Egészséges fogyás A zöld uborka a fogyás titkos fegyvere; Gyógyító gyakorlat
Uborka a vékony vonalhoz: Ne tárolja hűtőszekrényben
Az uborka íze különösen üdítő és magas víztartalma miatt nagyon alkalmas könnyű ételekhez. 100 gramm csak 12 kilokalóriát szolgáltat. Mivel az értékes összetevők, például a kalcium, a nátrium és az A-vitamin főleg a héjában vannak, a zöldségeket nem szabad hámozni, miután alaposan megmosták őket.
A konyhában az uborka nyersen elkészíthető, de párolható és párolható is. Klasszikus az uborkasaláta kaporral és egy vinegrettel. Emészthetőbbé válik, ha csak röviddel étkezés előtt megsózzuk. Az uborka kombinálható burgonyával, almával, kecskesajttal, avokádóval, kuszkusszal vagy bulgurral is. A zöldségek finomabbá teszik a mártásokat és a mártásokat friss aromájukkal, és jól passzolnak a húshoz és a halhoz. A hideg uborkahéj vagy a spanyol gazpacho uborkával, paradicsommal, kaliforniai paprikával, hagymával és fokhagymával csemege. Az uborka és a joghurtos lassi elkészítése szintén gyors és egyszerű: Finoman pürésítse meg az uborkát sovány tejjoghurttal, kevés wasabival és fehérborecettel, ízesítse sóval és töltse poharakba.
Az uborka (Cucumis sativus) a cucurbit családhoz tartozik, ezért szoros kapcsolatban áll a sütőtökkel és a cukkinivel. Az üzletekben egész évben kaphatók, főleg üvegházakban és fóliaházakban gyártják őket. Október végéig továbbra is kapható német üvegáru, nyáron pedig szabadtéri zöldségfélék. Különösen Hollandiából és Spanyolországból is érkeznek behozatalok.
Vásárláskor előnyben kell részesítenie az élénkzöld példányokat, amelyek az ujj érintésére szilárdnak érzik magukat, és nyomáspontok nélkül sima a bőrük. A fóliába zsugorított árukat nem csomagolják ki, mivel jobban védik a nedvességvesztéstől. A savanyúság érzékeny a hidegre. 12 Celsius fok alatti hőmérsékleten lágy és vizes foltok alakulhatnak ki a héjon. Tehát az uborka nem tartozik a hűtőbe. A vágott gyümölcsök azonban legfeljebb két napig tárolhatók a hűtőszekrény zöldségterében. Ne tárolja a zöldségeket paradicsom vagy alma mellett. Ezek adják ki az érlelő gáz etilént. Ezután az uborka különösen gyorsan hervad és megkeseredhet. Heike Kreutz, ill
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.