Egészséges étrend Ne hámozzon! A paradicsom hordozza a héjában a legjobbat - a FOCUS Online
Ami az almára vonatkozik, a paradicsomra is vonatkozik: a gyümölcs héja különösen kemény. A paradicsomhéj egy olyan létfontosságú anyagot tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert és csökkenti a koleszterinszintet.
A likopin anyag vörös színt ad a paradicsomnak. És: nagyon egészségessé tesz. A fogyasztók ezért ne hámozzanak paradicsomot - különben hiányozni fogják a legjobban. A fogyasztói tájékoztató szolgálat erre rámutat.
A paradicsom héjában lévő likopin védi a sejteket
A likopin karotinoid, antioxidáns hatású és védi az emberi test sejtjeit. Azt mondják, hogy csökkenti a "rossz" LDL-koleszterinszintet is. A likopin pedig zsírban oldódik és hőálló. Ezért az elkészített paradicsom - például szószként vagy levesként - legalább olyan egészséges, mint a nyers.
Egyébként a paradicsom különösen egy dolgot tartalmaz: vizet. Több mint 90 százalékból állnak, ezért különösen alacsony a kalóriatartalom. A paradicsomban rengeteg C-vitamin, kálium és rost is található.
Soha ne tárolja a paradicsomot hűtőszekrényben
Legjobb szobahőmérsékleten tárolhatók - a hűtőszekrényben elveszítik aromájukat. A piacon és a zöldségosztályon gyakran vannak narancs vagy zöld fajták. A segélyszakértők szerint általában nem rosszabb az íze, mint a vöröseknek. Ez azonban nem vonatkozik a kis cseresznye paradicsomra: A lehető legérettebbnek és vörösnek kell lenniük a tányéron.