Egészséges étrend Mennyire jó a müzli és a sushi valójában
Van étel, amiről nincs kétség: narancs, alma, sárgarépa - mind egészséges. A tojásra, a csirkére és a teljes kiőrlésű kenyérre sem lehet panasz, feltéve, hogy kiegyensúlyozottan fogyasztják őket. De mi a helyzet a sushival vagy a vörösborral? Mi lenne a müzlivel vagy a narancslével? A vélemények megoszlanak.
Szerinted az 52 termék közül melyik egészséges? Ezt kérte egy cég a The Upshot Nutritionists és a nagyközönség adatújságíróitól. Sok esetben szinte minden résztvevő egyetértett: a kelkáposzta, a zabpehely és a mandula például remek. Üdítők, hasábburgonya és csokis süti? Inkább nem.
De közöttük vannak olyan élelmiszerek, amelyeknek indokolatlanul jó hírnevük van. A közvélemény szerint egészségesek, míg a megkérdezett szakértők tanácsot adnak ellenük.
Ezek közé tartozik a fagyasztott joghurt, a kókuszolaj vagy a diétás turmixok, mivel a cikk áttekintése azt mutatja:
A tudósok és a lakosság egyetlen terméket sem értékelnek olyan eltérően, mint a müzliszelet. A megkérdezett amerikaiak több mint 70 százaléka "egészségesnek", de a táplálkozási szakemberek kevesebb mint egyharmadának nevezte őket. Hasonló eltérés van a müzli esetében is, amelyet a szakértők kevesebb mint fele jellemzett a szervezet számára jónak.
Mi a közös az ellentmondásos élelmiszerekben: ipari szempontból előállítottak, fogyasztásra késznek tekinthetők, és sok további, rejtett, mesterséges cukrot tartalmaznak. Hogy mennyire rossz a nagy mennyiségű cukor, továbbra is vita tárgya. Évtizedekig ez volt a szabály: Jobb cukor, mint zsír. Most mindkettő megbeszélés alatt áll.
Folytatódik a zsír és a cukor rivalizálása
A táplálkozási szakemberek nem értenek egyet abban, hogy a zsír a jobb cukor. A felmérésben ennek megfelelően zavarosak voltak: teljes zsírtartalmú tej, steak, karaj - durván szólva, egyik fele ajánlottnak, másik fele nem.
Tehát mit csinál, ha a szakértők nem tudják? Mindenesetre igyon vizet mindennél gyakrabban, és fogyasszon minél gyakrabban frissen, jó társaságban. Végül is van elég jó recept. Ha további utasításokat szeretne, javasoljuk Aaron Carroll tíz táplálkozási tippjét - követve az Upshot kollégáinak példáját.
További találatokat a netről itt talál a részecske blogban.