Egészséges ételek a lenmag egészségi előnyei

egészséges

Lágy rostokban és omega-3-ban gazdag, könnyen megnövelhetik az ember tányérját, feltéve, ha tudod, hogyan kell fogyasztani őket.!

Mi ez?

Valószínűleg a mediterrán medencében honos len volt termesztve az ókori Egyiptomban, ahol rostjait szövetek, vitorlák és kötelek készítésére használták fel. Magjai híresek táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságaikról. A fehérneműgyártás a 18. században érte el csúcspontját Európában. A gyapotért folytatott verseny és később a szintetikus szálak érkezése okozta csökkenését. De a kultúrája az utóbbi években újra fellendült, különösen a biotermékekben, mert a magjai gyönyörű "táplálkozási profilúak".

Mik az erősségeik?

Megkülönböztetik magas rosttartalmuk (28%) és omega-3 (20%). "Nyálkás rostokat tartalmaznak, amelyek megvédik és helyreállítják a bél nyálkahártyáját, és simán szabályozzák a tranzitot" - jelzi Brigitte Mercier-Fichaux dietetikus. Ez egyben egyszerű módszer az omega-3 feltöltésére is: egy evőkanál több, mint ami a napi szükségleteinket fedezi Omega 3 ALA típusú, jó a szívnek és az agynak. »Kihangsúlyozva jó fehérjetartalmukat (20%), ami egy kicsit jobban értékelhető a sportolók és a nők számára. vegetáriánusok.

Hogyan válasszuk ki őket jól?

Kétféle változat létezik: barna vászon és arany vászon. Íz oldal, az első valamivel tipikusabb. Táplálkozási oldal, azonos az omega-3 szintjük, de a barna len több rostot tartalmaz. "Az arany vászon héja, kissé lágyabb, ezért törékeny belek esetén ajánlatos" - jegyzi meg a dietetikus. Egy másik fontos pont: válassza organikusnak, mert nincs héjazva, és ha lehetséges, francia. Vízben és energiában nem nagyon mohó, a len kultúrája meglehetősen zöld. De vigyázzon a Kanadából vagy az Egyesült Államokból behozott magok szénlábnyomától!