Egészséges menü ribizli, előnyök a klaszterekben

A ribizli olyan gyümölcs, amely szó szerint felrobban a szájban. Júniustól szeptemberig kapható piacaink standjain, ideális nyári desszertekhez, de aperitifként is. A receptek bizonyítéka a héten a www.ma-cuisine-ma-santé.fr oldalon.

egészséges

Az egresfa gyümölcse sokféle színben jelenik meg. Mindannyian ismerjük a „élénkpiros” változatot. De ez a bogyó ugyanolyan könnyen lehet fehér, lila, sárga ... Valójában több mint ötven fajta létezik.

A ribizli a legkevesebb szénhidrátot tartalmazó gyümölcs. Ezért nagyon alacsony a kalóriatartalma. Másrészt vitaminkoncentrátum! Valóban kiváló A- és C-vitamin-forrás. De ez még nem minden. Csupa rost, kálium és vas. Végül a quercetin, az egyik legaktívabb flavonoid szállítója.

Válasszon jól

A ribizlit leggyakrabban tálcákban értékesítik. A nagyon törékeny gyümölcsöknek épeknek és jól színezetteknek kell lenniük. "2 vagy 3 napig a hűtőszekrény aljában tarthatja őket" - magyarázza az Interprofession des Fruits et Vegetables (Interfel). - Minél előbb hűtőszekrényben vásárolja meg, annál tovább bírja a ribizli. De hogy a legtöbbet hozza ki vitamintartalmukból, a vásárlás után a lehető leghamarabb fogyassza el őket! "