Egészséges étrend az egészséges életért - A mellrákról
A kemoterápia befejezése után megkérdezheti magától, hogy mi lehet a jövőbeni étrend.
„Cukrozatlan gyümölcslevek? - Nagyon kevés. Grillek? - Nagyon kevés. Egyéb italok és ételkombinációk? Nagyon kevés.
Van-e még valami, amit valóban meg lehet enni?
Javasoljuk, hogy igyon vizet. Sok víz. Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget, valamint sok teljes kiőrlésű gabonát. Kerülje a magas zsírtartalmú ételeket vagy a feldolgozott húsokat. Ez az étkezési mód nemcsak a rákot túlélők számára, hanem általában mindenki számára előnyös.
Az, hogy Ön mellrákot tapasztalt, még nem jelenti azt, hogy figyelmen kívül kellene hagynia más betegségek, például szívbetegség vagy cukorbetegség hatásának kockázatát.
A gyümölcsök és zöldségek kiváló antioxidáns források, amelyek megvédik a sejteket. A teljes kiőrlésű gabonák antioxidánsokat, valamint rostokat is tartalmaznak, amelyekről kiderült, hogy megvédik a testet a ráktól.
A friss ételek fogyasztása sokkal előnyösebb, mint a vitaminok külön-külön történő beadása.
1. lépés. Egyél öt és kilenc adag gyümölcsöt és zöldséget naponta.
Tanuljon meg minél több "színt" enni. Így több antioxidánst és fitokemikáliát (növényi tápanyagot) kap.
Egy adag egyenlő: fél csésze főtt vagy konzerv gyümölcs, 1 csésze nyers gyümölcs vagy zöldség, negyed csésze szárított gyümölcs, 4-6 ml gyümölcslé vagy 1 kis egész gyümölcsdarab.
A gyümölcsök és zöldségek szempontjából rendkívül előnyösek:
- Béta-karotin származhat: fél nagy sárgarépa, fél csésze sárgarépalé, fél csésze főtt tök, piros paprika, egy csésze spenót vagy kelkáposzta, fél édesburgonya vagy jam, egy csésze apróra vágott dinnye vagy mangó.
- A C-vitamint lehet venni egy guava gyümölcsből vagy piros kaliforniai paprikából, egy csésze kelbimbóból, eperből, papaya, grapefruit, brokkoli, narancs vagy káposzta leve.
- Az E-vitamin 2 evőkanál napraforgómagból, 24 mandulából, 4 evőkanál búzacsírából, egy csésze főtt szójából vagy árpából vehető fel.
- A szelént 2 brazil dióból vagy egy csésze tofuból lehet beszerezni.
- Anticianidokat kaphat áfonyából, eperből, vörös káposztából, szilva, meggy, meggy, málna.
- A keresztesvirágú zöldségek is nagyon jók - brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, fehérrépa és retek.
- A likopint paradicsomalapú feldolgozott termékekből nyerik (paradicsom, salsa, paradicsomlé, konzerv paradicsom, spagetti szósz, napsütötte paradicsom), rózsaszínű grapefruit, görögdinnye.
- Allium fokhagymából, póréhagymából, hagymából, snidlingből, medvehagymából.
2. lépés. Ha alkoholt fogyaszt, korlátozza a mennyiséget.
Ha iszik, korlátozza magát napi 2 pohárral férfiaknál, nőknél 1 pohárral.
Az alkohol és a dohány együttesen sokkal jobban növeli a rák kockázatát, mint önmagában.
Azoknak a nőknek, akiknek személyes vagy családi kórtörténetében emlőrák szerepel, fontolóra kell venniük, hogy egyáltalán nem fogyasztanak alkoholt.
3. lépés. Ha dohányzik, hagyjon fel!
A dohány minden 100 esetben 90 tüdőrákot okoz.
A rágódohány sebeket és fehér foltokat okoz, amelyek gyakran szájrákhoz vezetnek.
A pipa- és szivardohányosok esetében a tüdőrák kockázata nem olyan magas, mint a cigarettázók esetében, de nem olyan alacsony, mint a nemdohányzók esetében.
4. lépés. Válasszon teljes kiőrlésű gabonákat és növényi fehérjéket, hogy több rostot kapjon.
Cserélje ki a vörös húst és a baromfit az étkezésekből a hét 3 napján. Azokban a napokban szárított babot, diót vagy szóját használjon. (egy darab hús fél csésze babot vagy negyed csésze diót jelent)
Óvatosan használja a szóját, ha mellrákja van és ER-pozitív (ösztrogén receptor). Vigyázni kell a szója, különösen a szója-kiegészítők használatakor, mert az izoflavon (a szója egyik alkotóeleme) ösztrogénként működhet.
Cserélje le a fehér kenyeret, a fehér rizst, a klasszikus spagettit a teljes kiőrlésű spagettire, a barna rizsre, a teljes kiőrlésű kenyérre.
Célozzon napi 25-35 gramm teljes rostot. Válasszon egy adagban annyi gramm rostot tartalmazó gabonapelyheket.
5. lépés. Tartózkodjon a sótól
Válasszon minél több friss ételt.
Egyél minél kevesebb sós vagy pácolt terméket, minél kevesebb konzerv levest vagy zöldséget, minél kevesebb szójaszószt, minél kevesebb kínai ételt, gyorséttermet és fagyasztott ételeket.
Használjon borsot, friss vagy szárított fűszereket, friss vagy szárított gyógynövényeket.
Az alacsony nátriumtartalmú étrend általában a szív egészségére ajánlott, és bizonyított tény, amely segít csökkenteni a vérnyomást. Továbbá, ha enyhén sós ételeket fogyaszt, valószínűleg kevés feldolgozott terméket eszel, ami szintén ajánlott. Egy másik fontos szempont, hogy ha kevesebb sót eszik, egészségesebb módszereket talál az étel ízesítésére. A főzéshez használt friss fűszernövények remek módszerek az antioxidánsok szintjének növelésére a szervezetben.
6. lépés. A lehető legkevesebb ételt, sertéshúst vagy marhahúst dolgozzák fel.
A lehető leggyakrabban válasszon friss halat vagy baromfit.
· Vásároljon friss vagy fagyasztott húst
· Korlátozza a sózott, füstölt vagy feldolgozott hús, például sonka, csípős paprika sonka, kolbász, konzerv hús, virsli vagy virsli fogyasztását.
· Válasszon sovány húsdarabokat, legyen az vörös vagy baromfi, és válasszon kisebb adagokat is
· Süssük meg a húst a sütőben, pároljuk vagy pároljuk.
7. lépés. Figyelje az élelmiszer-forrásokat és korlátozza az élelmiszer-pazarlás mennyiségét
· Válasszon természetes, teljes ételeket a feldolgozottak helyett.
· Korlátozza a finomított cukrokat a fánkokban, süteményekben, édesített gabonafélékben és gyümölcslevekben. Készítsen ilyen típusú ételt, amikor csak lehetséges.
· Válassza ki a sovány hús darabjait, legyen az vörös vagy baromfi, és válassza ki a kisebb adagok változatát is
· Süssük meg a húst a sütőben, pároljuk vagy pároljuk.
· Óvatosan használja a háztartási vagy kerti növényvédő szereket.
· Az összes terméket mossa és tisztítsa folyó víz alatt.
· Hámozza meg és dobja el a zöldségek külső leveleit.
· Tisztítsa meg a bőrt és a zsírt a hústól, legyen az csirke vagy hal.
· Fogyasszon különféle ételeket. Válasszon biotermékeket, ha elérhetőek, és megfizethető áron találja meg őket. A legnagyobb gyümölcs- és zöldségfélék, amelyekben a legnagyobb a növényvédőszer-maradványok kockázata, az őszibarack, az alma, a körte, a zöldbab, a szőlő, az eper, a málna, a spenót, a paradicsom és a dinnye.
8. lépés. Egyél minél kevesebb zsírt. Válasszon egészséges zsírokat
· Fogyasszon omega-3 zsírsavakban gazdag ételeket, például lazacot, pisztrángot, tonhalat, kardhalat, lenmag- és lenmagolajat, repce- és szójaolajat, dióféléket, búzacsírát.
· Sütés helyett készítsen ételt sütéssel, párolással vagy párolással.
· Cserélje ki a margarint vagy a vajat repce, mogyoró vagy olívaolajra.
· Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, vagy válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.
· Süssük meg a húst a sütőben, pároljuk vagy pároljuk.
9. lépés. Érjen el egészséges súlyt.
· Tartsa egészséges testsúlyát a magasságának megfelelően.
· Gyakoroljon 30 percet a hét 5–6 napján.
· Ha továbbra is fogynia kell, tálaljon kis ételeket és harapnivalókat a kalória számának korlátozása érdekében.
· Vásároljon lépésszámlálót, hogy nyomon követhesse, hány lépést kell megtennie minden nap. Célozzon naponta 10 000 lépést (5 km). (2000 lépés 1 km-t jelent.)
10. lépés. Készítse el az ételt biztonságosan
· Készítse elő az ételeket gőzöléssel, forralással, sütéssel, párolással vagy mikrohullámú sütővel.
· Húzzon alacsonyabb hőmérsékleten húst, még akkor is, ha hosszabb időre van szüksége.
· Korlátozza a grillezett hús fogyasztását. A hús pácolása főzés előtt, az összes látható zsírrész eltávolítása, a mikrohullámú sütő használata a készítmény egy részében jelentősen csökkentheti a grillezés miatt bekövetkező szénsavas hatásokat.