Egészséges étrend 13 étel keserű anyagokkal
Ízlésünk teljesen édes és sós. Rendszerint nem szeretjük a keserű ételeket, lehetőség szerint kerüljük azokat, ami azt jelenti, hogy érzékeink már nem szoktak keserű ízű aromákhoz. A keserű anyagok nagyon egészségesek, és étrendünk szerves részének kell lenniük.
Szebb bőr
Mivel a keserű étel elősegíti az emésztést, szabályozza az étvágyat és támogatja a máj működését. Ezenkívül a keserű anyagok természetes módon gyulladáscsökkentő, savszabályozó és tisztító hatást fejtenek ki, ami pozitív hatással lehet a testtömegre és a bőr textúrájára. Még azoknak is keserűbbé kell tenniük étrendjüket, akik rendszeresen gyomorégéstől vagy emésztési problémáktól szenvednek. A keserű anyagok vagy tanninok formájában vannak, például a zöld teában, vagy megtalálhatók az élelmiszerekben glükozinolátokként, más néven mustárolaj-glikozidokként.
A természet pontosan szolgál
Különösen tavasszal a természet számos érdekes kulináris lehetőséget kínál számunkra, hogy ízletes módon ellátjuk a testet keserű anyagokkal és ezáltal méregtelenítsük. Például rakétából és pitypangból készült salátával, amelyet a legjobban egy semleges levélsalátával, például jéghéjjal vagy salátával lehet összekeverni az íz lekerekítéséhez. Az almaecetből és a hidegen sajtolt olívaolajból készült önteten lévő articsóka ízletes és egészséges. Mivel az articsóka sok töltő rostot tartalmaz, dehidratáló hatású és serkenti az epe áramlását. Az articsóka főzése nagyon egyszerű: távolítsa el a szárat és a külső, kemény leveleket, párolja meg az articsókát egy nagy serpenyőben vízzel és 1-2 citrom levével, méretétől függően, kb. 35–40 percig alacsony hőmérsékleten. Az articsókát a réselt kanállal emelje ki az állományból, laponként szedje le és mártsa be az öntetbe.
Igyon sok teát
A keserű anyagok természetesen folyékony formában is fogyaszthatók. Mint korábban említettük, zöld tea ivásával. Szárított nyírfa levelek és csalán infúziója is ideális. Célszerű nem édesíteni a teát, hogy az ízlelőbimbók hozzászokjanak a keserű aromához.