Egészséges fánk a sütőből - hellopippa
Számomra továbbra is az egyik legjobb „étel”, amit valaha bemutattam a blogomon. Egészséges fánk a sütőből. Cukor, búza, vaj vagy élesztő nélkül - a sütőből, fánk serpenyőben sütve. Még a barátom is, aki nem szereti az összes olyan „egészséges történetet”, mint én, mind a 6 darabot egyszerre be akarja vakolni. Az öntetem, amelyet odalent láthat, akkor még nem volt olyan egészséges, de ha normál tejcsokoládé helyett étcsokoládét veszünk, vagy ha egyáltalán csak fahéjjal eszel a fánkból (IGEN - önmagukban is nagyon ízlik !), lásd kicsit másképp néz ki:) A fánkok kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mint a normál pék fánkéé, de ugyanolyan bolyhos és szerintem az egészséges fánk is jobb, mert sokkal több az íze, mint a tiszta zsír és cukor.
(Mindig ezt a fánkformát használom.)
Szükséged van:
2 tojás
80g tönkölyliszt
30g reszelt dió
100g görög joghurt
20g édesség (porszerű agave édességet vettem, de minden más édesítőszerrel működik, és pl. Xuckerrel még alacsonyabb a kalóriatartalma)
esetleg valamilyen sütőpor
50g Milka alpesi tejcsokoládé
25 g egész dió (mogyoró, kesudió, brazil dió, ...)
Készítmény:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A fánktészta hozzávalóit jól keverje össze a keverővel. Ha a fánk formája régebbi, előfordulhat, hogy meg kell zsírozni, különben egyszerűen ürítse ki a tésztát a fánk üregébe, és süsse a sütőben körülbelül 20 percig, amíg a tészta vége nem lesz (véletlenszerű teszt). Forgassa ki a formából, amíg még forró. Ha nem szeretne feltöltést a tetejére, akkor még melegen megszórhatja fahéjjal. Ellenkező esetben hagyja kihűlni a fánkokat, és forraljon fel egy serpenyő vizet. Helyezzen egy kisebb serpenyőt a csokoládéval a nagyobbikba, és hagyja, hogy a csokoládé megolvadjon a vízfürdőben (vigyázzon, ne csobbanjon vizet a csokoládéval - különben összeomlik). A diót apróra vágjuk. Ezután kenje meg az olvasztott csokoládét a fánkokon, és szórja meg a diót a tetején. Hűtőszekrényben vagy hideg helyen hagyja állni, majd vigyázzon, hogy ne egye meg egyszerre:)
(Makrók 1 fánkhoz feltöltés nélkül: 130 kcal, 13 g KH, 7 g fehérje, 5 g zsír)
(Makrók 1 fánkhoz öntetsel: 195 kcal, 18 g szénhidrát, 8 g fehérje, 10 g zsír)
