Egészséges gabonafélék; 4 vércsoport; Táplálkozás és étrend

Egészséges gabonafélék és kenyerek a vércsoportjához

A búza alternatívái

Szeretne egy gyors és egyszerű módszert a vércsoport-diéta megkezdésére - vagy arra, hogy segítsen másoknak a vércsoport-diéta megkezdésében? Csak cserélje ki a búzakenyeret tönkölyre (ha Ön O vagy A vércsoportú és fogyni szeretne). Az egyik legnépszerűbb téma a vércsoportos diétát követők között a búza alternatívája; A szemek és a kenyerek, mint a tönköly, a quinoa, a manna és ezekiel, hogy csak néhányat említsünk. Mielőtt megismerte a vércsoport-diétát, valószínűleg nem volt ismeri a legtöbb ilyen szemet. Élelmiszerboltba szoktunk menni, és egy vekni fehér kenyeret ragadunk. Vagy azok közül, akik megpróbáltunk „egészségesebbet” választani, volt egy vekni teljes kiőrlésű kenyér. Ha sikertelenül próbálta megszerezni az Ezékiel vagy a Manna kenyeret (ellenőrizze az egészséges élelmiszerboltokat), vagy megsütte a saját tönköly kenyerét, akkor van néhány tippünk, amelyek megkönnyítik az életét.

Tönköly

Egy csodálatos öreg gabona

A tönköly egy csodálatos régi gabona, amely olyan kérdéseket vet fel, mint „Mi ez?” „Hogyan főzhetek vele?” „Van receptje?” Szerencsére képesek vagyunk megválaszolni a kérdéseit, és talán inspirálhatunk a sajátjaira. "Régi sütőformák" jönnek ki!

A tönköly virágzó fű. Termése ősi gabona. A tönköly ugyanahhoz a növénycsaládhoz tartozik, mint a bambusz, a rizs, a cukornád és a modern búza. Eredetileg Dél-Európából származik, ahol évezredek óta használják; A tönköly könnyen emészthető és kissé magasabb a fehérjetartalma, mint a búzának. Búzaallergiás emberek gyakran tolerálják. A tönköly lágy, diós ízű és pékárukban a búzaliszt helyettesítésére használható.

Kristin Jasperse (B típus), az egyik vércsoportos diétás bloggerünk az egyik legutóbbi "Szerelmi kapcsolat a tönkölyvel" című blogjában foglalkozott ezzel a témával:

Ezeknek a súlygyarapodó ételeknek az étrendben történő egyszerű cseréjével nemcsak hogy leadhatja a plusz kilókat, hanem fizikai energiát is. „Amikor néhány évvel ezelőtt elkezdtem a vércsoport-diétát, az egyik első étel, amelyet megszüntettem, a búza volt, különösen a teljes kiőrlésű kenyér és a búzacsíra. Szeretek sütni, és szokásom volt hozzáadni teljes kiőrlésű lisztet és búzacsírát MINDENHOL: sütit, muffint, kenyeret és főleg palacsintát. Mivel a tönkölyliszt hasonló a búzaliszthez, úgy döntöttem, hogy kipróbálom, és kinyomtattam néhány tönkölyreceptet az internetről. Annyira lenyűgöztek az eredmények, hogy minden receptemben elkezdtem a búzát tönkölyvel helyettesíteni. "

A tönkölyvel való sütés kicsit más, mint a fehér liszt használata, azt javasolja: „Mivel a tönköly nem szív fel annyi folyadékot, mint a búza, egy kicsit több tönkölylisztre van szükség, ha a búzát helyettesítik. Ez finomabb morzsákat hoz létre a süteményekben és a muffinokban. Körülbelül 1/3 csésze extra lisztet használok 3 csészéhez egy receptben. Azt is észrevettem, hogy elégedettebb vagyok az eredményekkel, ha sűrű folyadékot használok, például vajat és írót, banánt, téli vagy nyári tököt, sárgarépát. A tönkölylisztes sütik gyakran kissé szárazak, ezért tönkölybe keverem egy másik szemcsét, például a zabot, amely több nedvességet tart. "

Manna kenyeret keres?

Nézze meg a fagyasztó részt

Semlegesként vagy a legtöbb vércsoport számára előnyösnek mondható Ezekiel, Essener és Manna kenyerek általában 100% -ban kihajtott szemekből készülnek, ellentétben más, kereskedelemben kapható, szokásos lisztből készült kenyerekkel. Bár furcsának tűnhet a fagyasztóban keresni a kenyeret, ezek a kenyerek élő élelmiszerek, sok hasznos és még ép enzimmel, és nem tartalmaznak tartósítószert, ezeket a kenyereket a fagyasztóban kell fagyasztani, vagy otthon kell hűteni, hogy frissek maradjanak.

Az előre elkészített kenyerek vásárlásakor feltétlenül olvassa el az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaz búzalisztet. Néhány kereskedelemben készített Ezékiel-kenyér búzát tartalmaz, ezért a vásárlás előtt ellenőrizze. A csíráztatott búza általában finom, amíg teljesen csírázott. A mag szemében sokféle szemcse lektinje található. A maghéjat a mag vagy a gabona csírázásakor átalakítja, kiküszöbölve a lektin aktivitást és felhasználhatóvá téve az ételt. Folyamatosan jelennek meg az új márkanevek kihajtott gabonával. Íme néhány tipp a kenyér típusainak ellenőrzéséhez:

A 100% -ban kihajtott kenyerek közül két alapvető típust kell kipróbálni: kovászos vagy kovásztalan kenyér.

Valószínűleg el akarja kerülni a csíráztatott kenyeret a kenyérpolcon, mivel azt általában nem csíráztatott liszttel és olyan összetevőkkel keverik, mint az árpaliszt. Mindig ellenőrizze, hogy az összetevő címkéjén nem csíráztatott liszt vagy gabona van-e.

A fagyasztott ételek részben általában megtalálható a 100% -ban kihajtott kenyér. (Ismét lásd a csírázatlan összetevők címkéjén)

A fagyasztott rész kovászos és kovásztalan csíráztatott kenyeret egyaránt tartalmaz. (Megjegyzés: ez az USA-ra vonatkozik) A "savanyú tészta" (megjegyzés: = kovász) egy másik neve az élesztőnek, amely elősegíti a tészta kelését. A kovászos kenyér inkább hasonlít a hagyományos kenyerekre, míg a kovásztalan kenyeret sokan egészségesebbnek tartják, mert nem tartalmaz élesztőt és alacsony lángon sütik. Ebből az alkalomból mi a baj azzal, ha élesztőt használnak vagy fogyasztanak sült kenyérben? Dr. D’Adamo írja: „Az emberek összekeverik az„ élesztőt ”(Candida albicans) (megjegyzés: angolul„ élesztő ”) és a„ sörélesztőt ”(megjegyzés: angolul„ sör- vagy táplálékélesztő ”) (Saccharomyces cerevisiae). Ez a kettő SEMMI közös. Az Ön számára emészthető, teljes kiőrlésű gabonakészítmények JÓAK az Ön számára - az ajánlott adagokban és gyakoriságban, amelyek 4 vércsoportban vannak felsorolva.

Tipp: próbálkozzon mindkét típusú kenyérrel, kovászos és kovásztalan csírázott kenyérrel, és nézze meg, hogyan érzi magát étele közben. Egyesek, akik a vércsoportos étrendet gyakorolják, jelentős különbséget észlelnek az emészthetőségben, mások szerint pedig a kovászos csíráztatott kenyér rendszeres fogyasztása megnehezíti a fogyást.

Azok számára, akik újak a vércsoport-diétában, akik inzulinrezisztenciával vagy szénhidrát-vágyakozással rendelkeznek, a kovásztalan kenyér jobban tolerálható.

A kovásztalan változat

Készítsen saját Essener vagy Ezékiel kenyeret Heidi Merritt blogjából

A jövő gabona

Csodálatos típusú szemek, amelyeket érdemes kipróbálni.

Itt van még néhány csodálatos szem, amelyet érdemes kipróbálni. Ízletes recepteket tartalmazó linkeket talál a www.dadamo.com oldalon. R4YT receptek (angolul).

Ha egyszer az Egyesült Államokban egyszerű gyomnak számított, ezt a tápláló egynyári gyógynövényt ma végül tápláló, magas fehérjetartalmú ételként ismerik el. Az amarant levelek finom, enyhén édes ízűek, főzhetők vagy salátaként is felhasználhatók. A magvak felhasználhatók, mint a gabonafélék, és lisztbe őrölhetők kenyérhez. Az amarantmag és liszt megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban, valamint néhány ázsiai üzletben.

O típus - semleges a titkárok és a nem titkárok számára
A típus - Emészthető a titkárok és a nem titkárok számára - Rendkívül emészthető, ha rákot diagnosztizálnak.
B típus - a titkároknál kerülendő, a nem titkároknál semleges
AB típus - emészthető a titkárok és a nem titkárok számára - kiválóan emészthető, ha rákot diagnosztizálnak.

Noha Amerika szinte kizárólag takarmányként és madármagként termesztette ezt a gabonafüvet, a köles a világ népességének csaknem egyharmada számára alapvető élelmiszer, különösen Ázsia és Afrika egyes régióiban. Sokféle köles létezik, amelyek többsége magas fehérjetartalmú. A kölesnek enyhe íze van, amely más fűszerek alapjául szolgál. A rizshez hasonlóan vízben is főzik, müzlihez és egyszerű ételekhez, például PILAW (rántott ételek, rizsételek) használják. Az őrölt kölest lisztként használják pudinghoz, kenyérhez és süteményekhez. A köles megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban és az ázsiai üzletekben. A köles emészthető vagy semleges az egyes vércsoportok és szekréciós állapot szempontjából.

Poszter: 4 vércsoport egy pillanat alatt

Ez a poszter jó első áttekintést nyújt az egyes vércsoportok erősségeiről, gyengeségeiről és betegségekkel kapcsolatos kockázatairól.

Megmutatja, hogy mely étrend, étrend-kiegészítők és fizikai aktivitás javasolt.

Töltse le a posztert PDF dokumentumként, és nyomtassa ki.

Vércsoportos diéta - hogyan kezdjük?

Talán egy barátjától értesült erről a diétáról, vagy olvasott róla. Sokan azzal kezdik a vércsoportos étrendet, hogy javítsák egészségüket vagy meghódítsanak egy adott betegséget. Vannak, akik ezt a diétát használják a kívánt súly elérésére.

Mindez jó ok arra, hogy sokan a vércsoportos étrendet használják e célok elérése érdekében.