Egészséges granola akadályozza a tényeket vagy a fikciókat

Ez a cikk feltárja a granola rúd előnyeit és hátrányait, és elmagyarázza, hogy egészségesek-e.

Granola bár étrend

A granola rudak olyan összetevőkből készülnek, mint a zab, aszalt gyümölcsök, diófélék, magvak, méz, kókusz és csokoládé darabok.

A granola rudak tápértéke nagymértékben változhat a márkától és az alkalmazott összetevőktől függően.

Míg sok fajta hozzáadott cukorral és kalóriákkal dúsított, van néhány egészségesebb lehetőség is.

Itt található két népszerű granola rúd táplálkozási profiljának összehasonlítása (1):

Larabar étcsokoládé, mandula-dió és magrúd	Quaker sajt zabkása és csokoládé chips
Kalóriák	200	140
fehérje	5 gramm	1 gramm
szénhidrátok	13 gramm	23 gramm
cukor	7 gramm	13 gramm
rost	4 gramm	1 gramm
zsír	15 gramm	5 gramm

A második müzliszelet alacsonyabb kalóriatartalmú, de lényegesen kevesebb rostot és fehérjét, valamint kétszer annyi cukrot tartalmaz, mint az első rúd.

A legtöbb granola rúd 100-300 kalóriát, 1-10 gramm fehérjét és 1-7 gramm rostot tartalmaz egyetlen adagban.

Sok mikrotápanyagot is tartalmaz, köztük B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot és vasat, amelyek megtalálhatók az összetevőkben, vagy a gyártás során dúsítottak.

Összegzés A granola rudak tápértéke nagyban változik, és egyes márkák több kalóriát, fehérjét, rostot és cukrot tartalmazhatnak, mint mások.

Lehetséges előnyök

Amellett, hogy kényelmes, pénztárcabarát és hordozható, a granola rudakat előre adagolják, így könnyebben elkerülhető a túlevés.

Valójában egyes kutatások azt sugallják, hogy az előre adagolt ételek hasznosak lehetnek a súlykezelés terén.

Például egy 18 hetes 12 hetes vizsgálat azt találta, hogy az étkezési terv követése, amely magában foglalta az előre adagolt ételek fogyasztását, nagyobb súly- és zsírvesztést eredményezett, mint egy szokásos saját készítésű étrend (2).

Nem is beszélve arról, hogy az egészséges összetevőket, például zabot, diót, magot és szárított gyümölcsöt tartalmazó granola rúd minden étrendhez kedvezően hozzájárulhat.

Különösen a zab a béta-glükán nagy forrása, egyfajta rost, amely segíthet csökkenteni a teljes és az LDL (rossz) koleszterinszintet, a szívbetegség két kockázati tényezőjét (3.

Időközben a diófélék, a magvak és az aszalt gyümölcsök pozitív hatással vannak a vércukorszint-szabályozásra és a szív egészségére (4, 5, 6).

Összegzés A Granola rudak kényelmesek és előre adagoltak, ami előnyös lehet a testsúly kezelésében. Gyakran készülnek zabból, diófélékből, magvakból és szárított gyümölcsökből is, amelyek javíthatják a szív egészségét és a vércukorszintet.

Lehetséges hátrányok

A granola bárokat gyakran egészséges snacknek tekintik, de e marketing állítások ellenére sokan hozzáadott cukrot, kalóriákat és mesterséges összetevőket tartalmaznak.

Például a Kellogg Nutri-Grain Harvest müzliszeletében akár 15 gramm cukor is lehet adagonként - főleg hozzáadott cukorból. Ez majdnem 4 teáskanálnak felel meg (1).

Összehasonlításképpen, az amerikaiak legfrissebb táplálkozási irányelvei azt javasolják, hogy a napi kalóriákat korlátozzák a hozzáadott cukortól az összes kalória 10% -áig, vagy napi 12 teáskanálot 2000 kalóriás étrendben (7).

Tanulmányok azt mutatják, hogy a hozzáadott cukor túlzott fogyasztása megnövelt kockázatot jelenthet különféle krónikus betegségek, például cukorbetegség, elhízás és szívbetegségek szempontjából (8).

Míg néhány granola bár úgy dönt, hogy cukoralkoholokat vagy mesterséges édesítőszereket használ a cukorszint csökkentésére, ezek egészségügyi problémákhoz is kapcsolódnak.

Például a cukoralkoholok, mint például a xilit és a szorbit, nem bomlanak le teljesen a szervezetben, emésztési problémákat okozhatnak azoknál az embereknél, akik érzékenyek a hatásukra (9).

Egyéb mesterséges édesítőszereket, például aszpartámot, szukralózt és szacharint az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) jóváhagyott.

A kutatások azonban azt sugallják, hogy befolyásolják a vércukorszint-szabályozást, és negatívan befolyásolhatják a jótékony bélbaktériumokat (10, 11).

Ezenkívül sok granola rúd magasan feldolgozott és olyan összetevőket tartalmaz, mint hozzáadott cukor, növényi olajok, tartósítószerek és mesterséges aromák.

Tanulmányok azt sugallják, hogy a magas szintű feldolgozott és cukros ételek fogyasztása növelheti a metabolikus szindróma kockázatát, egy olyan csoportot, amely cukorbetegséghez, stroke-hoz és szívbetegséghez vezethet (12).

Összegzés A granola rudak gyakran magasan feldolgozottak, és hozzáadott cukrokat, mesterséges édesítőszereket és cukoralkoholokat tartalmaznak, amelyek negatív egészségügyi hatásokkal járhatnak.

Hogyan válasszunk egészséges granola rudat

A granola rúd kiválasztásakor fontos, hogy alaposan megvizsgálja az összetevők listáját, és olyan termékeket válasszon, amelyek elsősorban valódi ételekből készülnek, például gyümölcsökből, diófélékből és szemekből.

Keressen olyan terméket is, amely kevesebb, mint 10 gramm cukrot, legalább 5 gramm fehérjét és legalább 3 gramm rostot tartalmaz, hogy jól érezze magát étkezés között (13).

Általános szabályként tartsd távol magad a granola rudaktól, amelyek az első három összetevőben cukrot vagy más édesítőszereket sorolnak fel. Vegye figyelembe, hogy az összetevőket súly szerinti csökkenő sorrendben soroljuk fel.

Ezenkívül olyan termékeket is ki kell választani, amelyek összetevőinek listája korlátozott (14).

Ha figyeled a testsúlyodat, nézd meg a kalóriatartalmat, és ragaszkodj az adagonként kevesebb mint 250 kalóriát tartalmazó bárokhoz.

Alternatív megoldásként kiválaszthatja, hogy saját granola rudakat készít-e néhány egyszerű összetevőből.

Először kombinálja a következőket egy nagy tálba:

• 2 csésze (312 gramm) zab
• 1 csésze (200 gramm) dió (mandula, dió, pekándió, pisztácia stb.)
• 1 csésze (220 gramm) becsomagolt datolya
• 1/4-1/2 csésze (65-130 gramm) dióvaj
• 1/4 csésze (60 ml) juharszirup vagy méz (opcionális)
• Keverékek, például szárított gyümölcs, kókuszreszelék vagy csokoládé chips

Ügyeljen arra, hogy körülbelül egy percig pulzálja a dátumokat egy konyhai robotgépben, és egy serpenyőben felmelegítse a dióvajat és a juharszirupot vagy a mézet, mielőtt hozzáadná a keverékhez.

Keverje össze az összetevőket, öntse a keveréket egy bélelt tepsibe vagy kenyérformába, és hagyja 20-25 percig fagyasztóban állni. Ezután szeletekre vágva tálaljuk és élvezzük.

Összegzés Az egészséges granoladaraboknak jó mennyiségű fehérjét és rostot kell tartalmazniuk, kevés hozzáadott cukorral és kevesebb kalóriával. Házilag is egyszerűen elkészíthetők, csupán néhány egyszerű alapanyag felhasználásával .

A Granola bár praktikus, ízletes és hordozható snack.

Ennek ellenére sok előre csomagolt fajtában sok a cukor, a kalória és az olyan összetevők, amelyek károsak lehetnek az egészségre.

Ha alaposan tanulmányozza az összetevők listáját, vagy úgy dönt, hogy saját granola rudakat készít, akkor biztosíthatja, hogy snackje tápláló és finom is legyen.

---