Egészséges húsvéti tojás

Először is, a legfontosabb: Ha kiegyensúlyozott étrend van, akkor a napi tojás nem árt Önnek. Nem emeli a koleszterint, és nem károsítja a szívet. Ezt kiterjedt tudományos vizsgálatok is mutatják. És: a héj alatt egy tojás - függetlenül attól, hogy fehér vagy barna - olyan ízű, mint bármely más. Függetlenül attól, hogy a tojások biogazdaságokból származnak-e, vagy szabadon tartott vagy istállóban tartott tojásokból származnak-e, nincs hatása a tápanyagtartalomra és az ízre. Azonban azok, akik értékelik tyúkjaik jólétét, vegyenek ökológiai szabad tartású tojásokat.

A tojás karcsúvá tesz

Egy nemrégiben közzétett amerikai tanulmány azt mutatja, hogy ha reggel fogyaszol tojást, miközben diétázik, könnyebben fogy és fogy a dereka. Tanulmányukhoz a Louisiana State University tudósai két hónapon keresztül 125 túlsúlyos embert figyeltek meg. Az eredmény: azok az alanyok, akik a hét öt napján két tojást ettek reggelire (340 kalória), 65 százalékkal több súlyt vesztettek, mint azok, akik azonos kalóriatartalmú bagelt ettek. A derékméret szintén harmadával (34 százalékkal) zsugorodott. A tudósok azt gyanítják, hogy a petesejtek növelik az adiponektin szintjét a szervezetben. Más hírvivő anyagokkal együtt ez a hormon szabályozza az éhségérzetünket.

A tojások aktiválják az izomnövekedést

Táplálkozási szempontból a tojás a legjobb fehérjeforrás (darabonként körülbelül 8 gramm). Mert 100 százalékkal a legmagasabb biológiai értéke van az összes étel közül. Ez azt jelenti, hogy 100 gramm (g) csirke fehérjéből pontosan 100 g testfehérje építhető fel. A tojás tehát a tökéletes izomépítő anyag. További hatás: azoknak, akiknek több izma van, pihenés közben is több zsír éget el - nem sportoló számára napi 80 g, 120 g körüli sportolók számára.

A tojások belülről gondozzák a testet

Egy tojás körülbelül 14 mikrogramm (µg) biotin csoda vitamint tartalmaz. Ha a szervezetből hiányzik ez az anyag, akkor a faggyú- és verejtékmirigyek már nem tudnak megfelelően működni. Eredmény: A bőr szárazabbá válik. Ha hiányzik a biotin, a haj is elveszíti fényét, és a körmök törékennyé válnak. Miért? A biotin támogatja a keratin képződését, amely a haj, a köröm és a bőr legfelső rétegének legfontosabb építőköve. Ez egyfajta gittanyag, amely biztosítja a sima haj- és körömfelületet és a rugalmasságot. A Német Táplálkozási Társaság (DEG) ezért legfeljebb 60 µg-ot javasol naponta.

A tojás erősíti a csontokat

Az átlagos, 63 g tömegű csirketojás 1,74 µg D-vitamint tartalmaz. Ez már a DEG által ajánlott napi mennyiség egyharmadát fedezi. A vitamin biztosítja a kalcium raktározását a csontokban, és ezáltal bizonyos keménységet biztosít számukra. A hiány ezért fokozott hajlamot eredményezhet a törésekre.

Egyébként könnyen megértheti, honnan származnak a tojásai, és mit jelent a rajtuk található bélyegző:

● Az első szám a tojótyúkok tartási típusát jelenti:

• 0 = Szabad tartású ökológiai termelés
• 1 = Szabad tartás
• 2 = Fagyás
• 3 = Ketrec kezelése

● A betűkód a származási országot jelöli:

• NÁL NÉL = Ausztria
• LENNI = Belgium
• DE = Németország
• DK = Dánia
• NL = Hollandia

● A numerikus kód információt nyújt az államról, a vállalatról és az istálló számáról:

---