Egészséges étrend - Hány kalória van a cukoron - nézd meg
Édes bűn, amit tudnod kell a cukorról
Egyetlen másik étel sem gyakorol olyan erőteljes hatást a pszichére, mint a cukor. Az édességek élvezete kényelmet, biztonságot és kikapcsolódást ígér. Pontosan azért, mert a cukornak érzelmi összetevője van, tudatosan kell kezelni az étrendben. Mert nincs értelme elnyomni az édesség iránti vágyat. A mesterséges édesítőszerek jelentik a megoldást? BLICK elmagyarázza a cukorral kapcsolatos fontos szempontokat.
Fehér cukor (szacharóz)
Cukornádból vagy cukorrépából származik. A nyers nádcukor kivételével nem tartalmaz sem vitaminokat, sem ásványi anyagokat. A cukrot (1 g = 4 kcal) a bélfal nagyon rövid idő alatt felszívja és a vérbe engedi. Ez növeli a vércukorszintet, és a szervezet kiválasztja az inzulint.
Amit a szakértők mondanak: Helena Kistler, a BLICK táplálkozási szakértője az iparilag előállított cukortermékek helyett aszalt gyümölcsöt kíván falatozni. „A bennük található cukor rostba van csomagolva. Ez jobban feltölti és hosszabb energiát ad. " Ha rendszeresen éhes a munkahelyén, akkor a fiókban kell tartania a Dar-Vida készletet vagy a dátumokat.
Fruktóz
A név valami egészségesre utal. De a legtöbbször kukoricaszirupból nyert cukrot az elhízás elősegítésével gyanítják. Annyi kalóriát tartalmaz, mint a cukor, de édessége erősebb (1,2-es faktor).
Amit a szakértők mondanak: A vizsgálatok azt mutatják, hogy a fruktóz növeli a vérnyomást és a vér lipidszintjét. Nincs azonban egyértelmű bizonyíték.
Mesterséges édesítőszerek
A szacharint már 1878-ban felfedezték. A ciklamát, az aszpartám és az aceszulfám K. később következett, a kémiai-szintetikus vegyületeket a szervezet nem tudja felhasználni. Gyengédek a fogakra és szinte teljesen kalóriáktól mentesek.
A szakértők szerint: "A könnyű italok diétásabbak, mint a cukros italok" - mondja Kistler. - De a cukor iránti vágy megmarad. A mesterséges édesítőszerek ellentmondásosak. Arra gondolják, hogy szénhidrátot fogyasztottak? Mi növeli az inzulin anyagcseréjét és növeli az éhségérzetet. Vagy még növelik a rák kockázatát?
Stevia
Dél-amerikai növényből származik, 300-szor édesebb, mint a cukor, sütésálló és kalóriamentes.
Amit a szakértők mondanak: Hosszú tesztelés után az EU ártalmatlannak nyilvánította a sztíviát. Az édesítőszer azonban viszonylag drága. Az Assugrin stevia édes tablettája körülbelül 4 centbe kerül.
Cukorpótlók
Az úgynevezett cukoralkoholok. Az izomalt, maltit, szorbit vagy xilit a szénhidrátokkal látja el a testet. Gyengédek a fogakra, és fele annyi kalóriát tartalmaznak, mint a cukor. A rágógumi Xylitol T véd a fogszuvasodás ellen.
Amit a szakértők mondanak: nagy adag gázokat és súlyos hasmenést okozhat.
Fogyjon könnyebben egy LOOK segítségével
A BLICK és az eBalance nemrégiben elindított egy közös online portált, amely átfogóan támogatja azokat, akik úton akarnak fogyni. De hogyan működik a BLICK fogyókúrás program? Először írja be, hogy milyen súlyra törekszik. A program megmondja, hogy a cél reális és ésszerű-e. Ellenkező esetben nem hagyunk békén, ha lefogy: A BLICK eBalance mögött táplálkozási szakemberek, orvosok és fitneszszakértők állnak, akiket e-mailben lehet elérni, ha kérdése van.
Hasznos is: a program résztvevői ötleteket cserélhetnek a fórumon. Támogatni fogja egy nagy adatbázis, amelybe az ételek, receptek és fitneszkészítők be vannak programozva. Kis lépésekkel beállíthatja étkezési szokásait anélkül, hogy felforgatná az életét - kezdje el most! A mindennapi használatra alkalmas program maximálisan napi 70 centbe kerül - az egészségügybe való befektetés mindenképpen megéri.