Egészséges étrend HIV-pozitív emberek számára - InformatHIV

Főbb pontok:

A HIV-fertőzöttek számára a megfelelő táplálkozás legalább olyan fontos, mint bárki más számára.
A kiegyensúlyozott étrend elősegíti, hogy jobban érezd magad, több energiád legyen, az öregedés során egészséges maradjon a szív és a csont rendszer.
Orvosa személyre szabott tanácsért felveheti Önnel a kapcsolatot egy dietetikussal.

A jó táplálkozás mindenki egészségének szempontjából fontos. A táplálkozás fontos szerepet játszik az immunrendszer egészségében és a fertőzések elleni küzdelemben. Az egészséges táplálkozás segít az optimális testsúly fenntartásában és csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák vagy az oszteoporózis kockázatát.

Ha bármilyen kérdése vagy aggálya van, orvosa felveheti Önnel a kapcsolatot egy dietetikussal. Ez utóbbi segíthet a testsúlyának kezelésében, vagy a vírusellenes kezelés bármely olyan mellékhatásában, amely befolyásolja az étkezést (például hányinger vagy hasmenés). A HIV-kezelés mellékhatásai gyakran enyheek és csökkentek, vagy idővel teljesen eltűnnek.

Az egészséges étrend a következő típusú élelmiszerek egyensúlyából áll:

keményítőtartalmú ételek;
gyümölcsök és zöldségek;
tejtermékek vagy származékai;
fehérjét tartalmazó élelmiszerek, például hüvelyesek, hús, hal, dió, tojás;
telítetlen zsírok.

A magas zsír- és cukortartalmú ételeket a lehető legritkábban és mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani.

A keményítőtartalmú ételek közé tartozik a kenyér, manióka, köles, kukoricaliszt - általában a gabonafélék, a tészta, a burgonya, a zöld banán, a kuszkusz és a rizs. Ezek alkotják az étrend alapját - a napi táplálékbevitel körülbelül egyharmada, szénhidrátokat biztosítanak energiához, rostot, kalciumot, vasat és a B típusú vitamin komplex nagy részét.

Ha allergiás a gluténra vagy celiakia van, és ki kell zárnia a glutént az étrendből, sokféle gluténmentes étel van kéznél, beleértve a kenyeret és a tésztát is.

Lehetőleg ne finomított, hanem teljes kiőrlésű ételeket válasszon. A teljes kiőrlésű ételek, például rizs, tészta, kuszkusz és kenyér gyakran több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A héj főtt burgonyán tartása szintén hozzájárulhat a rostbevitel növeléséhez.

A magas rosttartalmú étrend elősegíti az emésztést és csökkenti a bélrák, a 2-es típusú cukorbetegség vagy a szívbetegség kockázatát.

A gyümölcsök és zöldségek biztosítják a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. A keményítőtartalmú ételekhez hasonlóan nekik is a napi étrend körülbelül harmadát kell kitenniük. Ide tartoznak a magvak, az aszalt gyümölcsök, a gyümölcslé vagy a turmixok (sűrű és krémes ital, amelyet nyers gyümölcsökből, zöldségekből és néha szójatejből, mandulából stb. Nyernek, különféle magkombinációkkal, általában őrölve vagy különféle zöldségek - például kendermag, len, fűliszt vagy tengeri moszat).

Különösen a gyümölcsökben van nagyon gazdag természetes cukor, és túlzott fogyasztásuk befolyásolhatja a cukorbetegség kockázatának kitett embereket.

A gyümölcsök és zöldségek megvédenek a rák bizonyos típusaitól és a szívbetegségektől. Kevés zsírt tartalmaznak, így a napi étrendben való arányuk növelése segíti a fogyni vágyókat. Különféle gyümölcsök és zöldségek fogyasztása ajánlott annak érdekében, hogy részesülhessen az egyes vitaminok és tápanyagok előnyeiből.

A tejtermékeket ajánlatos mértékkel fogyasztani, főleg kovalens vagy különféle egészségügyi problémákkal küzdő emberek számára, mivel emésztésük nehézségeket okoz a szervezet számára. Ellentétben azzal az általános felfogással, miszerint a tejtermékek fogyasztásával biztosítjuk a csontokhoz szükséges kalciumot, sok újabb kutatás igazolja ennek ellenkezőjét, a tejfogyasztás savas környezet kialakulásához vezet a különféle betegségek vagy fertőzések számára, amelyet a szervezet megpróbál egyensúlyba hozni a környezettel. lúgosabb, így eltávolítja a kalciumot a csontokból.

A tejtermékek azonban számos vitamint és ásványi anyagot, valamint általában telített zsírokat biztosítanak a szervezet számára, ezért a tejtermékek alacsony zsírtartalmú változatai ajánlottak; joghurtok és bizonyos típusú kolbászok a leginkább ajánlott tejtermékek közé tartoznak.

A tejtermékek azonban könnyen helyettesíthetők a szója, különféle diófélék, rizs, zab vagy kókuszdió alternatíváival, amelyek némelyike kalciummal vagy B típusú vitaminokkal dúsított, különösen az anyagcsere folyamatokban nélkülözhetetlen B12-vitaminnal, amely főleg a vörös hús, ezért a vegetáriánus termékek kiegészítéseként kínálják.

Nagyon jó ötlet a szükséges kalcium biztosítása különféle élelmiszer-forrásokból. Dió, szezám (különösen fekete), sötétzöld leveles zöldségek, például kelkáposzta (különféle káposzta), brokkoli, szárított gyümölcsök, hüvelyesek, például szója, különféle sült szemek, tofu vagy akár teljes kiőrlésű kenyér magas kalcium- vagy vas (hajdina, például egy régebben hazánkban nagyon népszerű gabona, sok vasat tartalmaz).

Azok a halak, amelyek csontjai fogyaszthatók (például szardínia vagy szardella), szintén jó kalciumforrás.

A hüvelyesek, zöldségek, diófélék, hal, tojás és hús fehérjét, ásványi anyagokat és vitaminokat (különösen vasat és B12-vitamint) tartalmaznak. Ezeket a fehérjében gazdag ételeket, amelyekhez más növényi jellegű ételeket is hozzá lehet adni, például qinoát, szóját, tofut, különféle egyéb zöldségeket/növényeket/őrölt magokat, fel kell venni a napi étrendbe.

Javasolt továbbá magas zsírtartalmú halak (például lazac) fogyasztása, amely omega-3-at tartalmaz, amely támogatja a szervezet gyulladáscsökkentő folyamatait és segít megelőzni a szívproblémákat.

Ha úgy dönt, hogy vörös vagy feldolgozott húst fogyaszt, akkor a bélrák kockázata miatt jó tudni, hogy napi 70 grammot meg nem haladó mennyiségben ajánlott enni. Mind a vörös, mind a feldolgozott hús összekapcsolódott a rákkal - a vörös hús a hasnyálmirigy- vagy prosztatarákkal, a feldolgozott hús pedig a gyomorrákkal. Egyes húskészítményekben nagyon magas a zsírtartalom, és emelhetik a koleszterint is.

Ezért jobb, ha a vörös húsnál szélesebb választékot fogyasztunk fehérjében gazdag termékekből.

A zsírok, például az étolajok energiát, esszenciális zsírsavakat, például omega-3, vagy vitaminokat adnak oldható zsírok formájában (A, D, E, K). Próbáljon "telítetlen" zsírokat enni, például olyanokat, amelyek diófélékben vagy magokban, avokádóban, olívaolajban vagy halolajban találhatók. A vörös húsban, sajtban és vajban található "telített" zsírok növelik a koleszterinszintet és kevés tápanyagot biztosítanak. Egyéb telített zsírtartalmú ételek: sütemények, piték és kekszek. Kis mennyiségben kell fogyasztani.

A magas zsír- és cukortartalmú ételek és italok az étrendnek csak kis részét kell, hogy képezzék. "Üres kalóriákat" tartalmazhatnak, és kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápanyagokat. A legtöbb étel túl sok - de különösen a magas zsír- és cukortartalmú - egészségtelen súlygyarapodáshoz vezethet. A magas cukortartalmú ételek fogszuvasodáshoz is vezethetnek.

A só és a sós ételek túlzott fogyasztása esetén a vérnyomás emelkedését okozhatják, ami stroke-hoz vagy különféle szív- vagy vesebetegségekhez vezethet. A felnőttek és a 11 évesnél idősebb gyermekek nem fogyaszthatnak napi 6 grammnál többet, a fiatalabbak pedig még ennél is kevesebbet.

Egyes ételekben magas a sótartalom (például: szalonna, sült szardella, sonka, sajt, chips, sült földimogyoró, vörös hús vagy füstölt hal, sózott hal, olajbogyó, szójaszósz és élesztő kivonat). Próbáljon a lehető legkevesebb mennyiségben fogyasztani, és válasszon olyan ételfajtákat, amelyek alacsony sótartalmúak vagy hozzáadott sót nem tartalmaznak.

A kenyér és a reggeli gabonafélék sok sót adhatnak az étrendhez, különösen akkor, ha gyakran eszik. A gabonafélék nagy mennyiségű cukrot is tartalmazhatnak. Ha lehetséges, ellenőrizze az ételek, szószok, chipsek és konzervek címkéit, és válasszon alacsony só- és cukortartalmú ételeket.

Csökkentse a főzéshez használt só mennyiségét. Több fűszert, gyógynövényt, fokhagymát, citromot használhat például az íz hozzáadásához.

A "fogyasztásra kész" ételek vagy más konzervek gyakran sóban, zsírban és cukorban gazdagok. Ha túl gyakran eszi őket, nehéz lesz egészséges és kiegyensúlyozott étrendet tartania.

Nagyon fontos a megfelelő hidratálás, hogy megbizonyosodjon arról, hogy testében elegendő folyadék van-e a megfelelő működéshez. Naponta legalább 2 liter folyadék fogyasztása ajánlott (víz, alacsony zsírtartalmú tej- vagy növényi tej és alacsony cukortartalmú italok, beleértve a teát és a kávét). A gyümölcsleveket napi 150 ml-re kell korlátozni. Ha láza vagy hasmenése van, fontos, hogy több folyadékot fogyasszon; akkor is, ha sokat tornázol.

Szuperélelmiszerek és övek

A szuperélelmiszerek azok az ételek, amelyeket egyesek különleges táplálkozási előnyöknek tartanak, és amelyek akár bizonyos orvosi problémákat is megoldhatnak, nagy mennyiségben fogyasztva őket. Ide tartoznak az áfonya, a goji bogyók, a brokkoli, a búzafű. Nincs elég bizonyíték e meggyőződés alátámasztására, ezért jobb, ha többféle ételt fogyasztunk, mint csak egy vagy néhány ilyen termékre koncentrálnunk.

A diéták bizonyos étrendek, amelyek állítólag gyors előnyökkel járnak, például súlycsökkenés, ha szigorúan betartják őket. Ezek a kezelések azonban egészségügyi problémákat okozhatnak, ha nem megfelelően választják meg őket. Ha fogyni akar, akkor jó, ha lassan, egészséges módszereket választva, kisebb mennyiségű egészséges ételt fogyasztva és rendszeresen gyakorolva csinálja.

Vitaminok, ásványi anyagok és étrend-kiegészítők

A legtöbb ember, beleértve a HIV-fertőzötteket is, az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot úgy szerezheti be, ha kiegyensúlyozott, változatos étrendet fogyaszt, amely a lehető legtöbb zöldséget és gyümölcsöt tartalmazza. A HIV-szakértők szerint étrend-kiegészítőkre általában nincs szükség.

Jól étkezni és költségvetésből

Ha nehezen tudja megszerezni az ételt, vagy a speciális étrendhez szükséges ételt, akkor számos tippet követhet, amelyek segítenek pénzt megtakarítani:

dietetikusok

Az egészséges táplálkozáshoz tanácsot kaphat képzett dietetikusoktól, úgynevezett dietetikusoktól. Egyes HIV-klinikákon is vannak táplálkozási szakemberek, akikhez fordulhatnak. A HIV-fertőzöttekkel dolgozó dietetikusokat ki kell képezni számos speciális készség megszerzésére.

hogy az étrend megfeleljen a saját táplálkozási igényeinek
adjon étkezési tanácsokat, ha anyagcsere-változásokat tapasztal a HIV elleni gyógyszerek miatt
A testtömeg időszakos ellenőrzése a zsír és az izomtömeg helyes arányának mérésére
tanácsot adni az étrendi változásokról, amelyekre szükség van, ha megbetegszik
hogy elkerülje az egészségtelen ételeket
tanácsot adni például a gyógyszeres kezelés okozta ízléssel kapcsolatos változások kezelésével kapcsolatos tünetek kezelésében
tanácsot adjon olyan helyzetek kezelésében, mint a cukorbetegség, az elhízás, a magas vérzsír vagy a rossz élelmiszer-felszívódás
tanácsot ad a terhesség alatti táplálkozási igényekről
az ételallergia vagy intolerancia azonosításában és kezelésében
tanácsot adni a fizikai aktivitástól vagy a sporttól függő táplálkozási szükségletekről
megadja a szükséges információkat a vitaminok és ásványi anyagok használatáról vagy a kiegészítő terápiákról

Néhány dietetikus különféle teszteket használ az izomtömeg vagy a testzsír értékelésére. Ha ezeket a vizsgálatokat rendszeresen elvégzik, akkor a táplálkozási szakember a testében és testében is változásokat észlelhet, még mielőtt elvégezné.