Egészséges étrenddel megelőzhető a szív- és érrendszeri betegségek
Minden egészségügyi ellátás a táplálkozással kezdődik. Nemcsak a kalóriák száma határozza meg, hogy túlsúlyossá válunk-e és mennyit, a bevitt anyagok is befolyásolják egészségünket. Még az étkezésünk is számít.
Az emberi anyagcsere nagyon összetett kérdés. A túlságosan leegyszerűsített étkezési szabályokkal - például egyszerűen kalóriaszámlálással vagy a „zsír nélkül!” Követelményével - nem jutsz túl messzire. Egészséges embereknél is vannak egyéni különbségek abban, hogy hogyan néz ki az egészséges étrend - a betegségtől függően lehetnek különleges feltételek. És: egyes ételek egyszerre tartalmaznak jó és kevésbé egészséget elősegítő anyagokat. Ez összezavar.
Jó hír: Ha egy alapvetően változatos étrendre figyelsz, akkor azok a dolgok, amelyeket szem előtt kell tartanod, kezelhetők.
Az egészséges, változatos étrend a legjobb alap az egészséges élethez. Az alattomos: Nem minden táplálkozási hiba azonnal észrevehető. Például sok kövér ember sokáig elég egészséges. Néhányan még sokáig. A magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a 2-es típusú cukorbetegség és ezek következményeinek kockázata azonban évről évre nő.
Ezek az egészséges étrend legfontosabb okai:
Kerülje a túlsúlyt, és ezzel csökkentse a kockázatokat
A túl sok testsúly jelentős egészségügyi kockázati tényező. Amellett, hogy a mozgásszervi rendszerünknek (különösen az ízületeknek) meg kell birkóznia, a túlsúly nagyobb követelményeket támaszt a szív- és érrendszerrel szemben. Ezenkívül a túlsúly általában a zsír és a cukor anyagcseréjét terhelő stresszel jár.
A cukorbetegség megelőzése
A tartósan magas vércukorszint, mint a 2-es típusú diabetes mellitusban előfordul, közvetlenül káros hatással van az artériákra. Fennáll a magas vérnyomás és a keringési rendellenességek kockázata. Ez utóbbi a szívre is hatással lehet, és növelheti a vérrögképződés kockázatát.
Tartsa kordában a vér lipidjeit
A koleszterin az érfalakat is befolyásolja. Különösen az LDL-koleszterin fontos tényező az érelmeszesedés kialakulásában. Ez viszont érszűkülethez vezet és növeli a trombózis kockázatát. A koszorúér-betegség, a szívroham és a stroke a lehetséges következmények egy része.
A hiánytünetek megelőzése
Míg az energiaigény ma alacsonyabb, mint vadász őseinknél, vitaminokra, ásványi anyagokra és más anyagokra van szükségünk körülbelül akkora mennyiségben, mint akkor. Ha hiányzik egy vagy több anyag, az anyagcsere folyamatok már nem működnek megfelelően, és tünetek és/vagy betegségek jelentkeznek.
Amit sokan nem ismernek vagy alábecsülnek: Túl sok vitamin és ásványi anyag is lehet. A táplálék-kiegészítőkkel történő „önterápia” ezért nem a legjobb ajánlás.
Az egészséges táplálkozás tíz szabálya
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) elsősorban növényi eredetű ételek fogyasztását javasolja. Az állati termékek csak kiegészíthetik a kínálatot. Tíz szabály segít kiválasztani:
Valójában mindenki tudja: A diéta vagy a fogyókúrás programok nem alkalmasak az egészséges táplálkozás hosszú távú biztosítására. A legtöbb esetben a fenntartható fogyáshoz sem alkalmasak. Az okok érthetőek:
- Az étrend általában egy vagy több tápanyagcsoport hiányára támaszkodik. A hiány azonban mindig árt, még akkor is, ha csak néhány év késedelem után nyilvánvalóvá válhat.
- A legtöbb diétás vagy (korlátozott ideig) fogyókúrás program szigorúan meghatározott arányban működik bizonyos ételekkel. De az embereknek nemcsak más az ízlésük, ezért a frusztráció általában megnehezíti a kitartást. Az anyagcsere is egyénileg különbözik - a „múltbeli szükség” fogyasztása szintén nem előnyös.
- Az esetek túlnyomó többségében a rettegett jojó-effektus jelentkezik: A diéta után ismét hízik, gyakran annyira, hogy többet nyom, mint a fogyókúra előtt. Minél gyorsabban fogyott, annál hamarabb jelentkezik a hatás.
Vannak olyan táplálkozási koncepciók, amelyek célja az étrend állandó megváltoztatása. A vegetáriánus és vegán étrend, az alacsony szénhidráttartalmú programok vagy az időszakos böjt (pl. 12: 8) erre példa.
Ezeknek a fogalmaknak csak akkor van értelme, ha csak annyi kalóriát fogyaszt, amennyire szüksége van, és ha az étrendben elegendő rost található. Ezenkívül elegendő vitaminnal, ásványi anyaggal, valamint nélkülözhetetlen fehérjékkel és zsírokkal kell ellátnia a testet.
Vannak olyan jól ismert programok is, mint a Súlyfigyelők koncepció, amelyek többé-kevésbé sok étellel és egészséggel kapcsolatos tudást csomagolnak szabályokba és receptekbe.
Végül ezeknek a táplálkozási koncepcióknak egyikét sem lehet alapvetően könnyebben használni, mint a "normális" kiegyensúlyozott étrendet, mert gyakran különféle kiegészítő szabályokra van szükség annak biztosításához, hogy a test megfelelő táplálékot kapjon, és hogy a táplálkozásnak ez a bizonyos formája ne ártson neki. A hatékonyság főleg azon alapul, hogy tudatosabban döntesz arról, hogy mit egyél.