Egészséges étrend fekete erdei tej - Freiburg

Az egészséges étrend kiegyensúlyozott és változatos, és természetesen ízletesnek kell lennie. Azok, akik szezonálisan vásárolnak, és a régió természetes termékeit használják, sokat csinálnak. Fontos az is, hogy tudatosan és figyelemelterelés nélkül élvezzük, például a televízióból vagy az okostelefonról.

De pontosan mi legyen a legjobb a tányéron?

  • A zöldségek és gyümölcsök a bevásárló lista tetején vannak. Körülbelül napi 5 adag (= maroknyi) elegendő vitamint, ásványi anyagot és rostot biztosít a szervezet számára.
  • A teljes kiőrlésű gabonafélék szintén a napi menü részét képezik. A magas rostbevitel csökkenti a betegség kockázatát, és fontos a működő emésztés szempontjából.
  • A tej és tejtermékek napi fogyasztása fontos fehérjékkel és kalciummal látja el a szervezetet.
  • A hal értékes zsírsavakat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet számára, és hetente akár háromszor is felszolgálhatók.
  • A húst és a kolbászt mértékkel kell élvezni.
  • Ne felejtse el minél kevesebb cukrot fogyasztani.
  • Ehhez fontos, hogy legalább napi 1,5 litert igyon, meleg időben jobb, ha 2-3 liter; lehetőleg vizet és cukrozatlan teákat.

erdei

Tej, joghurt, kvark és társai. Zsír, fehérje, szénhidrát, kalcium, foszfor, kálium, magnézium és A-, D-, E-, K-, B1-, B2-, B12-vitaminok ideális kombinációja. Különösen növekvő gyermekeknél és serdülőknél a negyed liter alacsony zsírtartalmú tej más tejtermékekkel együtt jelentősen hozzájárul a teljes étrendhez.

Mivel a tejben van jó:

  • A tej különösen jó minőségű fehérjét biztosít, amelynek összetétele nagyon közel áll az emberi fehérjéhez.
  • Különösen figyelemre méltó az ásványi anyagok között a magas kalciumtartalom. Átlagosan a napi kalciummennyiség mintegy 40% -át tejjel/tejtermékekkel vesszük be. Az elegendő kalcium, a D-vitamin napfogyasztásával és a fizikai aktivitással kombinálva különösen fontos a növekedéshez és a felnőttek csontritkulásának megelőzéséhez.
  • A legelő tejében különösen magas az értékes telítetlen zsírsavak aránya.

Könnyű, emészthető, egészséges - a gyerekek nem mindig szeretnek enni a legjobban. A kis trükkök, mint például a joghurt vagy a kvark és a bogyók, gyakran segítenek színes rétegeket elrendezni a bögrében, hogy népszerűvé váljon az egészséges snack.

Mit szólnál egy színes szendvicshez szendvicsekkel?
Rozs vagy teljes kiőrlésű kenyér, bevont Tresana Natur vagy Fekete-erdő krémmel, metélőhagymával vagy Fekete-erdő tejével, édes vagy tejfölös vajjal, tetejére saláta levél és néhány uborka- vagy paradicsomszelet vagy reszelt sárgarépa, friss fűszernövények és kevés só. Pár dió, koktélparadicsom, valamint színes paprika- és sárgarépapálca tökéletesen alkalmas harapnivalók közé. Tippünk: Hagyja, hogy gyermeke ott legyen, amíg az ételeket felszolgálják, hogy beleszólhassanak abba, mi kerül az uzsonnadobozukba.

Meleg zabkása gyümölccsel

  • 50 gramm zabpehely
  • 200 ml fekete erdei tej legelő tej 3,8%
  • egy csipet só
  • friss gyümölcs, dió, mandula, méz tetszés szerint

Tegye a zabpelyhet, tejet és sót egy fazékba, és keverés közben forralja fel. Ezután hagyja három percig meredeken lángon, közben ismét kevergetni. Ízletesek az apróra vágott almák, körték és bogyók is. Ha úgy tetszik, adhat hozzá diót vagy mandulát is, és édesítheti az egészet mézzel.

Hús sütemények burgonyapürével és salátával

Négy fő részére

a hústortához

  • 500 g vegyes darált hús
  • 1 hagyma
  • 1 kemény zsemle
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál mustár
  • bors a darálóból
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • fokhagyma
  • Olaj sütéshez

a krumplipüréhez

  • 1 kg lisztes burgonya
  • 120 g fekete erdei tej édes tejszín vaj
  • 120 ml fekete erdei tej legelő tej 3,8%

Só, szerecsendió, bors Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg és péppé pépesítsük a burgonya törőgéppel. A tejet és a vajat egy lábasban felmelegítjük, és hozzáadjuk. Bolyhosra verjük és fűszerezzük a fűszerekkel.

  • 1 fej saláta
  • újhagyma
  • Paradicsom és uborka
  • friss fűszernövények
  • fokhagyma
  • 1 citrom
  • 1 teáskanál mustár
  • 2 evőkanál fekete erdei tejlegény tejjoghurt természetes 1,5%
  • 4 evőkanál olívaolaj

Mossuk meg a salátát, ürítsük le, és harapásméretű levelekbe tegyük egy tálba. Tisztítsa meg az újhagymát, vágja finom karikákra, és adja hozzá. A paradicsomot és az uborkát vágjuk szeletekre, és adjuk hozzá őket is. Finomra vágja a gyógynövényeket és a fokhagymát, keverje össze mustárral, joghurttal, citromlével és olívaolajjal. Öntse ezt az öntetet a salátára és alaposan keverje össze.

tele Conchiglioni

  • 400 g kagylótészta

a paradicsomszószhoz

  • 1 hagyma apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 400 g pürésített paradicsom
  • 400 g apróra vágott paradicsom friss bazsalikom apróra vágott só, bors

a töltelékhez

  • 1 hagyma apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagymát apróra vágva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 500 g fagyasztott levélspenót
  • 150 g fekete-erdei tejkrém fraîche
  • Szükség szerint fenyőmag
  • Só, bors, szerecsendió
  • némi citromlevet

Parmezán sajt a szóráshoz

Röviden megpirítjuk az olívaolajban a hagymát, a fokhagymát és a paradicsommártáshoz szükséges paradicsompürét, hozzáadjuk a paradicsomot, bazsalikommal, sóval, borssal ízesítjük és pároljuk. A töltelékhez az olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a spenótot, és tovább főzzük kb. 5 percig. Ezután keverj össze mindent egy tálban a krémmel, apróra vágott fenyőmaggal, sóval, borssal, szerecsendióval és egy kevés citromlével.
A kagylós tésztát kb. 5 percig főzzük, lecsepegtetjük. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Tegye a paradicsomszószt egy sekély rakott edénybe, óvatosan helyezze be a megtöltött kagylótésztát úgy, hogy szinte teljesen a szószban üljenek. Megszórjuk parmezánnal, és a sütőben lefedve körülbelül 30 percig főzzük (amíg a tészta megpuhul). Ezután vegye le a fedelet, és hagyja kb. 10 percig barnulni a sütőben.