődését a születendő csecsemőknél, csecsemőknél és kisgyermekeknél. A gyermekek fejlődő idegrendszere különösen érzékeny az ólomra.
Lehetőség van olyan víztisztító rendszerek használatára is, amelyek fordított ozmózison alapulnak, és olyan szűrőközeg-rendszerrel működnek, amely nemcsak a klórt és a mészt, hanem más káros anyagokat is eltávolít a csapvízből.
Vagy ásványvizet használ - a címkén fel kell tüntetni az "Alkalmas bébiételek készítéséhez" kiegészítést, akkor garantált, hogy az egyes összetevőkre vonatkozó törvényben előírt maximális értékeket nem lépik túl.
Egészséges táplálkozás az egész családnak Egyél örömmel és örömmel, és jól érezze magát saját testében. Mert az evés nem csak evés. A gyermekeknek és serdülőknek minden tápanyag optimális ellátására van szükségük testi és szellemi fejlődésükhöz, koncentrációs és teljesítőképességükhöz, valamint immunrendszerük erősítéséhez. Csapatunk örömmel támogat Önt az egészséges táplálkozás minden vonatkozásában.
a táplálkozási szakértők táplálkozási tanácsokkal és táplálkozási terápiával foglalkoznak Carolin Kettenring